本物の蜂蜜と偽物の蜂蜜を見分ける方法

ハノイ工科大学の元講師であるグエン・ズイ・ティン准教授によると、野生の蜂蜜は健康に非常に良く、抗生物質のような作用があり、様々な病気の治療に役立つとのことです。しかし、野生の蜂蜜を見つけるのは非常に難しく、そのほとんどは良質な養殖蜂蜜です。最近では偽造蜂蜜が流通しており、消費者の間で不安が生じています。

健康面では、偽物の蜂蜜は主に砂糖で作られているため、それほど有害ではありません。しかし、偽物の蜂蜜を過剰に摂取すると、消化器系のバランスが崩れたり、肥満のリスクが高まったりする可能性があります。特に糖尿病の方は、偽物の蜂蜜を大量に摂取すると健康に悪影響を及ぼします。

蜂蜜は健康に良く、抗生物質のような性質があり、多くの病気の治療に役立ちます。（写真：N.Loan）

本物の蜂蜜と偽物の蜂蜜を見分けるには、以下の方法があります。ろ過した水をカップに用意し、検査したい蜂蜜にストローを浸します。そして、蜂蜜を1滴カップの水にゆっくりと落とします。本物の蜂蜜は溶けずにゆっくりと底に沈みますが、偽物の蜂蜜は徐々に溶けて消えていきます。

注意：検査の過程では、観察しやすいように長いガラスカップを用意してください。ストローを使って蜂蜜を採取する場合は、大きな滴は溶ける時間がないため、少量ずつ採取してください。

ガラス容器は蜂蜜の保存に最も安全だと考えられています。丈夫で無色無臭、そして何よりも重要なのは、どれだけ長く保存しても蜂蜜の性質が変化しないことです。さらに、蜂蜜容器をしっかりと蓋をすることで、蜂蜜と空気の接触を最小限に抑え、風味と色をより長く保つことができます。

良質な蜂蜜を選ぶには、まず評判の良い信頼できる場所から購入する必要があります。さらに、蜂蜜の品質を確かめるには、製品の味を確認する必要があります。本物の蜂蜜は香り高く、非常に濃厚な味わいで、強いえぐみがありますが、これらの特徴は不純な蜂蜜ではなかなか見分けがつきません。

ヌーローン

出典: https://vtcnews.vn/cach-phan-biet-mat-ong-that-gia-ar905632.html