アメリカ人少女がベトナム料理の腕前を披露、地元民はただ一つの理由で「不安」

牛肉のフォー、発酵させたエビペーストを添えた春雨、血プリンなど、多くのベトナム人が作れないような複雑な料理でさえ、このアメリカ人女性は巧みに調理します。出来上がった料理は見た目が美しいだけでなく、その美味しさと丁寧な作り込みに、見る者を感嘆させます。

ダイアモンド・ローガンさん（24歳、米国イリノイ州シカゴ在住）は、TikTokの個人チャンネルにベトナム料理を作る動画を定期的に投稿し、すぐにベトナムのユーザーから大きな注目を集めました。

発酵させたエビペーストを練り込んだ春雨、豚の角煮、牛肉のフォー、血のプリンなど、シンプルなものから手の込んだものまで、ローガンは一人ですべて作ることができます。ハーブ、刻んだネギ、甘酢魚醤といった付け合わせの材料も、ローガンが丁寧に仕込んでいます。

アメリカ人女性がベトナム料理を巧みに調理し、ネット上で話題を呼んでいる

各動画には、ベトナム人にも劣らないアメリカ人女性の料理の腕前に対する多くのコメントが寄せられ、ベトナム人からの関心と称賛の声が寄せられました。彼女の料理は「オリジナルバージョン」に非常に近く、見た目も美しく、魅力的だとのコメントもありました。

- 私はベトナム人ですが、彼が料理をするのを見ると、彼の方が私よりも才能があり、上手なので罪悪感を感じます。

- 食材や調味料の調理法はベトナム人と何ら変わりません。それをするには、ベトナム料理への情熱と愛情が必要です。

- 彼女が料理をするのを見て、すごく恥ずかしくなって、自分のことを見つめ直さざるを得ませんでした。私は30歳を超えているのに、ゆで野菜、ゆで肉、目玉焼きといった簡単な料理しか作れません。

ローガンが発酵エビペーストを使った春雨の料理の腕前を披露するビデオ

ローガンさんはベトナムネット記者に対し、自分が作ったベトナム料理は、ベトナム人の恋人であるチュオン・ザンさん（25歳）が教える短期料理「コース」の成果だと語った。

ジャンさんはハノイで生まれ育ち、2015年にアメリカに移住した。二人は2020年に出会い、現在はシカゴで一緒に暮らしている。

「一緒に暮らし始めてから、ベトナム料理を学び、実践し始めました。彼氏が教えてくれた知識に加えて、オンラインでも学びました。料理を探求することに情熱があったからという理由もありますが、新型コロナウイルス感染症のパンデミックの影響でベトナムに帰国できずに家族に会えなくなった彼氏のホームシックを和らげてあげたかったという理由もあります」とローガンさんは言います。

ローガンはベトナム人のボーイフレンドと写真を撮る

ローガンが最初に覚えたベトナム料理はバインチュンでした。その後、バインチュオン、チャネム、焼き肉、煮込み肉など、様々な料理に挑戦しました。

牛肉麺、カニ麺、豆腐とエビのペーストが入った春雨、アヒルの血のプリンなど、ベトナム人なら誰でも作れるわけではない「難しい」料理でさえ、このアメリカ人女性は見事にすべて制覇しました。

ジャンが忙しくて指示できない時は、インターネットでレシピを調べてキッチンで調理し、彼氏に味見してもらい、感想を聞きました。2022年10月に彼と一緒にハノイに行く機会を得て初めて、彼氏の両親の熱心な指導のおかげで、現地の料理を本当に深く理解することができました。

彼らは私に多くのユニークな食材を紹介してくれただけでなく、レシピや料理の経験、そして標準的なベトナムの味に合うスパイスの味付け方法も教えてくれました」とローガンさんは明かした。

このアメリカ人女性は、ラ・ヴォン魚のケーキ、焼き豚の春巻き、アヒルの血のプリンなど、特にハノイ、そしてベトナム全般の多くの典型的な料理を巧みに調理します...

10Xは、彼氏の家族のサポートのおかげで料理の腕が「向上」したと認め、複雑なベトナム料理も自信を持って作れるようになった。その中には、ラ・ヴォン・フィッシュケーキ、カニヌードルスープ、バインチュンなど、ローガンとジャンが大好きな料理がたくさんある。

「彼氏の両親に教わった料理の実習はとても役に立ちました。彼らから教わった料理は、実際に自分が作った料理よりもずっと美味しく感じました」と、若い女性は付け加えました。

ローガンさんは、材料から見た目まで、細心の注意を払ってエビペーストの春雨料理を準備します。

情熱と生まれ持った才能に加え、ローガンさんは今ではベトナム料理を調理する能力にも自信を持っています。

彼女は遠く離れて暮らす彼氏のために、よくベトナム料理を自ら作っています。これは二人の絆を深め、お互いをより深く理解するための手段でもあり、独特の伝統料理文化の保存、維持、そして発展にも貢献しています。

「毎日新しい学びの機会を得て目覚める感覚は、とても幸せで誇らしいです。今ではベトナム料理への理解が深まり、どの料理にどの材料が必要か、いつスパイスを使うべきか、そしてどのくらいの味付けをすればいいのかが分かるようになりました」とローガンさんは嬉しそうに語った。

24歳の彼女は、シカゴにはベトナムの食材や料理を売っている店がたくさんあるので、料理をしたい時に困ることはないと話した。しかし、ベトナムで食材やスパイスをふんだんに使った料理の味には到底及ばないそうだ。

「料理に最も本格的な味を出すために、必要な材料を見つけるためならどこへでも出かけます」と彼女は付け加えた。

写真、ビデオ: @bimbimbox

ハノイの牛肉麺店の店主は、巧みに「火と踊る」技を披露するため、狭い路地を縫うように客足が伸びる。ホア氏の小さな路地（ハノイ市ドンダー区）にある牛肉麺店は、料理の味だけでなく、店主が繰り広げる独特の「火の踊り」でも客を魅了している。

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出典: https://vietnamnet.vn/co-gai-my-tro-tai-nau-loat-mon-an-viet-nguoi-ban-dia-xem-chot-da-vi-mot-dieu-2382957.html