グエン・ヴァン・ダイシェフがFoodex 2025のマスターシェフで銀メダルを獲得

組織委員会が、Foodex 2025のマスターシェフに参加する出場者に贈り物を贈呈している。写真：VNA

「ベトナム料理の真髄」をテーマとした「Foodex 2025 マスターシェフ」コンテストは、ホーチミン市貿易観光振興センターがホーチミン市食品・食材協会と共同で、2025年4月16日から19日まで開催されます。コンテストには、インド、マレーシア、台湾、ベトナムからプロのシェフ、若手シェフ、料理学生など100名を超える参加者が集まりました。規定によれば、参加者はベトナムの農産物を材料として使い、近代的な加工技術を駆使して国際水準の料理を作り上げます。このコンテストで、グエン・ヴァン・ダイシェフは見事、銀メダル1個と銅メダル1個を獲得しました。

Foodex 2025マスターシェフコンペティション組織委員会の代表者によると、このコンペティションは料理分野のクリエイティブな労働者の役割を尊重することに貢献するだけでなく、ベトナム料理を世界に広める戦略的な架け橋でもあるとのこと。 Foodex 2025マスターシェフコンテストは、2025年11月にイタリアのカッラーラで開催される料理オリンピック2025でベトナムを代表するシェフを選出する機会でもあります。

出典: https://baolamdong.vn/xa-hoi/202504/chef-nguyen-van-dai-gianh-huy-chuong-bac-tai-master-chef-of-foodex-2025-4b8053c/