ココナッツ産業の発展のための戦略が必要

ベトナムのココナッツ生産量は現在、年間約200万トンに達している。

大きな輸出の可能性

ココナッツ栽培面積が20万ヘクタールを超え、生産量200万トンで世界第5位を誇るベトナムは、2024年にはココナッツ産業の輸出額を10億8,900万米ドルに増加させ、2010年の1億8,000万米ドルから大きく前進させた。2025年の最初の2か月間で、生ココナッツの輸出額は3,330万米ドル（2024年の同時期比18％増）に達し、加工ココナッツ製品は4,380万米ドル（86％増）の売り上げを上げた。特に、2025年2月には、生ココナッツの輸出額が1,340万ドルに達し、同時期に比べて45％増加しました。米国市場は46％増加し、中国は同国のココナッツ輸入額全体の20％を占めました。

この成長は国際市場の拡大によって支えられています。通常、米国はメキシコやタイなど17か国からココナッツを年間を通じて輸入しており、ベトナム産ココナッツは自然な風味と高品質で歓迎されている。中国は、2024年8月に正式輸出議定書に署名した後、2024年の生ココナッツの輸出額が2億5000万米ドルと見込まれる潜在的市場となっています。世界的な傾向として、特に西洋とアジアの市場でココナッツの需要が大幅に増加しており、ベトナムはフィリピンと競合しており、2025年にはココナッツ輸出額が12億米ドルに達すると予想されています。

農業環境省作物生産・植物保護局の調査によれば、ベンチェ省やティエンザン省などの省では、生ココナッツの価格は現在、品質に応じて12個あたり15万～17万ドン、乾燥ココナッツは12個あたり20万～21万ドンで販売されている。この価格上昇は国内市場の需要を反映しているだけでなく、供給の減少と輸出の好調によりフィリピンやタイなどの国でもココナッツの価格が上昇しているという世界的な傾向の結果でもある。これはベトナムにとって、これを活用して輸出を拡大し、ココナッツ産業を2025年の農業経済の柱として位置付ける絶好の機会である。

しかし、ベトナムのココナッツ製品の開発は依然として多くの課題に直面しています。 10万ヘクタール以上のココナッツ栽培地があるベンチェ省とティエンザン省では、干ばつ、塩害、害虫の影響で乾季の生産性が低下し、「需要が供給を上回る」状況に陥っている。トレーダーは庭先で狩りをしなければならず、サプライチェーンに圧力をかけている。

ココナッツ価格の上昇と世界的な需要がもたらすチャンスを活かすために、ベトナムのココナッツ産業は戦略的な解決策に重点を置く必要がある。ベトナムココナッツ協会事務局長兼副会長のカオ・バ・ダン・コア氏は、生ココナッツ、ココナッツミルク、ココナッツオイルから化粧品や手工芸品に至るまで、ココナッツ製品の強力なブランドを構築することを提案した。食品・化粧品（売上高の43%）、手工芸品（23%）、原材料（18%）、生ココナッツ（16%）の4つの主要事業グループでは、高度な加工と製品の多様化により付加価値が向上します。

ベトナム産ココナッツの利点はその天然の多様性にあり、米国や中国で人気のある独特の風味を持っています。最大限に活用するために、業界は長期契約を通じて農家と企業を結び付け、連鎖生産を促進する必要がある。これにより、安定した供給が確保される。特に、ベトナム果物野菜協会の予測によると、輸出需要により、2025年には輸出額が12億米ドルに達し、そのうち生ココナッツが約5億米ドルを占めると見込まれている。

さらに、近代的な物流と加工技術に投資することで、輸送コストを削減し、保存期間を延ばすことができます。これは、新鮮なココナッツの競争上の優位性となります。欧州や中東などの新市場への進出やトレーサビリティによるブランド保護により、競争が激化する中国やフィリピンへの依存を減らす。

干ばつ、塩害、害虫を克服するためには、特にベンチェ省とティエンザン省において、スマート灌漑や病害耐性品種などの高度な農業技術を適用する必要がある。同時に、国際基準を満たす原材料エリアを構築することで品質を確保し、米国やEUの厳しい基準を満たすことができます。企業はまた、輸出プロセスを最適化し、世界中の顧客にリーチするために電子商取引を活用し、国際見本市での貿易促進を強化する必要があります。

農業環境省品質・加工・市場開発局のレ・タン・ホア副局長は、ココナッツを主要産業作物のリストに含めたことで、開発に明確な勢いが生まれたと指摘した。彼は、特に貿易協定によりココナッツの輸出税率が0％に引き下げられる際には、国内の原材料が適切に管理されなければチャンスであると同時に課題にもなるため、需要と供給のバランスをとるための具体的な戦略が必要だと提言した。

農業環境省のフォン・ドゥック・ティエン副大臣は、ココナッツ産業は国際市場、特に米国の厳しい基準に対応するためのシナリオを準備するとともに、RCEPなどの貿易協定の機会を活用して中国や新たな市場への輸出を拡大する必要があると強調した。

ド・フォン

出典: https://baochinhphu.vn/can-chien-luoc-cho-phat-trien-nganh-dua-102250506221046477.htm