料理を「文化大使」の地位にまで高める

5月21日の夕方、ダナンフードツアー2026が東海公園（ダナン市アンハイ区）で正式に開幕した。

開会式での文化公演。写真：スアン・クイン

5月20日から24日まで、このフェスティバルはダナン市内のイーストシーパーク、タムタインビーチ広場、その他多くの場所で開催され、 料理、芸術、文化、テクノロジーを組み合わせた多感覚体験に焦点を当てています。

オープニングナイトのハイライトは、クアンナム省の食文化の形成と発展の道のりを再現した、料理シーンをフィーチャーした現代的な演出の芸術プログラムだった。

ダナン市人民委員会のグエン・ティ・アイン・ティ副委員長が演説を行う。写真：スアン・クイン

開会式で、ダナン市人民委員会のグエン・ティ・アイン・ティ副委員長は、料理は単に楽しむための食べ物であるだけでなく、各地域の記憶、文化、そして魂を保存するものでもあると述べた。

ダナンでは、あらゆる味が、ベトナム中部の人々の誠実で温かい心、伝統工芸、漁業、そして何世代にもわたって人々の記憶に刻まれてきた質素な露天商の物語を語っている。

地元住民や観光客がクアンナム省の美食を堪能しようと押し寄せた。写真：スアン・クイン

ダナン市は、その料理を独自の観光商品、つまり統合と発展の過程における地域の新たな「文化大使」にしたいと考えている。

これは、ダナンをアジア地域における祭り、イベント、そして食文化の一大拠点へと発展させるという戦略における具体的な一歩でもある。

観光客がチェックインエリアに展示された料理の写真を撮っている。写真：XUAN QUYNH

今年のフェスティバルは、ダナン料理デジタルマップの発表により、食の観光におけるテクノロジーの活用における転換点となる。

さらに、2026年5月から12月にかけて開催される「ダナン・フードツアー2026」シリーズでは、ダナンの中心部とホイアン、ディエンバン、タムキー、ダイロックを結び、伝統工芸村、地域社会、そしてクアンナム省特有の文化的価値観に関連した食の探求の旅を拡大します。

シュアン・クイン

出典：https://www.sggp.org.vn/dua-am-thuc-thanh-dai-su-van-hoa-post853822.html