キソンの古代シャントゥエット茶 - 潜在能力を目覚めさせる必要がある

ジャングルからの宝物

シャントゥエット茶の木は、一年中寒冷で雲に覆われ、昼夜の温度差が大きい標高1,200メートル以上の高山でのみ生育します。厳しい地形と長い寿命のため、木の幹は大きく、若い茶の芽を摘むには人が木に登らなければなりません。

法令64/2010によれば、古木とは、樹齢が50年以上、または高さが1.3メートルで直径が50センチ以上の木と定義されています。しかし、茶樹研究の第一人者であるグエン・クオック・ヴォン教授によると、フランス植民地時代の1927年に植えられたカウダットの茶の品種に基づき、本当に古い茶樹とは樹齢100年以上、高さ3メートル、根元の直径20センチ以上のものでなければならないという。

特別なのは、古代シャントゥエット茶は主に自然に生育し、人間の影響をほとんど受けないため、優れた有機品質を備えていることです。グエン・クオック・ヴォン教授によると、ポリフェノール、カテキン、L-テアニンなどの有益な有効成分や、カリウム、カルシウム、マグネシウムなどのミネラルの含有量が非常に高く、工業用のお茶の20～30倍にも達するという。特に、古代シャントゥエット茶はカフェイン含有量が低く、覚醒作用を保ちながらも、他の種類のお茶のように不眠症を引き起こしたり、神経系を刺激したりすることはありません。

ベトナムでは、古代シャントゥエット茶は、ディエンビエン、ソンラ、ラオカイ、イエンバイ、ハザンなどの多くの北部山岳省に自生しています。そのうち、ハザンには最大のシャントゥエット茶栽培地域があり、約18,726ヘクタール（2017年データ）に及び、多くの木は樹齢900年を超えています。遺産樹として認定されているシャントゥエットの古代茶樹は約 1,300 本あります。この種の木は中国人やフランス人によって植えるために持ち込まれたという意見もありますが、多くの地元の長老たちは、シャントゥエット茶は太古の昔からこの森に存在しており、完全に自生しているものだと断言しています。

このユニークな価値を生かして、多くの企業が人々と協力して、緑茶、白茶、紅茶、プーアル茶などの高品質の茶製品の収穫、加工、生産を行っています。その製品の中には、1kgあたり数千万ドンもするものもあります。スオイザン・シャントゥエット茶、タイコンリン茶など、古代シャントゥエット茶の有名ブランドは、人々、特にモン族、ダオ族、タイ族などの少数民族の収入増加に貢献し、同時に、地元のアイデンティティに関連するコミュニティ観光を促進してきました。

カバー.jpg — ディエンビエンにある100本のシャントゥエット茶の木は、ベトナム伝統樹となるためのすべての基準を満たしています。写真: DTPT

ゲアン茶の真髄

キソンはゲアン省西部の山岳地帯で、ホアンリエンソン山脈の尾部とチュオンソン山脈の頭部の境界に位置しています。この場所により、キソン島は、プサイライレン人参、七葉一花人参、ゴック・カウ茸など、多くの希少種が集まるユニークな生物学的移行地帯となり、特に古代のシャン・トゥエット茶が栽培されています。

キソン森林保護委員会と、現地でシャントゥエット茶を直接加工しているダオ・クアン・ヴー氏の調査によると、現在、ナニ村、フオイ・ウック1村、フオイ・ウック2村、パ・ブン村（フオイ・トゥ町）には、古代のシャントゥエット茶の木が分布する森林が100ヘクタール以上あるという。ナニ村にあるヴー・シア・チョン氏の森だけでも、1,000本を超えるシャントゥエットの古い茶の木があり、その中には樹齢数百年を経たものもあり、根が人が抱きしめられないほど太いものもある。ここの茶の木は、さまざまな年齢と大きさで群生して育っています。収穫されないため、幹は6〜10メートルの高さに成長します。

ヴー氏は、専門家による鑑定のために、火図社から茶のサンプルを持ち込み、古代の山トゥエット茶の品種であると明確に判定した。さらに、専門家によると、収穫されない多年生植物は強い苦味があり、定期的に収穫するとこの苦味は徐々に減少するとのこと。

特別なのは、国境を越えたラオスのシェンクワン県のペック郡（キーソン郡に接する地域）にも、古代のシャントゥエット茶樹が生息しており、それが保存され、効果的に利用されていることです。ここには、ラオスの国宝樹として認定されている樹齢1,000年を超える茶の木があります。これにより、キーソン県のシャン・トゥエット茶は高い生物学的価値と遺産的価値を持つ天然の在来品種であるという見方がさらに強まりました。

現在、火図村には山吐茶を購入し加工している会社がある。同社は、新たに植えられたシャントゥエット茶の供給源に加えて、古い茶の木からシャントゥエット紅茶の開発と生産も開始した。これらの製品は、その品質、味、安全性により市場から高く評価されています。

プーサイライレン人参、蔓茶、七葉一花人参などの希少品種とともに、古代シャントゥエット茶は希少な遺伝子プールであり、キーソン地区に自然と文化を守りながら経済発展のチャンスを提供していると言えます。同社は、火図村で栽培された山トゥエット茶の加工に加え、古木の茶樹から採取した原料から山トゥエット紅茶製品の購入と加工を開始した。 Huoi Tu Shan Tuyet 茶から作られた製品は、市場や消費者から高く評価されています。これらは、プクサイライレン人参、七葉一花人参、人参、茶などとともに希少な遺伝子プールであると言えます。古代シャントゥエット茶は、キーソン地区が独自の方法で発展する可能性と機会をもたらします。

しかし、現在、キーソン県の古代のシャン・トゥエット茶樹は十分な注目を集めていない。州政府機関はまだ具体的な調査や集計を行っていない。保護と搾取について人々へのアドバイスやガイダンスはありません。保全や保護の計画はありません。そのため、根元の直径が20cmを超える木が人によって伐採されることもあります。

カーン・リー — フオイトゥコミューン（キーソン）でシャントゥエット茶を摘みます。写真：カン・リー

この希少な遺伝資源の価値を保存、活用、促進するために、私たちは以下の問題を提案したいと思います。まず、ベトナム茶協会の専門家（グエン・クオック・ヴオン教授）を招き、キーソン県の古代シャン・トゥエット茶樹群の価値を調査、評価していただきます。

第二に、Huoi Tu コミューンおよび地区内の他の地域の Shan Tuyet 茶の木の調査、数え、番号の決定を組織します。「キーソン県の古代シャントゥエット茶の遺伝資源の価値を保存、活用、促進する」という任務を直ちに展開する。いくつかの樹木を文化遺産樹木として認定することを提案するプロファイルを作成します。

3つ目は、樹木の剪定、樹冠の整形、管理、保護、活用の方法を人々に指導し、企業と連携して高品質の特産品の購入と加工を組織し、古代茶樹の価値と独自性を促進することです。地元住民のために在来種のシャントゥエット茶の栽培を奨励・支援する計画を実施する。

4つ目は、古代のシャントゥエット茶樹の物語から、イメージを広め、商品を紹介し、フイトゥ（キーソン）シャントゥエット茶ブランドを構築することです。古代シャントゥエット茶園、ミーリー古代塔、ムオンロン天門、桜エリア、雲狩スポットなどを結び、モン族、コームー族のエコツーリズムスポット、コミュニティツーリズム、文化ツーリズムを構築します。

地形が極めて断片化された地域であるため、人々の経済生活は依然として厳しいが、豊かな生物多様性、文化の多様性、そして独特の自然の特徴により、キーソン県は不利な点を開発のための優れた比較優位に変えることができると考えられている。その点、シャン・トゥエット茶樹は、その独自性をアピールするために大規模に栽培できる在来種の樹木です。まず第一に、専門の部署や支部がキソン県を支援して、古代シャントゥエット茶樹の現在の個体群を保存、活用、開発することが必要である。

出典: https://baonghean.vn/che-shan-tuyet-co-thu-ky-son-tiem-nang-can-duoc-danh-thuc-10297408.html