心臓に良い食事

[広告1]

地中海式ダイエット（DASH）では、加工食品を制限しながら、全粒穀物、赤身の肉、たっぷりの野菜を重視します。

アメリカ心臓協会（AHA）は、心臓に良い食事とは、植物性食品、魚、低脂肪乳製品、赤身の肉など、健康的なタンパク質源を優先する食事であると述べています。心臓に良い食事を実践する際には、オリーブオイルやアボカドなどの植物油を使用し、ホールフードを選び、果物や野菜をたっぷり摂り、アルコールを避け、糖質の摂取量を制限しましょう。

地中海式ダイエット

地中海式ダイエットは、心臓の健康に最も良い食事として今も評価されています。全粒穀物、赤身の肉、そしてたっぷりの野菜が中心です。しかし、専門家は、適度なワインの摂取が心臓発作や脳卒中のリスクを軽減するという考えは再考すべきだと提言しています。誰もが自分の健康について理解する必要があります。例えば、健康的な食事をし、運動をし、血圧と血糖値をコントロールしていれば、週に数回赤ワインを一杯飲んでも害はありません。心臓病のリスクが高い人、あるいは心臓発作や脳卒中の既往歴のある人は、アルコールを避けるべきです。また、ほとんどのアルコール飲料には大量の糖分とカロリーの無駄が含まれているため、常習的な飲酒は減量の妨げになります。

心臓に良い食事は高血圧を予防し、果物や野菜、全粒穀物、赤身のタンパク質、健康的な脂肪を多く摂取することに重点を置いています。写真：iStock — 心臓に良い食事は高血圧を予防し、果物や野菜、全粒穀物、赤身のタンパク質、健康的な脂肪を多く摂取することに重点を置いています。写真： *iStock*

ダッシュ

DASHダイエットは、AHA（米国心臓病学会）の心臓に良い食事に関する原則をすべて満たしています。このダイエットでは、塩分、砂糖、アルコール、加工食品の摂取量を抑えた食品を優先します。野菜、果物、全粒穀物、非でんぷん質の豆類を多く摂取する必要があります。タンパク質は、ナッツや豆類などの植物性食品、魚介類、赤身の肉、低脂肪または無脂肪の乳製品から摂取するのが基本です。

ビーガン、低脂肪食

心臓の健康という点では、ビーガン食と低脂肪食は、一般的な低脂肪食よりも下位にランクされています。地中海式ダイエット（DASH）は、食品の多様性に欠けるため、不健康だと考えられています。そのため、継続することが難しく、栄養不足のリスクが高まります。

低炭水化物

専門家はまた、低炭水化物ダイエットでは果物、全粒穀物、豆類を避けることが推奨されており、その結果食物繊維の摂取量が少なくなり、栄養不足につながる可能性があるとも述べています。

さらに、飽和動物性脂肪を避ける食生活では、ビタミン B12、必須脂肪酸、タンパク質が欠乏し、貧血や筋力低下を引き起こす可能性があります。

AHAは、ホリスティックダイエットでは植物性食品と魚を多く摂ることを推奨しています。各自のニーズとスケジュールに合った食事を選び、健康的なライフスタイルを築くことが重要です。ある食事から別の食事に急に切り替えるのは避けましょう。