CNNがベトナムのパンを世界トップ25に選出

アメリカの有名なテレビ局CNNが、ベトナムのバインミーを含む世界最高のサンドイッチ25選に投票した。

CNNは、サンドイッチほど「謙虚」でありながら世界中で愛されている食べ物はないと考えています。だからこそ、サンドイッチを通して世界を旅することは、地球を一周するのと同じことなのです。

旅行者が次の旅行を計画する際にサンドイッチの選択を絞り込むのに役立つよう、CNN は世界最高のサンドイッチ 25 選を選びました。

ベトナムのバインミーについて、CNNは次のように称賛しました。「フランス発祥のバゲットは、ベトナム人によって独自の味にアレンジされてきました。バインミーは現在、ホーチミン市をはじめベトナム全土のほぼすべての街角の屋台で販売されています。それだけでなく、バ​​インミーは国境を越えて広く愛されています。」

外国人観光客がベトナムのパンを楽しむ

写真：N・ティン

定番のバインミーは、豚肉、ポークソーセージ、千切りニンジンのピクルス、大根のピクルス、ハーブ、マヨネーズなどの具材がたっぷり入っています。豆腐やレモングラスチキンを使ったバリエーションもあります。「カリカリで新鮮、そして濃厚で、信じられないほど美味しい」とCNNは評しています。

残りのリストには以下が含まれます:

パン・バニャ、フランス

南フランスのニース発祥のサンドイッチ、パン・バニャは人気です。パンを半分に（ただし完全には切らずに）切ると、生野菜、アンチョビ、オリーブ、スライスしたゆで卵、ツナの角切りが層状に挟まれ、たっぷりと塩コショウが振りかけられています。

写真：ヘミス

キューバサンドイッチ、キューバ/アメリカ

このサンドイッチの起源については、いまだに議論が続いています。サラミを挟む（タンパ風）か、サラミを挟まない（マイアミ風）かに関わらず、このサンドイッチは、ボイルドハム、ローストポーク、ピクルス、マスタード、スイスチーズ、アボカドを、柔らかくて手頃な価格のキューバパンで挟んだものです。

写真：マリダフ

カツサンド、日本

揚げた豚カツをパン粉で揚げ、ふわふわの白い日本のパン「食パン」で挟んだものが、この人気のコンビニスナックのベースです。洋食（西洋の影響を受けた料理）とされるカツサンドは、キャベツの千切りが添えられることが多く、鶏肉と卵のサラダ（玉子）バージョンもあります。

写真：FOMAA

ファラフェルピタ、中東料理

ハーブを混ぜたひよこ豆を水に浸してピューレ状にしたものから作られた、カリカリに揚げたファラフェルボールを温かいスポンジ状のピタパンに詰め、レタス、トマト、酸っぱいタヒニソース、チリソースやフムスなどの他の調味料で味付けします。

写真：ブレント・ホファッカー

クロックムッシュ/マダム、フランス

典型的なフランスのサンドイッチは、フランスのカフェで「un snack」として始まったもので、この素晴らしくサクサクした（クロッカン）お菓子には、男性版と女性版（マダム エ ムッシュ）の両方があります。

写真：ジェニファー・コージー

チビト、ウルグアイ

このウルグアイのサンドイッチの名前は「小さなヤギ」を意味しますが、反芻動物の肉は一切使われていません。代わりに、薄切りの牛肉（シュラスコと呼ばれる）、ハム、ベーコン、レタス、マヨネーズ、溶けたモッツァレラチーズが使われています。ハンバーガーやチャバタに似たロールパンにたっぷりと挟まれたチビトには、目玉焼きが添えられていることがよくあります。お腹を空かせたまま帰ることのないようにするためです。

写真：ウルグアイ

イベリコ ハモン ボカディージョ、スペイン

このシンプルなフィンガーサンドイッチには、世界最高級のハモン（栗の実を食べて育った豚のイベリア産高級ハム）が使われています。薄切りのハモンをカリカリのパンにたっぷりと挟み、エクストラバージンオリーブオイルを塗るか、少量垂らします。フレッシュトマトやチーズを添えてもよいですが、この料理の主役は間違いなくハモンです。

写真：スペイン産大根

他にも、メキシコのトルタ・アホガダ、イタリアのトラメッツィーノ、中東のシャワルマ、メキシコのパンバソ、米国ニューオーリンズのムファレッタ、デンマークのスモーブロー、南アフリカのスパトロ、カナダのモントリオール産スモークミートサンドイッチ、米国ニューオーリンズのポボーイ、チュニジアのフリカッセ、英国のキュウリサンドイッチ、英国のチップバティ、米国のルーベン、米国フィラデルフィアのフィリーチーズステーキ、オランダのブローデ・ハリング、アルゼンチンのチョリパン、米国ニューイングランドのロブスターロールなどがあります。

出典: https://thanhnien.vn/cnn-chon-banh-mi-viet-nam-vao-top-25-the-gioi-185250612090310403.htm