フォンヒエンで加工したわら俵を使って牛を肥育する。

藁は、特に冬季において、水牛や牛の飼育における主要な粗飼料源の一つです。現在、藁は機械で収集されており、大量に収穫でき、保管も容易なため、 農業生産や畜産において年間を通して利用できます。しかし、これまでは、生の藁を俵状にした状態でのみ水牛や牛の飼料として利用していたため、その効率は高くありませんでした。

わらは乾燥しやすく、かさばり、栄養価が低いという特徴があり、特にシリカ含有量（12～16%）が高く、これが消化不良の主な原因となっています。未加工のわらを給与すると、家畜の摂取能力が制限されます。そのため、水牛や牛の飼育においてわらを効果的に利用するには、嗜好性、栄養価、消化性を高めるために、様々な方法で加工する必要があります。

畜産におけるわらの利用効率を向上させるため、省農業普及センターは2023年に、俵詰めされたわらを他の原料と混合して牛の肥育飼料に加工するモデルを開発しました。このモデルは、フォンディエン郡フォンヒエン村の牛農場で実施されました。

このモデルに適用される技術は、わら梱包機と容量3.5m³の飼料ミキサーを使用することです。混合に使用される原料は、わら、ビール酵母、キャッサバパルプ、米ぬか、糖蜜、工業用飼料、塩などです。1バッチあたりの原料量は400～500kgで、1バッチの完了には40～45分かかります。混合後の混合飼料のコストは2,300ドン/kgです。

加工飼料は柔らかく、しっとりとしており、心地よい香りがするため、未加工飼料に比べて牛の食欲を刺激します。その結果、牛は1日あたり800～900gの増体重を達成し、3ヶ月の飼育で1頭あたり150万ドンの収益を生み出しました。

フォンヒエン村の牛農家であるグエン・タン・サウ氏は、俵に詰めたわらを牛の飼料に加工することは、栄養価の高い食料源を提供するだけでなく、雨季や洪水時の飼料貯蔵庫として畑でわらを最大限に活用することにもつながると述べました。農業普及センターが開発したわらを牛の飼料に加工するモデルは、牛農家にとって真に有益で意義深いものです。

農業農村開発局のレ・ヴァン・アン副局長は、肥育牛用わら処理モデルの成果を高く評価しました。このモデルは、機械化の推進、農業生産へのハイテク技術の適用、有機農業と循環型農業の促進といった農業分野の政策の実現に貢献しています。わら梱包処理モデルは、省内の集約的な水牛・牛飼育の発展と、畜産頭数の増加に貢献しています。

俵詰めした藁を水牛や牛の飼料として利用することで、畑での藁の焼却を削減することができます。焼却は多くの悪影響と無駄を引き起こします。このモデルが広く普及し、実用化に適したものとなるよう、農業農村開発省は、農業普及センターをはじめとする関連部署による継続的な情報発信、調査、ニーズ評価の実施を提案・促進するとともに、現在の家庭規模畜産に適した藁処理技術を選定・適用していきます。

文と写真：バオ・クアン