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トリフー村ティエンタイン1村のマー・ヴァン・ズイさんは、竹林の手入れをしている。 |
在来植物からOCOP製品まで
トリフー村のバンタット村に向かうと、原生竹の物語がこの地に住むダオ族の何世代にもわたる人々の記憶と深く結びついている。原生竹の店主であるトリウ・ヴァン・タン氏はこう語る。「昔、バンタットの森は原生竹で溢れかえっており、これらの森はダオ族の人々が食糧不足の困難な時期を乗り切るのを支えていました。しかし、人々はそれを保護することなく利用することしか知らず、時が経つにつれて森は老朽化し、枯れ、朽ち果てていきました。バンタットの土地は不毛になり、洪水に見舞われるようになりました。」
タケノコを手に入れるため、村人たちは森へ行って再生した若いタケノコを掘り出し、家の周りに植えようと互いにささやき合った。こうして、最初の若い竹の根から、わずか1、2年後には無数のふっくらとした背の高いタケノコが芽生えた。こうして、ダオ族の村の竹林は年々徐々に広がっていった。現在、バンタット村には100ヘクタール近くの竹林があり、数十本の竹を所有する世帯もあれば、10ヘクタール近く所有する世帯もある。季節に応じて、村人たちはタケノコを収穫し、葉を集め、茎を売る。竹は村全体の生活の糧となり、住まいを提供している。
手つかずの竹林で生まれ育ったトリウ・ヴァン・タンは、この在来植物が持つ甘みと旨味を誰よりもよく理解している。彼の家族は古くから乾燥タケノコを作る伝統を受け継いでいるが、バンタット産の乾燥タケノコは品質と風味が高く評価されているにもかかわらず、販売が完全に業者に依存しているため不安定で、地元の人々の収入が持続可能ではないことを彼は懸念している。
変化を決意したタンは、1年以上かけて自身のブランドを構築する方法を熱心に模索した。2022年、彼の製品「トリエウ・タンのチンタケノコ」は、 トゥエンクアン省人民委員会によって省レベルのOCOP製品として正式に認定され、3つ星の評価を獲得した。
現在、タン氏の工場は、1日あたり最大600kgの処理能力を持つ煮沸炉2基と乾燥炉2基に投資しています。毎年、工場は30トン以上の生のタケノコを輸入し、2トン以上の乾燥タケノコを生産しています。昨年だけでも、約40トンの生のタケノコを消費し、約3トンの乾燥タケノコを加工しました。製品は、省内だけでなく、 ハノイ、フート、ヴィンフック、タイグエン、ハイズオン、ナムディンなどの多くの省や都市の消費者に広く流通しています。タン氏はまた、故郷のタケノコブランドをより広い市場に紹介・宣伝するため、積極的に見本市やセミナーに製品を出展しています。
彼は家族を豊かにしただけでなく、村人から新鮮なタケノコを買い付け、多くの地元労働者に安定した雇用を生み出し、この高地地域に持続可能なグリーン経済への道を開いた。
同じくバンタット村では、ヴー・ティ・シンさんの家族の台所が昼夜を問わず活気に満ちている。シンさんの家族は約5ヘクタールの竹林を所有しており、自分たちの土地で収穫するだけでなく、他の村人からも新鮮なタケノコを購入している。平均して、毎年20トン以上の新鮮なタケノコを乾燥させ、2トンの乾燥タケノコを1キログラムあたり14万～16万ベトナムドンで販売し、年間2億ベトナムドン以上の利益を上げている。タケノコは収穫後すぐに売れてしまうため、需要を満たすのに十分な量がないこともある。
バンタット村の党書記兼村長であるホアン・ヴァン・チャン氏は次のように述べた。「バンタット村には現在、10数世帯がタケノコ乾燥窯を建設しています。乾燥タケノコの加工産業は旧暦5月末に始まり、約4ヶ月間続きます。バン・ティ・ティエンさん、バン・ティ・スアンさん、ホアン・ヴァン・ティッチさん、ホアン・ヴァン・ホアンさんなど、多くの世帯が収穫ごとに1億ドン以上の利益を上げています。タケノコのおかげで、村では平均して毎年3～5世帯が貧困から脱却しており、現在では村全体で貧困世帯はわずか4世帯となっています。」
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トリフーでは、伝統的な加工方法によって乾燥タケノコの安全性が確保されている。 |
竹で大金持ちになる
竹を植えてタケノコを収穫する動きは、バンタット村だけでなく、トリフー村全体に広がっている。ティエンタイン1村では、マー・ヴァン・ズイさんの家族が2022年から1ヘクタール以上の竹を栽培している。この種は手入れが簡単で、高地の気候によく適応し、よく育つ。2024年までに、ズイさんは初めて0.3ヘクタールのタケノコを収穫し始め、4,000kgの新鮮なタケノコを収穫した。1kgあたり25,000～30,000ベトナムドンで販売し、家族は1億ベトナムドン以上を稼いだ。ズイさんは、今年はさらに0.5ヘクタールを収穫し、ソーシャルメディアを利用して、需要が常に高いバクニン省とバクザン省に製品を販売する予定だと語った。
トリフー村農民協会のハ・チョン・モン会長は次のように述べています。「村全体では現在、竹の子生産のために300ヘクタール以上の竹林があり、バンタット、ナクーン、ティエンタイン1、バンチャムの各村に集中しており、160世帯以上が参加しています。竹の種類は手入れがあまり必要なく、収穫期は6月から9月まで続くため、人々は生産に自信を持っています。トリフーの乾燥竹の子の特徴は、すべて手作業で加工され、肉厚で鮮やかな黄色、そして独特のほのかな香りがあることです。村では、計画に基づいて植栽面積を拡大するための環境を整え、科学技術と伝統的な生産経験を密接に組み合わせています。その結果、多くの世帯が竹の子1回の収穫で5,000万ドンから3億ドン以上の収入を得ています。」
今後、当コミューンは計画に基づき、住民が植栽面積を拡大するよう引き続き奨励するとともに、融資、技術移転、消費市場との連携に対する支援を強化し、竹の子を地域の持続可能なグリーン経済発展における主要作物とするよう努めていく。
かつては手つかずの自然が残る竹林が絶滅寸前と思われていたが、トリ・フーの人々は竹林を再生する方法を学び、地域の潜在能力を持続可能な生計手段へと転換させた。竹はトゥエンクアン省高原地帯において、まさに「貧困削減作物」になりつつある。
文と写真：Ly Thu
出典: https://baotuyenquang.com.vn/kinh-te/202605/cay-giam-ngheo-o-tri-phu-fc27318/
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