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| 組織委員会が、Foodex 2025のマスターシェフに参加する出場者に贈り物を贈呈している。写真：VNA |
ホーチミン市貿易観光振興センターは、ホーチミン市食品協会と共同で、2025年4月16日から19日まで、「ベトナム料理の真髄」をテーマにした「Foodex 2025 マスターシェフ」コンテストを開催しました。コンテストには、インド、マレーシア、台湾、ベトナムからプロのシェフ、若手シェフ、料理学生など100名以上の参加者が集まりました。コンテストの規定に従い、参加者はベトナムの農産物を食材として用い、最新の加工技術を駆使して国際基準の料理を作り上げました。コンテストでは、グエン・ヴァン・ダイシェフが銀メダル1個と銅メダル1個を獲得しました。
Foodex 2025マスターシェフコンペティション組織委員会代表によると、このコンペティションは、料理分野におけるクリエイティブな人材の役割を称えることに貢献するだけでなく、ベトナム料理を世界に広めるための戦略的な架け橋としても機能しています。また、Foodex 2025マスターシェフコンペティションは、2025年11月にイタリアのカッラーラで開催される「料理オリンピック2025」にベトナム代表として参加するシェフを選抜する機会でもあります。
出典: https://baolamdong.vn/xa-hoi/202504/chef-nguyen-van-dai-gianh-huy-chuong-bac-tai-master-chef-of-foodex-2025-4b8053c/
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