その答えは驚くべきものだった！

肉を食べることが健康に良いかどうかについては、様々な意見が分かれています。定期的な肉の摂取が健康に及ぼす影響をより深く理解するために、二人の著名な専門家がこの問題について解説します。

多くの人が毎日肉を食べることを楽しんでいる。

肉は健康に良いのか？

Yahooニュースによると、ドレクセル大学（米国）のローズマリー・トラウト准教授は、肉はすべての必須アミノ酸とビタミンB12、鉄、亜鉛などの栄養素を含む優れたタンパク源であると述べている。

肉に含まれる動物性タンパク質は、植物性タンパク質よりも効率的に吸収・同化される。

肉にはタンパク質や栄養素の他に、脂肪やコレステロールも含まれている。

しかし、脂肪を過剰に摂取すると、体重増加、代謝障害を引き起こし、血中のトリグリセリド値やコレステロール値に影響を与える可能性がある。

さらに、ベーコンやハムなどの一部の肉類には、添加された塩、砂糖、硝酸塩、脂肪などの成分が含まれており、これらは毎日の摂取には適さない場合があります。

肉の種類によって、その健康効果は加工度合いによって異なります。一般的に、加工肉は生肉よりも健康効果が低いと言えます。

肉類に加えて、食事には食物繊維と微量栄養素を豊富に含むべきです。

毎日肉を食べても大丈夫ですか？

アメリカの食事ガイドラインによると、人は1週間に約750グラムの肉と卵を摂取すべきである。

受賞歴のあるアメリカ人栄養士、ローレン・マナカー氏によると、肉を推奨される摂取量で、他の栄養豊富な食品と組み合わせて健康的な食生活を送るのであれば、毎日の肉の摂取は「許容範囲内」である可能性があるという。

トラウトの専門家によると、新鮮な肉、あるいは最小限の加工しか施されていない肉を選び、自分で調理すれば、毎日肉を食べても全く問題ないとのことです。

専門家のマナカー氏は、食事内容に加えて、加工度の高い肉の摂取を控えるようアドバイスしている。同時に、食事には食物繊維と微量栄養素をもっと多く取り入れるべきだと、 Yahooニュースは伝えている。

出典： https://thanhnien.vn/an-thit-hang-ngay-lieu-co-on-cau-tra-loi-bat-ngo-185240621233502382.htm