正式な学名があるにもかかわらず、地元の漁師たちはしばしば「キングオイスター」と呼んでいます。これは最高級品を意味し、要人をもてなすための美味しい料理に使われます。おそらくそれが、このカキ種がコンコ島海洋保護区で人気を博し、大量に採取されている理由でしょう。こうした状況において、ギザギザカキの保全、管理、そして持続可能な採取は極めて重要です。
コンコ島の漁師たちはノコギリガキを搾取している - 写真: BQLKBT
島の特産品
多くの観光客にとって、コンコ島に来てノコギリガキを食べなければ、島に来た意味がないと思われてしまいます。ノコギリガキの学名はHyotissa hyotis Linnaeus, 1758です。しかし、地元の漁師たちはこの種を「キングオイスター」と呼ぶことがよくあります。ノコギリガキは加工すると非常に美味しく、栄養価も高く、多くの人が一度は味わいたいと願っています。
観光客の需要に応えて、コンコ島海洋保護区ではノコギリガキの採取が盛んに行われています。通常、漁師はこのカキを毎年3月から9月にかけて採取します。主な採取海域は、コンコ島海洋保護区の行政区分です。ノコギリガキの採取には、8～12CVのディーゼルエンジンを搭載した竹製の小型複合材ボートが使用され、この種が生息する海域に近づきます。ノコギリガキの採取は、手作業で行われる場合もあれば、小型ハンマー、バール、ダイビングナイフなどの道具が使用される場合もあります。
コンコ島海洋保護区で採掘されるノコギリガキはサイズが大きく、 経済的価値が高い - 写真：TL
コンコ島海洋保護区管理委員会の情報によると、ノコギリガキは主にコンコ島の料理に利用されています。また、少量が贈答品として本土へ輸送されています。2023年のノコギリガキの生産量は約8,000個、推定16トンです。1個のノコギリガキは漁師によって漁獲され、島内のレストランに1個あたり25,000～45,000ドンで販売されています。漁師から買い取ったノコギリガキは加工され、観光客に1個あたり70,000～100,000ドンで販売されており、これは観光客の食事代金の50%以上を占めています。
ノコギリガキを研究対象に
コンコ島海洋保護区管理委員会の責任者は、保護区に分布する種の中で、ノコギリガキは極めて特徴的で経済的価値が高いと述べた。この貝は軟体動物綱に属し、2つの殻を持ち、体が大きい。カキの肉は非常に栄養価が高く、カキの筋肉中のタンパク質含有量は67.8～89.6%と推定されている。そのため、価格がかなり高いことを承知の上で、多くの人がカキを楽しみたいと購入しているのだ。
2017年以降、コンコ島を訪れる観光客向けの料理として、ノコギリガキが乱獲されています。このカキ種の需要は増加しており、漁師によるノコギリガキの漁獲地域は拡大の一途を辿っています。これは、この種の管理と保護に大きな圧力をかけています。適切な管理措置が講じられなければ、ノコギリガキは徐々に希少になり、絶滅に陥る可能性があります。
このような現実に直面し、コンコ島海洋保護区におけるノコギリガキの持続可能な管理と利用のための解決策の開発は喫緊の課題です。しかしながら、特筆すべきは、これまで保護区におけるノコギリガキ、特に現在の利用と流通状況に関する調査や研究は極めて少ないということです。そのため、関係するレベルや部門は、ノコギリガキの密度、埋蔵量、利用量、流通といった資源の現状を評価することが困難です。こうした状況から、ノコギリガキの特性と状況に応じた管理策を提案することは困難です。
コンコ島海洋保護区管理委員会の職員がノコギリガキ、サンゴ、その他の海底生物の状況を検査している - 写真: コンコ島海洋保護区管理委員会
こうした認識を踏まえ、コンコ島海洋保護区管理委員会のトラン・クオン・カイン副委員長と彼の同僚らは、2023年1月からノコギリガキに関する研究プロジェクトを実施してきた。この研究は、この種のカキの分布と利用状況の評価に焦点を当てている。その結果、コンコ島海洋保護区の管理海域に分布するノコギリガキの密度は非常に高く、平均0.13個体/平方メートルであることが分かった。コンコ島海洋保護区の海域で利用されているノコギリガキは、平均質量が約1.94kg/個体、平均体長が約16.7cmである。各機能サブゾーンにおいて、ノコギリガキの分布密度は深度が深くなるにつれて増加する傾向がある。ノコギリガキに適した底質は、岩とサンゴの2種類である。 2023年7月現在、コンコ島海洋保護区の機能区域内に分布する殻長5cm以上のノコギリガキの個体数は500万個体以上と推定されています。
ノコギリガキの共同管理・利用チームの設立の必要性
上記の課題を直接実施するコンコ島海洋保護区管理委員会副理事長のトラン・クオン・カン氏は、コンコ島を訪れる観光客の食用としてノコギリガキを漁獲する量は、推定埋蔵量と比較すると現在許容範囲内であるとコメントした。しかしながら、近年、この種のカキを漁獲し、本土に持ち帰って食用とする漁師の数が増加傾向にある。このことが多くの問題を引き起こしており、最も顕著な問題は、コンコ島海洋保護区におけるノコギリガキ資源の減少と、島におけるこの種の固有の特性の減少である。
カイン氏によると、上記の状況を解決するには、関係するレベル、セクター、部署の参加が極めて重要です。特に、コンコ島海洋保護区管理委員会とコンコ島地区人民委員会は、ノコギリガキの保全と管理を持続可能な利用と結びつけるために、良好な連携を築く必要があります。ノコギリガキの共同管理・利用チームの設立は、重要な解決策の一つと考えられます。
グループに加入することで、メンバーは島内で観光客の食卓にカキを提供する機会を得られます。ただし、年間漁獲可能ノコギリガキの最大数量、許可された漁場、漁期、漁具、漁法に関する規制を遵守し、厳格に実施する必要があります。
ノコギリガキを消費のために本土に持ち込むための採取を最小限に抑えるという観点について、関係するレベル、部門、およびユニットが合意する必要があります。これは、コンコ島の資源と固有の特徴を目に見えない形で減らすことになるからです。
上記の具体的な規制が真剣に実施されれば、コンコ島海洋保護区におけるノコギリガキの持続可能な生育と発達が促進され、生物多様性と希少遺伝資源の保全に貢献すると考えられます。今後、ノコギリガキは適正に利用され、コンコ島地区の観光産業の発展促進に貢献するでしょう。
テイロン
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