30年以上桃の栽培経験を持つファン・タット・ザップ氏（イエンタン郡キムタン村）は、桃の木が旧正月に間に合うように葉を剥ぐ時期を明確に理解しています。ザップ氏は次のように述べています。「桃の木は旧正月の70日前に葉を剥ぐべきです。桃の木は60日前に葉を剥ぐべきです。これは一般的な方法ですが、天候は毎年異なるため、実際の状況に応じて調整する必要があります。今年は寒さが遅く到来したため、葉を剥ぐ時期も遅くなりました。」
桃の木は今年の10月末までに落葉すると予想されています。現在、古い葉の剪定、枯れた枝の除去、そして手入れに力を入れています。我が家は在来種の桃の木を栽培し、その枝を販売しているので、芽を養うために若い枝から葉を剥ぎ始めています。同時に、木が芽と蕾を養うための最後の施肥も完了させています。
ジアップ氏の経験によると、桃の木の葉を剥ぐ作業は、桃の木の樹齢によって異なります。それぞれの木において、若くて弱い枝を最初に剥ぎ、その後、古くて強い枝を剪定する必要があります。なぜなら、長くて若い枝は、短くて古い枝よりも開花が遅れることが多いからです。
今年は寒さが遅く、気温も例年より高くなると予想されているため、園芸家たちは桃の開花時期を遅らせる計画を立てている。キムタン村（イエンタン）の桃栽培農家、グエン・チョン・ティエン氏は次のように語った。「この時期になると、桃栽培家たちは忙しくなります。桃の樹齢を判定し、天候に基づいて落葉時期を決めるからです。例年であれば、7月から8月にかけて桃の木を回転させて樹皮に輪を巻き、テト（旧正月）に間に合うように花を咲かせていました。しかし、今年は寒さが遅く、気温が暖かいため、桃の木の回転は旧暦の9月上旬、樹皮に輪を巻きは10月中旬になります。」
今年、グエン・ヴァン・タンさん（タン・チュオン県タン・リン村）は、顧客向けに50本の桃の木を育て、テト市場で販売する2年目の桃の木100本も育てました。旧暦9月初旬、タンさんは人を雇い、根元から20～25cmの深さ（木の大きさによって異なります）の穴を掘り、根を覆い、土をかぶせました。
タン氏はこう語った。「根抑制の目的は、桃の木の根系を安定させることです。鉢に移植して順応させると、木は弱ることなく、多くの蕾をつけ、テトに間に合うように開花し、丈夫になります。移植後、順応のために葉をむしり取って鉢に移植する木も多く、庭で育てられている木の中には、まだ葉をむしり取っていない木もあります。」
剪定と枝刈りに関しては、現在、主な作業は余分な枝や枯れ枝の剪定、そしてアーチ作りです。「葉を剥ぐのには15～20日ほどかかります。葉を剥ぐのは簡単ではなく、木の強さと弱さを観察し、理解する必要があります。一般的に、私たちのような桃栽培者は今から旧正月まで、朝から晩まで休みなく働き、シーズンが始まります」とタン氏は付け加えました。
この時期、ギリエン、ギドゥック（ビン市）、ギフオン（クアロー町）、そしてナムアン、ナムスアン、ナムギア、ナムタイ、ナムフン（ナムダン）の各町で桃の木を栽培・管理する園芸家たちは、テト桃の木の手入れに追われています。丘陵地や家庭菜園では、家族での主な労働に加え、鉢の掘り起こし、根の拘束、枝の剪定、古葉の除去など、追加の作業員を雇わなければならない園芸家も少なくありません。
ナムスアン村の農業担当官、レ・タン・フン氏はこう語った。「桃の木の世話は、1月の満月以降から旧正月まで、一年中続けなければならない仕事です。しかし、最も忙しい時期は10月から12月末です。桃の木にたくさんの蕾が付くかどうか、旧正月に間に合うように花が咲くかどうかは、この時期に決まります。すべては、適切な世話、つまり、いかにゆっくりと成長を促し、刺激を与えるかにかかっています。」
ゲアン省の多くの農村部では、桃の栽培が人々と深く結びついています。桃の木は家庭菜園の主力であるだけでなく、省内の多くの地域にとってブランド品でもあります。近年は天候が不安定ですが、長年の桃の栽培と管理の経験を活かし、ゲアン省の桃の木は今も順調に生育しています。まだ旧暦の10月ですが、各地から桃の栽培業者が農園を訪れ、桃の価格を調査し、テト市場への供給準備を進めています。
ソース
![[写真] ト・ラム書記長が第1回政府党大会の開会式に出席](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/10/13/1760321055249_ndo_br_cover-9284-jpg.webp)
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