シンガポールで見逃せない伝統的なデザート

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1. ハイグロード・プトゥピリン - 世界的に有名な伝統の味

1985 年の創業以来、ヘイグロードプトゥピリンは伝統的なデザート、プトゥピリン (蒸し餅) を楽しめる人気のグルメスポットとなっています。このブランドは現在シンガポール全土に7店舗のベーカリーを展開しており、Netflixの「ストリートフードアジア」でも紹介されました。その中でも、ゲイラン・セライ・グルメセンターにある本店は、食事客に最も人気があります。

Các món tráng miệng truyền thống không nên bỏ lỡ tại Singapore- Ảnh 1. — ヘイグロード・プトゥピリングはシンガポール全土に7店舗を展開しています

プトゥピリンは、ねっとりとしたパームシュガーが入った伝統的なグラメラカ、すりつぶしたココナッツとパームシュガーを混ぜた甘いブラウンココナッツプトゥピリン、なめらかなドリアンクリームが入ったドリアンプトゥピリンなど、さまざまな味をお楽しみいただけます。さらに最近ではチョコレートやピーナッツバターなどの新フレーバーも発売され、食の「ファン」に強い印象を与えています。

住所: 1 Geylang Serai、#01-210、Singapore402001。

2. Dessert Bowl (一万甜品) – ドリアン愛好家のためのデザートブランド

一碗甜品 (Nhất Oạn Thiên Phẩm) としても知られる Dessert Bowl は、ドリアンのデザートを専門とするスイーツショップです。この店は、セラングーンガーデンウェイ地区にある家族経営の店の 2 階にひっそりと佇んでいます。この地区は Chomp Chomp (焼きそば) や RK Eating House のインド料理など、おいしい料理で有名です。

Các món tráng miệng truyền thống không nên bỏ lỡ tại Singapore- Ảnh 2. — ドリアンの特製デザート

お客様に人気の選択肢の 1 つは、暑い晴れた日にぴったりの、なめらかでほんのり甘いクリーム層のあるデザート、ドリアンムースです。柔らかい生地にドリアンがたっぷり入ったドリアンクレープも、ぜひ試していただきたい美味しい一品です。

住所: 80A Serangoon Garden Way, Singapore 555976。

3. アー・チュー・デザート - 夜に甘いものを食べるのにぴったりのお店

ブギス近くのリアンシアロードに位置するアーチューデザートショップは、オーナーの伝統的な中国手工芸品に対する深い愛情を反映したノスタルジックな雰囲気を提供しています。木製のテーブルや椅子からランタンや絵画まで、店内の調度品はすべてオーナーが厳選したもので、香港の伝統的なデザート屋台の居心地の良い親しみやすい雰囲気を再現しています。

シンガポール風マンゴーとグレープフルーツのデザートは、レストランで最も人気の高い料理のひとつで、かき氷、新鮮なマンゴー、甘酸っぱいグレープフルーツなどが使われており、特に暑い時期には、食事をする人々に爽やかな味をもたらします。

Các món tráng miệng truyền thống không nên bỏ lỡ tại Singapore- Ảnh 3. — 現在、レストランは深夜0時まで（月～木、日、祝日）、午前1時まで（金、土）営業しており、深夜にデザートを楽しみたいという多くのお客様のニーズに応えております。

サツマイモのデザート、インゲンと海藻のデザート、クワイのデザート、仙草ゼリーとさまざまなフルーツの組み合わせなど、他の代表的な料理も、レストランを訪れた際の理想的なデザートオプションです。

住所: 1 Liang Seah Street, #01-10/11 Liang Seah Place Singapore 189302。

4. ドナマニスケーキショップ - 老舗の手作りケーキ店

カトンショッピングセンターの地下に位置しながらも、30年以上続くドナマニスケーキショップは、今でも多くの常連客で賑わっています。ここのケーキはとても香りがよく、お店が見つからない場合は地下のあたりを歩いていくとケーキのいい香りがお店に導いてくれる、と人々は言い合っています。

Các món tráng miệng truyền thống không nên bỏ lỡ tại Singapore- Ảnh 4. — バナナケーキとチョコレートタルトがこのレストランの看板メニューです。

当店のケーキはどれも、材料の配合から生地のこね、焼き上げまで熟練のパン職人が手作業で作り上げる芸術品です。代表的なものとしては、バターとなめらかなバナナフィリングの絶妙な組み合わせが特徴の、店のブランドとなっている有名なバナナケーキが挙げられます。さらに、チョコレートタルトは、柔らかく濃厚なココアフィリングと、もちもちのスポンジ生地が絶妙に調和しています。口に含むと、まるでホットココアを飲んでいるかのように、舌の上で溶けたチョコレートのなめらかさを体感いただけます。

住所：865 Mountbatten Road #B1-93 Katong Shopping Centre, Singapore 437844。

5. チェンドルゲイランセライ - 暑い日にぴったりのさわやかなデザート

賑やかなゲイラン・セライ・フードコートにあるゲイラン・セライ・チェンドルの屋台は、伝統的な味を愛するグルメの人たちにとっておなじみの待ち合わせ場所であり、店のメニューがたった 2 品しかないにもかかわらず、辛抱強く待つ客の長い列で目立っています。よく注意して見てみると、フードコートのいたるところにレストランの特製ライトブルーのボウルが見られ、チェンドルゲイランセライが観光客や地元の人々から人気を集めていることに気づくでしょう。

このレストランは 1952 年のオープン以来、バインロック、ココナッツミルク、サトウキビ砂糖という 3 つの主な材料のみを使用し、伝統的でシンプルでありながら洗練された味を守り続けています。チェンドルゲイランセライは、ココナッツミルクの濃厚さ、米粉の柔らかさ、サトウキビ砂糖の甘さが調和した一杯です。