ドリアン栽培者が、消費者のことなど気にせず、若い果実を切って化学薬品に浸し、大量に業者に販売するケースもある。
これはベトナムの一部のサプライチェーンの不完全さの表れだと、 ベンチェ省農業農村開発局のフイン・クアン・ドゥック副局長は9月29日の「安全な農業生産サプライチェーンの構築に関するフォーラム」で述べた。
ドゥック氏によると、このアプローチはサプライチェーンが卸売段階のみを重視していることを示しているという。「タイのサプライチェーンはドリアン愛好家にとって非常に重要であり、業者に販売するだけで十分です。持続可能なサプライチェーンは、卸売業者にとどまらず、消費者をターゲットにする必要があります」と彼は述べた。
サイゴン農業会社のブイ・ヴァン・ミー副社長は、緩やかな製品消費連関において直面したある状況について打ち明けました。市場が好調な時は供給業者が同社から商品を引き取るものの、不調な時は輸入量を減らし、代わりにより安価な他国からの商品で顧客に提供していたと、彼は語りました。
こうしたビジネスは果物や野菜のサプライチェーンにも存在し、品質の悪い商品が混入しやすい状況を作り出し、万が一何か問題が発生した場合には消費者の信頼を失わせる原因となります。マイ氏は、実際には、ごく狭い栽培面積でVietGap認証を取得しているにもかかわらず、パートナー企業に販売する日産量は非常に多いケースもあると述べています。一方、仕入先はサプライヤーがVietGap認証を取得していることしか知らず、実際の生産能力を十分に把握していません。「これは持続不可能な関係です」とマイ氏は述べました。
ブイ・ヴァン・ミー氏は9月29日のフォーラムで講演した。写真：ビジネスフォーラム
ベトナムのサプライチェーンは拡大しているものの、豊作と低価格という状況は依然として続いています。専門家によると、もう一つの弱点は、市場需要を正確に予測して生産計画を調整できないことです。8月中旬には、 ゲアン省で14ヘクタールのパパイヤの買入れが拒否され、その後契約が解除されました。
パシフィック・サービス開発会社のトゥ・ミン・ティエン総裁は、農業部門は現在、市場全体の需給を正確に計算できていないと述べた。計算には、必要な生産量を決定するためのスポット市場、卸売市場、そして先物市場が必要だ。
さらに、専門家によれば、農業連鎖の発展を支援する政策は数多くあるが、それらの適用は容易ではなく、時には逆効果になることもあるという。
たとえば、法令98/2018では、コンサルティング費用の100%支援、インフラ連携のための投資資本の30%支援、農業普及と職業訓練の支援などにより、生産と製品消費における協力と協会の発展を奨励しています。
しかし、これらのインセンティブを享受するのは容易ではありません。協同組合にとってよくある問題は、有能なコンサルティング機関を見つけることが難しいことです。パートナーシップを構築するには、資金、技術プロセス、そして資本も必要となりますが、これらは容易な要件ではありません。そのため、協同組合はプロジェクト、計画、パートナーシップ構築の方法論の構築に戸惑うことになります。
例えば、チャヴィン省農業農村開発局長のレ・ヴァン・ドン氏は、政令98号では支援を受けるための条件として、育種、植栽、利用サイクルが1年以上の農産物であること、最低5年間の提携期間などが定められていると述べた。しかし、ほとんどの農産物の生産市場は不安定で、価格が季節的に変動するため、企業にとってこの条件を満たすことは困難である。
ドン氏は、第98号令をより適切なものにするために改正・補足する必要があると述べた。「過去5年間で、省内では4件のプロジェクト（総費用1780億ドン）と13のチェーンしか実施されておらず、これは依然として非常に少ない数字です」とドン氏は述べた。
もう一つの制約は、連携政策が行政境界によって阻害される場合があることです。「農業生産においては、行政境界ではなく、土地の土壌特性に基づいて原料地を算定する必要があります。しかし現状では、ある地域の予算を別の地域の原料地開発支援に投資することは不可能です」と、トゥ・ミン・ティエン博士は困難を分析しました。
あるいは、ブイ・ヴァン・ミー氏が述べたように、ホーチミン市は手作業による屠畜場を禁止したが、周辺省は禁止しなかった。その結果、仲介業者は豚を屠畜するために地方へ出向き、その後ホーチミン市に持ち帰って消費したため、地元の屠畜場は「売れ残り」状態になった。「この規制は良いが、地域限定なので効果的ではない。連携政策は地域レベルで実施されるべきだ」と同氏は述べた。
2022年、ベトナムの農林水産物輸出額は過去最高の532億米ドルに達し、2021年比9.5%増となりました。このうち、農産物だけで220億米ドルを超えました。ティエン氏によると、市場には5つの要件があります。それは、競争力のある価格、定期的かつ時間通りの供給、大量供給、高品質、食品の安全と衛生です。
さらに、現在の消費動向は、健康、利便性、楽しさという3つの要素が交差する構造となっています。チェーン店が効果的に発展するためには、新たなビジネスモデル、集中型商品市場の発展、そして経営のリーダーシップが必要だと専門家は指摘しています。
南部農業科学技術研究所農業技術進歩研究・移転センター所長のゴ・スアン・チン氏は、栽培地域コードに関する規制は、生産面積の実態に比べて依然として多くの欠陥を抱えていると述べた。そのため、市場が不利な状況になった場合に損失を補填するための福祉支援基金を備えた新たな協同組合モデルを構築する必要がある。
トゥ・ミン・ティエン博士は、チェーン開発の初期段階では、優遇融資、技術支援、市場を通じて協会の会員を育成し維持する上で、国家、機関、学校の役割が非常に重要であると述べた。
財政支援は徐々に縮小し、技術支援、貿易促進、ブランディングのみが残る。徐々に、経済効率とメンバー間の自発的な協力に基づき、チェーンが形成され、自律的に運営されるようになる。
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