ゲアン省の桃の村では、旧正月に向けて桃の木の手入れに忙しい。

bna_đảo gốc.jpg — ギリエン村の桃の盆栽園は掘り起こされ、根が縛られ、12月までに鉢に植え替えられる予定だ。写真：TP

桃の木を栽培して30年以上の経験を持つファン・タット・ザップさん（イエンタン郡キムタン村）は、桃の木が旧正月に間に合うように開花するために葉を剥ぐ適切な時期を明確に知っています。ジアップ氏はこう語った。「桃の花はテト（旧正月）の70日前に摘み取り、60日前に摘み取ります。これが一般的なやり方ですが、天候は毎年異なるため、実際の状況に合わせて調整する必要があります。今年は寒さが遅く到来したため、摘み取りも遅くなりました。」

今年の旧暦10月末までに桃の木は葉を落とすと予想されています。現在は、古い葉の剪定や枯れ枝の除去など、手入れに力を入れています。私の家族は在来種の桃の木を栽培し、その枝を売っているので、目を養うために若い枝から葉を剥ぎ始めました。同時に、植物の芽と芽の成長を助けるために最後の施肥を完了します。

bna_ghép 2.jpg — 現在、盆栽桃の栽培者は、掘り起こしと発根に注力しています。写真：TP

Giap 氏の経験によると、桃の木の葉を剥ぐ手順は、桃の木の樹齢によって異なります。それぞれの木では、若くて弱い枝を最初に剪定し、その後に古くて強い枝を剪定する必要があります。若い長い枝は古い短い枝よりも遅く開花することが多いためです。

今年は遅くまで寒くなると予想され、気温も例年より高くなるため、園芸家たちは桃の花が早く咲かないように計画を立てている。キムタン村（イエンタン）の桃農家、グエン・チョン・ティエンさんはこう語った。「この時期になると、桃農家は忙しくなります。桃の木の樹齢を測り、天候を見て落葉時期を決めるからです。例年であれば、7月から8月にかけて桃の木を回転させ、樹皮に輪をつけて、旧正月（テト）に間に合うように花を咲かせていました。しかし、今年は閏年で、寒さが遅く、天候が暖かいため、桃の木は9月上旬に回転し、10月中旬に輪を付ける予定です。」

bna_Tiến.jpg — 田氏は、今年の桃の木の「去勢」も、寒さが遅く、冬が暖かかったため、例年より遅く行われたと述べた。写真：TP

今年、グエン・ヴァン・タンさん（タン・チュオン県タン・リン村）は、顧客向けに50本の桃の木の世話をし、テト市場で販売するために樹齢2年の桃の木100本の世話をしました。旧暦の9月初めまでに、タン氏は人を雇って、木の根元から20〜25センチのところに、木の大きさに応じて20〜25センチの深さの穴を掘り、根を覆い、土を埋めました。

タン氏はこう述べた。「根抑制の目的は、桃の木の根系を安定させることです。鉢植えに移植して順応させると、木は弱ることなく、多くの蕾をつけ、テトに間に合うように開花し、丈夫になります。移植後、順応のために葉をむしり取って鉢植えに移植する木も多く、庭で育てられ、まだ葉をむしり取っていない木もあります。」

bna_cỏ.jpg — 若くて弱々しい桃の畑には最後に肥料を与え、葉は早めに取り除きます。写真：TP

枝の剪定については、現在、余分な枝を切り落とし、枯れ枝を刈り込み、アーチを作るのが主な作業です。「葉を剥ぐのには15～20日ほどかかります。葉を剥ぐのは簡単ではありません。木の健康状態や弱点を観察し、理解する必要があります。一般的に、私たちのような桃生産者は今から旧正月まで、朝から晩まで休みなく働き、シーズンが始まります」とタン氏は付け加えた。

この時期、ギリエン、ギドゥック各町（ヴィン市）、ギフオン（クアロー町）の桃の木、およびナムアン、ナムスアン、ナムギア、ナムタイ、ナムフン各町（ナムダン）の桃の木を栽培、管理する庭師たちも、旧正月に向けて桃の木の世話を急いでいる。丘陵地の庭園や家庭菜園では、家族の主な労働に加えて、多くの庭園では、剪定、根抜き、枝の刈り込み、古い葉の除去を行うために追加の労働者を雇う必要もあります。

bna_đào thế.jpg — 多くの桃園には、桃の品種を見たり値段を尋ねたりするために、トレーダーたちが訪れています。写真：TP

ナムスアン村の農業担当官、レ・タン・フン氏はこう語った。「桃の木の世話は、1月の満月以降から旧正月まで、一年中続けなければならない仕事です。しかし、最も忙しい時期は10月から12月末です。この時期こそが、桃の木にたくさんの蕾が付くかどうか、旧正月に間に合うように花が咲くかどうかを決めるのです。すべては、適切な世話、つまり木の成長を抑制し、刺激を与えるかどうかにかかっています。」

ゲアン省の多くの農村地域では、桃の栽培が人々と密接な関係にあります。桃の木は家庭菜園の主要な木であるだけでなく、省内の多くの地域のブランド木でもあります。近年、天候は不安定ですが、桃の木の栽培と管理における長年の経験により、ゲアンの桃の木は今でもよく育っています。まだ旧暦の10月であるにもかかわらず、各地から商人が桃園を訪れ、桃の価格を調査し、旧正月市場への供給の準備をしていた。

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