答えは驚きでした！

肉食が健康に良いかどうかについては、多くの相反する意見があります。日常的な肉食の健康への影響をより深く理解するために、二人の著名な専門家がこの問題を解明します。

多くの人が毎日肉を食べることを楽しんでいます。

肉は健康に良いですか？

ヤフーニュースによると、ドレクセル大学（米国）のローズマリー・トラウト准教授は、肉は必須アミノ酸やビタミンB12、鉄、亜鉛などの栄養素を全て含む優れたタンパク質源だと述べている。

肉に含まれる動物性タンパク質は、植物性タンパク質よりも効率的に吸収され、同化されます。

肉にはタンパク質や栄養素の他に、脂肪やコレステロールも含まれています。

しかし、脂肪を過剰に摂取すると、体重増加、代謝障害を引き起こし、血液中のトリグリセリドやコレステロール値に影響を及ぼす可能性があります。

さらに、ベーコンやコールドカットなどの一部の肉には、添加塩、砂糖、硝酸塩、脂肪などの成分が含まれており、日常的な消費には適さない場合があります。

肉の種類によって、その健康効果は加工度合いによって異なります。加工肉は一般的に生の肉よりも健康効果が低くなります。

食事には肉に加えて、食物繊維や微量栄養素を多く含める必要があります。

毎日肉を食べても大丈夫ですか？

米国の食事ガイドラインによれば、人は1週間に約750グラムの肉と卵を摂取する必要がある。

受賞歴のあるアメリカの栄養士、ローレン・マナカー氏によると、肉を推奨量摂取し、他の栄養豊富な食品と組み合わせて健康的な食生活を送るなら、毎日の肉の摂取は「許容範囲内」だという。

トラウトの専門家によると、新鮮な肉や加工が最小限に抑えられた肉を選んで自分で調理すれば、毎日肉を食べることは間違いないそうです。

専門家のマナカー氏は、食事からの摂取に加え、高度に加工された肉の摂取を控えることを勧めています。同時に、食事には食物繊維や微量栄養素を多く含めるべきだ、とヤフーニュースは伝えています。

出典: https://thanhnien.vn/an-thit-hang-ngay-lieu-co-on-cau-tra-loi-bat-ngo-185240621233502382.htm