アメリカ人少女がベトナム料理の腕前を披露、地元民はただ1つの理由で「不安」

ダイアモンド・ローガンさん（24歳、米国イリノイ州シカゴ在住）は、TikTokの個人チャンネルにベトナム料理を作る動画を定期的に投稿し、すぐにベトナムのユーザーから大きな注目を集めました。

発酵させたエビペーストを添えた春雨、豚肉の煮込み、牛肉のフォー、血のプディングなど、シンプルなものから複雑なものまで、ローガンはすべて自分で作ることができます。ハーブ、みじん切りのネギ、甘酢魚醤などのサイドディッシュも、ローガンさんが丁寧に調理します。

アメリカ人女性がベトナム料理を巧みに調理し、ネット上で話題を呼んでいる

各動画の下には多くのベトナム人がコメントを残し、ベトナム人に劣らないアメリカ人女性の料理の腕前に興味と称賛の意を表した。彼女の作った料理は「オリジナルバージョン」に非常に似ていて、見た目も魅力的できれいだとコメントした。

- 私はベトナム人ですが、彼が料理をするのを見ると、彼の方が私よりも才能があり、上手なので罪悪感を感じます。

- 食材や調味料の調理方法はベトナム人と変わりません。確かに、それを実現するにはベトナム料理に対する情熱と愛情がなければなりません。

- 彼女が料理をしているのを見ると、とても自意識過剰になってしまい、自分自身をもう一度見つめ直さなければならなくなります。 30 歳を超えていますが、ゆで野菜、ゆで肉、目玉焼きなどの簡単な料理しか作れません。

ローガンが発酵エビペーストを使った春雨の料理の腕前を披露するビデオ

ローガンさんはベトナムネット記者に対し、自分が作ったベトナム料理は、ベトナム人の恋人であるチュオン・ザンさん（25歳）が教える短期料理「コース」の成果だと語った。

ジャンさんはハノイで生まれ育ち、2015年にアメリカに移住した。二人は2020年に出会い、現在はシカゴで一緒に暮らしている。

「一緒に暮らし始めてから、ベトナム料理を学び、実践し始めました。彼氏が教えてくれた知識に加えて、オンラインでも学びました。料理を探求することに情熱があったからという理由もありますが、新型コロナウイルス感染症のパンデミックの影響でベトナムに帰国できずに家族に会えなくなった彼氏のホームシックを和らげてあげたかったという理由もあります」とローガンさんは言います。

ローガンはベトナム人のボーイフレンドと写真を撮る

ローガンが最初に学んだベトナム料理はバインチュンでした。その後も、おにぎりや春巻き、焼き肉、煮肉など、さまざまな料理に果敢に挑戦。

牛肉麺、カニ麺、豆腐とエビのペーストが入った春雨、アヒルの血のプリンなど、ベトナム人なら誰でも作れるわけではない「難しい」料理でさえ、このアメリカ人女性は見事にすべて制覇しました。

ジャンが忙しくて指示できない時は、インターネットでレシピを調べてキッチンで調理し、彼氏に味見してもらい、感想を聞きました。2022年10月に彼と一緒にハノイに行く機会を得て初めて、彼氏の両親の熱心な指導のおかげで、現地の料理を本当に深く理解することができました。

彼らは私に多くのユニークな食材を紹介してくれただけでなく、レシピや料理の経験、そして標準的なベトナムの味に合うスパイスの味付け方法も教えてくれました」とローガンさんは明かした。

このアメリカ人女性は、ラ・ヴォン魚のケーキ、焼き豚の春巻き、アヒルの血のプリンなど、特にハノイ、そしてベトナム全般の多くの典型的な料理を巧みに調理します...

10Xは、ボーイフレンドの家族からのサポートのおかげで料理の腕が上がり、複雑なベトナム料理も自信を持って作れるようになったと認めた。その中には、ラ・ヴォン・フィッシュケーキ、カニのスープが入った春雨、バインチュンなど、ローガンさんとジャンさんが大好きな料理がたくさんあります。

「彼氏の両親に教わった料理の実習はとても役に立ちました。彼らから教わった料理は、実際に自分が作った料理よりもずっと美味しく感じました」と、若い女性は付け加えました。

ブン・ダウ・マム・トム料理は、材料から見た目までローガンが細心の注意を払って調理します。

情熱と生まれ持った才能に加え、ローガンさんは今ではベトナム料理を調理する能力にも自信を持っています。

彼女は遠くに住む彼氏にベトナム料理をご馳走するために、よくキッチンに入ってベトナム料理を作ります。これはカップルが絆を深め、お互いをより深く理解するための方法であり、独特の伝統的な料理文化を保存、維持、促進することに貢献します。

「毎日新しい学びの機会を得て目覚める感覚は、とても幸せで誇らしいです。今ではベトナム料理への理解が深まり、どの料理にどの材料が必要か、いつスパイスを使うべきか、そしてどのくらいの味付けをすればいいのかが分かるようになりました」とローガンさんは嬉しそうに語った。

24歳の少女はまた、シカゴにはベトナムの食材や料理を売っている店がたくさんあるので、料理をしたいときに困ることはないと語った。しかし、その味は、材料やスパイスをたっぷり使って調理されるベトナムの料理とは比べものになりません。

「料理に最も本格的な味を出すために、必要な材料を見つけるためならどこへでも出かけます」と彼女は付け加えた。

写真、ビデオ: @bimbimbox

ハノイで、客たちは狭い路地をすり抜けて、巧みに「火と踊る」牛肉麺店の店主を探しに来る。ホア氏の小さな路地（ハノイ、ドンダー）にある牛肉麺の店は、料理の味だけでなく、店主の独特の「火の踊り」でも客を魅了しています。

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出典: https://vietnamnet.vn/co-gai-my-tro-tai-nau-loat-mon-an-viet-nguoi-ban-dia-xem-chot-da-vi-mot-dieu-2382957.html