ご飯は1日に2回食べたほうがいいですか？

白米の健康効果

国立栄養研究所のグエン・チョン・フン博士によると、人間の中枢神経系は機能を維持するためにブドウ糖を摂取する必要があるため、食事には炭水化物（米）が必要です。

米は体と脳に栄養を与えるだけでなく、血圧のコントロールにも役立ちます。そのため、高血圧の患者さんは食事を抜かないように勧められています。

米にはビタミンD、ナイアシン、カルシウム、食物繊維、リボフラビン、鉄、チアミンも豊富に含まれています。これらの必須栄養素はすべて免疫システムを強化し、体全体の機能のバランスを整えるのに役立ちます。

白米はベトナムの食事に欠かせない食べ物です。

米にはビタミンD、ナイアシン、カルシウム、食物繊維、リボフラビン、鉄、チアミンも豊富に含まれています。これらの必須栄養素はすべて免疫システムを強化し、体全体の機能のバランスを整えるのに役立ちます。

グエン・チョン・フン博士は、食生活における米の役割が非常に重要であると強調しました。健康的な食事では、体に栄養を与えるために少なくとも50グラムの炭水化物を摂取する必要があります。

一日二食ともご飯を食べるべきでしょうか？

VietNamNet紙は、インドのグルグラム・マックス病院の栄養コンサルタント、マンジャリ・チャンドラ医師の言葉を引用し、次のように述べています。「多くの国では、米は体にエネルギーを供給する炭水化物を含んでいるため、主要な穀物と考えられています。ほとんどの人は、適度な量であれば、1日に2回以上米を食べても問題ありません。しかし、米の種類、量、そして食事における栄養バランスについても考慮する必要があります。」

糖尿病患者の場合、シバル・バーティヤ医師（インド、グルグラムのマレンゴ・アジア病院）は、米は食べても構わないが、米の量とそれと合わせる食品に注意する必要があると述べています。野菜、低脂肪タンパク質、健康的な脂肪を食事に加えれば、1日に2回米を食べるのが適切です。

さらに、玄米やその他の全粒穀物は白米よりも血糖指数が低くなります。

上記は「1日2食ご飯を食べるべきでしょうか？」という疑問への回答です。この情報がお役に立てば幸いです。

ハアン

出典: https://vtcnews.vn/co-nen-an-com-2-bua-moi-ngay-ar904615.html