批判はもう十分だ、始めよう。

SGGP 2023年6月15日 06:12

世界有数の料理ガイドであるミシュランが、ベトナムのレストランに初めて星を授与したことは、国民を大いに喜ばせた。ソーシャルメディアもこの星授与のトレンドを急速に受け入れている。

美味しいレストランを称える話は、特に4.0時代の若者やソーシャルメディアの爆発的な普及の中では目新しいものではありません。長年にわたり、レストランを推薦することは多くの若者にとって儲かる職業となっています。しかし、これはレストランや飲食店がYouTuberやTikTokerを恐れるようになったことにもつながっています。一方、食べ物の推薦を専門とするYouTuberやTikToker同士が争い始め、互いのアカウントを「削除」するための「戦争」にまで発展し、当然ながら誰もが自分の推薦は本物で誇張ではないと主張しています。しかし、舞台裏では、1つの食べ物動画の撮影のために複数のチームが準備している場合もあります。

食の世界では、誰もが好みの味を選ぶので、賞賛も批判もごく自然なことです。しかし、3日に1回スキャンダルが起こり、5日に1回不正行為を暴露する投稿がされるなど、食のレビューアカウント同士が絶えず言い争うのではなく、食のレビューを専門とするYouTuberやTikTokerが協力して、ベトナム料理をより体系的に定義することを真剣に検討する時期に来ているのではないでしょうか。

現在、若者の間で食関連のチャンネルが数多く開設され、彼らがテクノロジーやソーシャルメディアに精通していることを考えると、プロフェッショナルな食のプロモーションチャンネルを構築することは十分に可能です。いいね！の数を競うオンライン競争に終始するのではなく、ソーシャルメディアを活用してベトナムの食文化をプロフェッショナルに発信していきましょう。国際的な認知を待つ前に、ベトナムの味を自信を持って証明できるような、持続的な評価制度や賞を創設しましょう。

すでに多くの賞賛と批判が寄せられていますが、今こそ、賞という信頼できるチャネルを通して、ベトナムの味を定義し、ベトナム人がそれを広めるために、皆で協力する時です。

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