本物の蜂蜜と偽物の蜂蜜を見分ける方法

ハノイ工科大学の元講師であるグエン・ズイ・ティン准教授によると、野生の蜂蜜は健康に非常に良く、抗生物質のような作用があり、いくつかの病気の治療に役立つとのことです。しかし、野生の蜂蜜を見つけるのは非常に困難で、そのほとんどは良質の養殖蜂蜜です。最近では偽造蜂蜜が問題となり、消費者の間で不安が生じています。

健康面では、偽造蜂蜜は主に砂糖で作られているため、それほど有害ではありません。しかし、偽造蜂蜜を過剰に摂取すると、消化器系のバランスが崩れたり、肥満のリスクが高まったりする可能性があります。特に、偽造蜂蜜を大量に摂取する糖尿病患者は、健康に悪影響を及ぼします。

蜂蜜は健康に良く、抗生物質としての性質があり、様々な病気の治療に役立ちます。（写真：N.Loan）

本物の蜂蜜と偽物の蜂蜜を見分けるには、以下の方法があります。コップ一杯のろ過水を用意し、検査したい蜂蜜にストローを浸します。そして、蜂蜜を一滴ゆっくりと水に落とします。本物の蜂蜜は溶けずにゆっくりと底に沈みますが、偽物の蜂蜜は徐々に溶けて消えていきます。

検査の精度を高めるため、観察しやすいように背の高いグラスを用意してください。スポイトを使って蜂蜜を採取する際は、大きな滴だとすぐに溶けないので、少量ずつ採取してください。

ガラス容器は、蜂蜜の保存に最も安全だと考えられています。丈夫で、無色無臭、そして何よりも重要なのは、どれだけ長く保存しても蜂蜜の性質が変化しないことです。さらに、密閉容器は蜂蜜と空気の接触を最小限に抑え、蜂蜜の風味と色を長く保ちます。

良質な蜂蜜を選ぶには、まず評判の良い信頼できる供給元から購入する必要があります。さらに、蜂蜜の品質を確かめるために、香りと味を確認することもできます。本物の蜂蜜は香り高く、とろみがあり、わずかにピリッとした味わいです。これらの特徴は、不純な蜂蜜では見分けにくいものです。

ヌーローン

出典: https://vtcnews.vn/cach-phan-biet-mat-ong-that-gia-ar905632.html