更新日: 2024年10月31日 05:25:02
商工省によると、省内の投資・ビジネス環境が継続的に改善し、農産物加工産業が順調に維持・発展し、生産量が確保され、農産物の価値が高まり、 経済構造改革が促進された。
パンガシウスを輸出用に加工することはドンタップ省の強みです。
農産物の生産量確保と価値向上
商工局によると、省内の農産物加工産業は工業部門の73.97%以上、経済構造の11.31%を占めています。現在、省内には710社以上の工業生産企業があり、そのうち330社以上が農産物加工企業です。さらに、47社の農産物加工企業が、米、海産物、エビせんべい、米加工品、各種ドライフルーツ、乾燥野菜、魚油、米油などを輸出しています。
水産加工はドンタップ省の強みの一つとされています。現在、省内には28社の水産加工企業があり、年間総生産能力は70万トンを超えています。2023年には生産量は約44万8,900トンに達すると予想されています。さらに、11社の企業がパンガシウス生産チェーンに参加し、魚油、コラーゲン、パンガシウス皮ゼラチン、魚粉、パンガシウス脂肪の加工を行っており、業界の経済効率向上に貢献しています。
この強力な産業の価値向上を目指し、すべての企業が近代的な生産機械設備に投資しています。パンガシウスの加工・輸出企業は、国際的な品質管理システム、食品衛生・安全基準を適用し、各市場の要求を満たしています。省内には28社の水産加工・輸出企業があり、主要市場は中国、米国、EUです。統計によると、2023年の冷凍水産物の輸出量は25万6,700トンを超え、売上高は6億2,900万米ドルに達し、省全体の輸出売上高の約48.7%を占めると予想されています。
米は省内の5つの農業構造調整産業の一つです。そのため、省全体で食品加工（製粉、精米）企業は約174社あり、年間約660万トンの設計生産能力を有しています。現在、企業の15%は大規模企業で、自動ライン、色彩選別設備、選穀設備などの近代的な設備を導入しています。残りの企業は中小規模で、基本的に生産要件を満たしています。食品加工生産チェーンには、米加工後製品加工企業が10社、各種米粉生産企業が400社、籾殻燃料生産企業が26社、米ぬか油抽出投資プロジェクトが3件参加しています。
技術面では、企業の46%が近代的で同期化された生産設備と機械に投資しています。米輸出企業は、精米施設に関する国家技術規則に準拠した管理システムを構築・適用しています。現在、省内には14社の米輸出企業があり、主要市場はフィリピン、シンガポール、中国、インドネシアなどです。統計によると、2023年の米輸出量は53万300トンを超え、輸出額は3億2,442万米ドルに達し、省全体の輸出額の25.1%を占めると予想されています。
果物と野菜の加工産業は、現在省内に92社以上の企業・協同組合が操業しており、年間の総加工能力は5万トンを超えています。マンゴーは省の主要産品であり、現在25社がマンゴー原料の生産・加工に投資しており、主な製品は乾燥マンゴー、冷凍マンゴー、ジュース、マンゴーワインなどです。加工後のマンゴー製品は推定で年間735トンの完成品で、これは原料マンゴー7,350トンに相当します。多様化が進む蓮製品に関しては、ドンタップ省には食品および手工芸品グループで蓮を生産・加工する企業が約25社あります。現在、ロシア、中国、日本、韓国などの主要市場に加工農産物を輸出している企業は7社あります。
省内には現在、飼料および水産物の加工企業29社があり、年間総生産能力は約690万トン、2023年には162万トンに達する見込みです。多くの企業は、生産のために近代的な機械設備に投資しています。飼料加工ラインと設備は、新技術や高度な自動化への投資を通じて、常に改良されています。省内には、この分野で輸出を行っている企業が6社あり、主要市場はカンボジア、フィリピンなどです。
ダイ・ベト・ロータス食品株式会社のレンコン加工工程の一つ（写真：ミー・ニャン）
農産物加工産業の深化
商工省によると、近年、農産物加工産業は発展を続けており、農産物加工産業に生産・経営に参入する企業数は年々増加している。農産物加工産業の製品はますます多様化し、市場の需要に応えるため、多くの新製品が研究開発されている。
さらに、農産物加工産業への設備投資と技術革新が徐々に進み、先進的な生産ライン設備は生産ニーズを満たし、市場の生産能力と需要に適合しています。生産・加工のための空間を創出する工業団地や産業集積地の開発への投資にも十分な配慮がなされ、投資を呼び込む好条件が整っています。
達成された成果に加え、依然としていくつかの課題も存在します。省の経済構造における農産物加工産業の割合は依然として低く（11.31%）、省の比較優位性と潜在力を十分に活かしきれていません。果物や野菜などの農産物加工分野で事業を展開する企業は、ほとんどが中小規模であり、外資系企業や大企業による産業主導型の投資誘致・呼びかけは依然として限定的です。主要な加工工業製品は、数量は増加しているものの、依然として少なく、付加価値は低いままです（主力製品は依然としてパンガシウスの切り身と米です）。科学技術革新の貢献度は高くなく、生産効率と経営効率は高くありません。主要産業と農産物加工において、生産能力と技術レベルが平均レベル以上の企業数は依然として少なく、約44.54%に過ぎません。農産物加工を支える物流システムは発展途上にあるため、多くの制約があり、コストも依然として高いです。農産物消費における農家と企業のつながりは持続可能ではなく、市場の変動に対して「脆弱」です。
実際、工業貿易部門は2025年までの発展目標を掲げており、農産物加工産業が省内総生産（GRDP）に占める割合は少なくとも14.8%（現行価格）に達し、農産物加工産業の成長率は少なくとも年間8.0%（2010年価格）に達するとしています。主要な農産物加工企業の50%以上が先進的または平均以上の技術レベルと生産能力に達し、主要農産物の収穫後損失は年間0.5～0.7%減少するとしています。
2030年までに、農産物加工産業の占める割合は省全体のGRDPの18.5%以上に達し、農産物加工産業の成長率は少なくとも年10%（2010年価格）に達する。主要な農産物加工企業の70%以上が、先進的または平均以上の技術レベルと生産能力に達し、主要農産物の収穫後損失は年0.7～1%減少する。
上記の欠点を克服し、2025年までの産業構造改革プロジェクトおよび省レベル農業構造改革プロジェクトの目標を成功裏に達成し、2030年を展望するため、商工局は省レベル各部門および支局と連携し、様々な解決策を実施します。これには、農産物加工・輸出産業の発展を支援するためのメカニズムと政策の見直し、整備、実施が含まれます。また、前処理、保存、加工における先進技術と設備の研究開発と適用により、輸出の潜在性、高付加価値、競争優位性を備えた主要農産物の多様化を推進します。
さらに、貿易促進プログラムを組織・調整し、国内外の製品を紹介・宣伝する。引き続き大企業による農業物流分野への投資を誘致し、産業を牽引し、製品バリューチェーンの向上を図る。企業、生産・営業所、協同組合に対し、電子商取引スキルとデジタルトランスフォーメーションレベルに関する研修と深掘りを支援し、農業生産におけるデジタルトランスフォーメーションの応用と省内市場連携のための情報技術の応用を指導する。効果的なFTA実施のための行動計画を効果的に実施し、FTAの機会を最大限に活用し、課題を抑制し、輸出入市場の多様化を図る。
一方、工商部と連携し、貿易防衛、国際貿易投資紛争の早期警戒と解決を効果的に行い、国内生産産業と企業の正当な利益を合理的に保護し、国内貿易を発展させ、デジタルプラットフォームと電子商取引を通じた商品の流通を促進し、国内消費を拡大する。
Yドゥ
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出典: https://baodongthap.vn/kinh-te/cong-nghiep-che-bien-nong-san-giup-gia-tang-gia-tri-san-pham-nong-nghiep-126696.aspx
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