彼女は客を叱らなかった。どうしてこんなことになったのか理解できない。

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ハノイの有名なダックヌードル店「ニャン」のオーナーであるニャンさんは最近、ソーシャルメディア上で客を罵倒し差別していると非難する投稿があったことに非常に驚いたと語った。

ニャンダックヌードル店のオーナーがソーシャルメディアでの非難を受けて声を上げる

ここ数日、ハノイの有名なダックヌードル店「ニャンダックヌードル」でひどい経験をしたという客の投稿がSNSで頻繁にシェアされている。投稿内容によると、店内で座る場合は水を買わなければならないというルールを知っていたものの、食事中に水を飲む習慣がなかったため、早めに店に来て外の席に座ったという。9時40分頃、まだ開店前だったにもかかわらず、既に多くの人が待っており、同時にこの客は店員から「一皿も作っていない」という理由で、どこかへ行って後で来るように言われたという。

Chủ quán bún ngan Nhàn lên tiếng sau vụ lùm xùm:

ソーシャルメディアに投稿された投稿

しかし、店は家からかなり遠く、その店は美味しい麺料理で有名だと聞いていたので、客は待つことにしました。ニャンさんは階下に降り、客が一人でいるのを見ると、販売を拒否しただけでなく、厳しい言葉を浴びせました。記事によると、ニャンさんはその後も、客がバイクに乗って去った後も、魂を燃やせと罵り続けたそうです。

本日（4月15日）、上記の出来事について取材に応じたニャン・ダック・ヌードル店のオーナー、ニャンさんは、昨夜ゲアン省とタインホア省で行われた式典から戻ってきたばかりで、今回の出来事に非常に驚いたと語りました。店内は今もなお、多くの客の出入りでかなり混雑している様子が伺えます。

「先日（4月13日）、式典に行くのに忙しくて、ここに来たらすでに4人のお客さんが家に座っていました。『ちょっと行かなきゃいけないから、まだ売上も入ってないから』って言ったら、みんな喜んで行ってくれました。外に出て彼女がここに座っているのを見て、『今日は仕事で忙しいから、まだ売上も入ってないんです』って言いました」

普段は9時に開店するのですが、もう10時でした。彼女はまだそこに座っていました。自転車を取りに店に入ったのですが、まだ彼女が座っていました。店員は「まだ持っていない」とだけ言いました。「まだ持っていないなら、まだだよ」と答えました。今日はタンホアに買い物に行かなければならないので、何時間もかかりました。私はその客を叱ったり、見下したりしませんでした。なぜこんなことになったのか理解できません。足の不自由な方が来た時には、麺をすくってあげたこともあります。私は彼女を差別していません。

投稿に写っている客たちの「魂を燃やす」行為について、ナン氏は、これは長年、客足の少ない日に行う習慣だと述べた。しかし、事件当日、彼女は「魂を燃やした」ことを否定した。

「昔から今まで、12時を過ぎても商品がないと、ヘトヘトになってしまいます。実は、彼女がここに座っている日も、店を開けずに自転車で帰ったんです。足は走っているのに、ヘトヘトになるエネルギーはどこから湧いてくるんだろう？そう言って、そのまま帰りました」

スタッフが頻繁に入れ替わる理由についてニャンさんに尋ねたところ、ハノイの有名なアヒル麺店のオーナーは、スタッフが作り方を知らないため、入れ替えを余儀なくされたと語った。

「1日でもやり方が分からなかったら、給料を払わなきゃいけない。1週間、半週間、半月でも教えられないなら、他の仕事に回さなきゃいけない。当たり前でしょ。例えば、バケツを洗うように言っても、洗い方が分からなかったら、もう仕事に戻らなきゃいけない。せいぜい2週間くらいしか教えられないでしょ？毎日教えるなんて無理でしょ？」

顧客に対する自身の態度の悪さを反映した「スキャンダル」がSNS上で次々と拡散していることについて、ニャン氏は、今では誰かが簡単に「暴露」コンテンツをネット上に投稿できる時代になったため、そうした事態を恐れていないとも述べた。「人々の口を封じることはできません。正しいとか間違っているとか言って、塩コショウを加えれば、人々は「あなたは有罪だ」と言うでしょう。」

今でも有名な「ニャンダック春雨」を楽しみに来る人が大勢います。

ナンさんのダックヌードル店は数十年にわたり営業しています。ナンさんは、お客様からのフィードバックから多くのことを学んできたと言います。「たくさんのフィードバックをいただいていますが、みんなは必ず昔の話を見つけてしまうので、どうしてそれを止められるでしょうか？百世帯の嫁として、全ての人を満足させることはできません」とナンさんは説明しました。

「うちで食事をする時は、理解を示して列に並んで待つというルールがあります。うちは少し混んでいますが、安いものから高いものまで、全員に料理をお出しします。誰に対しても差別はしません。お年寄りが落ちてしまうのが心配なので、先に料理をすくってあげることもあります。そういう時は、スタッフに誘導してもらっています。私は世間で言われているような人間ではありません。」

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