ハティン省では現在、900以上の協同組合が活動しており、そのうち40%以上が栽培、畜産、養殖・水産加工、農林加工などの分野で直接生産・製品の製造を行っています。長年にわたり、集団経済部門は資源が限られており、多くの協同組合は「経験」に基づいて運営されており、同期した高品質な製品を生み出すための技術投資を行っている協同組合は多くありません。さらに、マーケティング戦略の弱さも問題となっており、多くの製品が依然として「村の竹」の中に閉じ込められており、販路が見つからないため、一時的に生産を停止せざるを得ない協同組合もあります。
2018年、アンズオン水産加工サービス協同組合（旧ロックハー地区ホード村）は、アンホン魚醤製品ラインを立ち上げました。協同組合がタイに赴き、ノンカイ省商工会とハティン水産製品（伝統的な魚醤を含む）の消費に関する協力協定を交渉・締結したことは、前向きな兆候でした。協同組合はハティン魚醤を広く普及させ、「変化をもたらす」と期待されていましたが、事業開始からしばらく経つと、組合長が高齢であったため「旧来のやり方」を踏襲し、生産における新技術への投資を怠り、製品のプロモーションに注力せず、顧客対応も不十分であったなどの限界が露呈しました。そのため、アンホン魚醤は徐々に顧客を失い、製品の消費が困難になったため、協同組合は操業を停止せざるを得なくなりました。
アン・ズオン水産加工サービス協同組合の失敗は、高品質の製品だけでは十分ではなく、市場で長期的に生き残るためには、生産技術の向上、貿易促進に関連した製品ブランドの構築など、多くの要素が必要であることを示しています...
近年、国家目標の新農村建設プログラム、運営費支援、ブランドアイデンティティの設計、広告、貿易促進、製品の原産地追跡システムの構築、品質管理、食品安全衛生などの支援を基盤とした「一村一品（OCOP）」プログラムなど、政府の支援を受けて、ハティンの多くの協同組合は市場メカニズムに合わせて視点を変えてきました。
既存の生産手法と経験の基盤を基盤とし、地元の原材料を活用しながら、大胆に「チャンスを掴む」協同組合もあります。近代的な生産ラインに投資することで、安定した品質の製品を生産しています。同時に、ブランド認知度の向上に注力し、消費者の信頼を獲得し、積極的に製品を市場に展開しています。また、積極的に企業や団体と連携し、協同組合の製品を多くの省や都市に提供しています。
約30年間、魚醤の塩漬け業に従事してきたレー・ティ・クオンさん（フオンザイ村）は、2015年にフークオン水産物購買加工協同組合を設立し、ようやく本格的な生産・事業を開始しました。ハティン省が新興農村地帯の建設と生産モデルの支援に注力していた当時、クオンさんは組合員を大胆に動員し、より多くの資本を拠出させ、太陽光発電による魚醤塩漬けラインへの投資と、製品ブランドの構築につなげました。フークオンの魚醤は、省レベルで3つ星、そして4つ星のOCOP製品に認定され、協同組合にとって生産能力の向上と販路拡大の「切り札」となりました。
フークオン水産物仕入加工協同組合の理事長、レ・ティ・クオン氏は次のように語りました。「良質な魚醤とブランド名だけでは十分ではありません。多くの人々に魚醤を知ってもらうため、長年にわたりハティン協同組合連合会、各部署、支部と連携し、北から南まで様々な見本市に参加して『魚醤販売』に取り組んできました。今では、フークオンの魚醤は市場で広く知られる存在となり、今年に入ってから12万5000リットル以上を市場に輸出し、売上高は100億ドンを超えています。現在、協同組合は省レベルで5つ星のOCOP製品の開発を継続しており、国内企業との提携による輸出への参入を目指しています。」
設立当初、グエンラム生産・貿易・サービス協同組合（キーアン村）の理事長、レ・ヴァン・ドゥアン氏は、故郷の濃厚な風味を持つ素朴なゴマライスペーパーがベトナム国外にまで広がる日が来るとは夢にも思っていませんでした。地元の特産品をさらに発展させたいという強い思いから、組合長は生産と事業戦略に真剣に取り組み、その結果、グエンラムのゴマライスペーパーはロシアと日本に輸出されるようになりました。
グエン・ラム生産・貿易・サービス協同組合の理事長、レ・ヴァン・ドゥアン氏は次のように述べています。「私たちは、従来の手作業による生産方法を段階的に置き換えるべく、近代的な生産機械への投資に重点を置いています。技術を「ガイド」とし、クローズドプロセスを採用することで、安定した製品サイズと品質で大量生産を行っています。2025年には、ゴマライスペーパーの消費量を500万枚以上、そのうち20%を輸出に回すことを目指しており、売上高は80億ドン以上（2024年比約10%増）を目指しています。」
上記は、市場メカニズムに合わせて生産と事業の考え方を大胆に変革した、ハティン省の代表的な協同組合2つです。これらの協同組合の成功は、「伝統的」な方法で事業を運営している多くの協同組合にとって、生産技術、製品品質、ブランド認知度、マーケティングといった要素を市場への深掘りの「鍵」と捉え、大胆に適応していくための展望を切り開きます。
ハティン協同組合連合会のグエン・ゴック・フン会長は、「現在、地域内の協同組合および協同組合グループの90の製品が省レベルで一貫生産（OCOP）として認証されており、省レベルの一貫生産（OCOP）製品総数の28.7%を占めています。このうち、集団経済部門の4つの製品は輸出されています。貿易促進活動を通じた政府の支援のおかげで、協同組合が生産するハティンの多くの代表的な農産物や手工芸品が市場を拡大し、Voso、Postmart、Sendo、Shopeeなどの電子商取引プラットフォームを通じて広く宣伝されています。一貫生産（OCOP）として認定された製品は、以前と比較して40～50%の成長率を示しています。」と述べました。
グエン・ゴック・フン氏によると、協同組合が国内市場および輸出市場に深く浸透するためには、製品の品質向上、ブランド構築、原産地の追跡、流通経路の拡大、そして協力関係と連携の強化に重点を置く必要があるという。さらに、技術の活用、経営能力の向上、そして貿易促進プログラムへの参加も非常に重要である。
出典: https://baohatinh.vn/chien-luoc-nao-giup-san-pham-cua-cac-htx-co-cho-dung-tren-thi-truong-post292618.html
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