ベトナムのパンガシウスは厳しい基準を満たしている

ベトナムフィッシュフェア2025でGo Dang Joint Stock Companyの水産物製品を紹介するブース。（写真：HOANG YEN）

ベトナム水産物輸出生産者協会（VASEP）によると、パンガシウスの世界生産量は現在 ASC認証（持続可能な農業）すべてベトナム産です。これは、ベトナム産パンガシウス製品が世界市場において高い品質と高い評価を得ている証であり、業界が環境に優しく持続可能な開発へと大きく舵を切ったことを示しています。

ASC認証は、責任ある水産養殖の国際基準を管理するために、水産養殖管理協議会（ASC）が開発した国際認証です。ASC認証を受けた水産物は、ドイツ、イギリス、スイス、アメリカ、日本といった「厳しい」輸出市場へのアクセスにおいて、ブランド認知度において優れた優位性を有します。

ベトナムには現在、ASC認証を受けたパンガシウス養殖場が58カ所以上あり、総生産量は21万トン以上（2024年までに）に達し、環境、社会、食品安全基準への要求が高い高級市場を中心に61カ国に輸出されています。ベトナムのASC認証を受けたパンガシウス養殖場は生産効率も優れており、魚1トンあたり平均140m³の節水、生産性70%以上、病害防除率90%近くを達成し、大幅なコスト削減と競争力向上に貢献しています。

メコンデルタでは、農場の数が養殖近年、ASC認証農場が急速に増加し、協同組合や加工企業とのチェーン連携モデルも形成されています。これにより、農家は資本、技術、安定した市場へのアクセス、そして収入の増加を実現しています。

ASCは、ベトナムの水産企業がGlobalG.APおよびBAPと並んで適用する3つの最も重要な認証の一つであり、安全でクリーン、そして責任ある養殖を目指しています。これは、製品価値の向上、消費者の信頼の向上、主要市場における市場シェアの拡大、そして環境保護、持続可能な地域社会の発展、そして農家の生活向上に貢献するために不可欠な基準です。

しかし、新しいASC基準は、生産慣行に適さないいくつかの規制のために、多くの養殖企業や家庭に困難をもたらしています。VASEP代表事務所のトラン・ホアン・イエン副所長は、抗生物質の使用に関する矛盾した規制、不適切な緩衝帯の距離、企業の能力を超える廃棄物処理要件など、養殖企業がASCを適用する際に直面する10グループの問題があると述べました。欧州連合（EU）市場で許可されている抗生物質の中にはASCで禁止されているものがある一方で、米国、EU、日本で禁止されている種類でもASCで受け入れられているものがあります。さらに、トレーサビリティ（CoC）規制により、多くの企業が機密性の高いビジネスデータの漏洩リスクを懸念しており、それが不公正な競争につながる可能性があります。

水産事業者にとって新たな規制の適用が困難で違反リスクに直面する状況について、ASC日本事務局長兼東南アジア代表の山本幸治氏は、ASCプログラムは国際的なものであり、多くの異なる国際的枠組みを統合する必要があるため、時に矛盾が生じると述べた。しかし、ASCは「調整要請」メカニズムを通じて現実に適応し、基準を修正したり、最善の代替案を提示したりすることができる。抗生物質に関しては、ASCは事業者やVASEPとの連携と情報交換を強化したいと考えている。抗生物質を使用した養殖水産物については、養殖業者は引き続きASC認証を維持できるが、輸出時にはASCラベルを貼ることはできない。2025年10月以降、ASC基準の養殖施設は、ASC基準の工場で生産された飼料を使用することが義務付けられる。

ASC、MSC（持続可能な漁業）、BAP（適正養殖規範）といった国際認証は、いずれも要件がますます厳しくなる新しいバージョンへとアップグレードされています。ASCの新しい規制への適応は、水産業界にとって、常に革新を続け、製品価値を高め、世界のグリーン消費のトレンドに対応するための挑戦であると同時に、チャンスでもあります。

出典: https://baoquangninh.vn/ca-tra-viet-nam-dap-ung-tieu-chuan-khat-khe-3375339.html