会議には科学技術局の指導者、キムソン地区人民委員会、CIPTEK技術研究・知的財産センター、いくつかの地方自治体の代表者、キムソンの春雨とミートボールの企業が出席した。
ブンモックはキムソン地区の有名な伝統料理です。キムソンブンモックは日常の食事に欠かせないだけでなく、地元の祭りや文化イベントにも登場し、省内外の人々に愛されています。
この料理は、骨から長時間煮込んだスープのおかげで、あっさりとした甘みがあります。ミートボールも新鮮な豚肉で作られ、キクラゲ、シイタケ、伝統的なスパイスが合わさり、自然で魅力的な甘みを生み出しています。細麺の春雨は、熟練した職人が長年の経験と伝統的な製法を駆使して手作りしています。
しかし、家族や地域社会のための持続可能で効果的な開発に向けて製品の威信と評判を高め、ベトナムの料理地図上でキムソン料理ブランドの認知度向上に貢献するためには、キムソンミートボール入り春雨ブランドを特定し、法的に保護する必要があります。
2025年4月25日、知的財産局は、証明商標「Bun moc Kim Son - Ninh Binh」の登録証の交付に関する決定第58376/QD-SHTT.IP号を発行しました。
会議では、科学技術局の代表者が決定を発表し、商標の所有者であるキムソン地区の人民委員会の指導者に商標「ブンモック・キムソン・ニンビン」の登録証を授与した。また、地区内の3つの事業所にも登録証を授与した。
認定商標「ブンモック・キムソン-ニンビン」の保護は大きな意義を持ち、特にキムソン地区、そして一般的にはニンビン省の料理ブランドの構築に貢献しています。また、市場に流通する際の製品の品質と原産地を管理するための効果的な法的手段でもあります。
同時に、消費者が適切な原産地と品質の製品を識別して選択する権利を確保し、地元の人々にさらなる利益をもたらします。
出典: https://baoninhbinh.org.vn/cong-bo-chung-nhan-dang-ky-nhan-hieu-bun-moc-kim-son-ninh-497820.htm
コメント (0)