タンヒエップ - バラン伝統魚醤製品にはトレーサビリティスタンプが貼付されています。
統計によると、省全体では現在、650の事業所で約900種類の製品に電子TXNGスタンプが貼付されており、地方、団体、企業が製品管理における技術応用において力強い変革を遂げていることを示しています。特に、 農業環境省の国家システムでは、タインホア省には355の事業所があり、750種類の農産物の情報更新が承認されています。これは注目すべき数字であり、地方がデータの統合と情報の透明化に積極的かつ真剣に取り組んでいることを示しています。対象の大部分が協同組合や小規模事業所であり、これらの事業所がデジタル技術を活用して伝統製品の競争力を高めていることを考えると、これらの数字はさらに意義深いものとなります。
上記の成果を達成するため、省人民委員会の計画第227/KH-UBND号および決定第1221/QD-UBND号「2025年までのタインホア省における製品・物品のトレーサビリティの実施、適用、管理に関する計画の承認」に基づき、科学技術局と標準計量品質局をはじめとする各部局が積極的に詳細な計画を策定し、生産・経営企業への指導、検査、技術支援のための施策の実施を調整しました。同時に、各地方自治体も速やかに指示文書を発行し、具体的な任務を割り当て、トレーサビリティスタンプの貼付や製品情報のデータシステムへの統合に関する研修・指導を実施しました。管理機関と企業間の緊密な連携により、トレーサビリティネットワークは徐々に構築され、より専門的かつ綿密な方向で運用されています。
TXNGは経営ツールとしてだけでなく、製品に直接付加価値を創造する役割も担っていると言えるでしょう。例えば、ハイタン区（ギソン町）にあるタンヒエップ・バラン伝統魚醤製造工場は、長い伝統を持つバラン魚醤を製造しています。バラン魚醤は、添加物や保存料を一切使用せず、カタクチイワシと精製塩を長期間自然発酵させた、濃厚な風味で知られています。 デジタル時代においても伝統ブランドを守るため、工場では各製品にQRコード電子スタンプを積極的に導入し、消費者が原産地、製造日、賞味期限、加工工程などの情報を簡単に確認できるようにしています。
タンヒエップ社の魚醤ブースは、フェアや農業展示会において、その多様な製品とプロフェッショナルな展示により、常に多くの消費者を魅了しています。魚醤エキス、魚醤、イカ醤など、すべての製品は規格に従って瓶詰めされ、TXNG認証が明確に表示されています。これは、国内顧客の信頼を得るだけでなく、省外市場へのアクセスや輸出の機会拡大にもつながります。
一村一品（OCOP）プログラムは、TXNGツールのサポートなしには成功しません。各地域はTXNGコンテンツをOCOP製品の製造・評価プロセスに統合し、製品の透明性をランキングの重要な基準としています。これにより、製品の品質が向上するだけでなく、生産施設の経営理念を近代化へと転換させるきっかけにもなっています。具体的には、ニュースアン、ヴィンロック、ゴックラックなどの地区ではQRコードスタンプの導入を支援し、OCOP対象者にシステムへの情報記録・更新を指示しています。これにより、製品は美しい外観と質の高い内容に加え、電子市場への容易なアクセスが可能になり、地元農産物のブランド価値が徐々に確立されています。
多くの好ましい成果にもかかわらず、TXNGの運用は現実には依然としていくつかの障壁に直面しています。多くの小規模生産施設では、データの記録と更新を軽視したり、当局への対応を単にスタンプを押すだけに留めたりしています。さらに、TXNGシステムを運用するための機器、ソフトウェア、人材への投資は、特に山岳地帯や遠隔地の小規模施設にとって依然として負担となっています。一部の地域では、技術指導を行う専門スタッフが依然として不足しています…
TXNG活動が真に効果を上げるためには、あらゆるレベル、セクター、地域、部署、企業が、これを製品能力向上における「根源的」な長期的な課題として明確に認識する必要があります。当面は、コミュニケーションを強化し、草の根レベルでの研修を組み合わせ、TXNGシステムの運用に関する意識とスキルを向上させる必要があります。さらに、統合ソフトウェアシステムを早期に完成させ、データベース管理の中心拠点を統一し、セクター間および地域間で同期的かつ一貫した情報更新を確保する必要があります。同時に、電子スタンプやソフトウェアの提供、一元管理施設や中小企業を指導する専門家の雇用といった財政支援メカニズムも必要です。定期的なモニタリングを強化し、データの不一致が検出された場合に制裁措置を講じることも、TXNG活動の実質性を確保する上で考慮すべき事項です。
文と写真：トラン・ハン
出典: https://baothanhhoa.vn/chia-khoa-giup-nang-tam-thuong-hieu-dia-phuong-247824.htm
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