調理した緑の野菜を冷蔵庫に入れて翌日使うのは良いことでしょうか？

ホーチミン市医科薬科大学病院栄養学科のCKIディン・トラン・ゴック・マイ医師はこう答えた。「緑黄色野菜は食物繊維、ビタミン、ミネラルを多く含み、体に良い食品です。」緑の野菜をたくさん食べるとコレステロールが減り、腸内細菌叢を多様化する働きがあるため消化器系にも良い影響があります。

緑色野菜は加工後3〜4時間以内に食べる必要があります。

緑色野菜は加工後3〜4時間以内に食べる必要があります。

野菜には水分が多く含まれているため、有害な微生物が繁殖するのに適した環境です。野菜も発酵しやすく、健康に良くない物質を作り出します。特に、野菜を冷蔵庫に長時間放置すると、ビタミンやミネラルなどの栄養素も変化してしまいます。

したがって、加工した野菜を冷蔵庫に入れて一晩置いてから食べるのは避けてください。

冷蔵庫に長期間保存された加工野菜を食べると、その状態が続くと、下痢、腸内細菌叢の異常、免疫力の低下、栄養失調など、消化器系に悪影響を及ぼします。

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ソースリンク: https://thanhnien.vn/bac-si-24-7-cho-rau-xanh-nau-chin-vao-tu-lanh-de-hom-sau-dung-co-tot-185230922235134162.htm