カマウ・クラブ - グリーンな未来に向けて

現在、第2回カマウ蟹祭りが盛況のうちに開催されている。祭りの雰囲気に合わせて、都市部から沿岸地域まで、省内各地で地元の蟹やマングローブ林との人々のつながりについての物語が誇らしげに語られている。

• 地元特産品であるカマウガニの価値を称える。
• カマウ産カニのバリューチェーンにおける協力関係を強化する。
• 開会式：カマウ産カニを使った美味しい料理と、34の省と市の特産料理を組み合わせた、食の祭典。

このフェスティバルは、カマウの有名な特産品のブランドを促進・向上させることに加えて、生態系に配慮した農業と緑豊かな未来という、カマウの持続可能な方向性を改めて示すものでもある。

カマウは、ベトナムでも有数の広大なマングローブ林に恵まれています。潮の満ち引き​​と、古木を包み込む川の流れが、カニの繁殖に理想的な環境を作り出しています。その結果、カマウ産のカニは、他では味わえないほど濃厚で甘みのある、しっかりとした身をしています。何世代にもわたり、カニはこの塩の恵み豊かな土地の象徴であり、森と海に挟まれた土地に暮らす人々の誇りの源となっています。

これは単なる地元の特産品というだけでなく、人々の生活、地域農業、そしてこの最南端地域の発展に大きく貢献している。

カマウ・クラブのブランドは、その特産品に対する誇りであるだけでなく、人々の生活、農業経済、そしてベトナム最南端地域の発展に大きく貢献する産業にとっても誇りの源泉となっている。

近代的で持続可能なカニ産業を構築する。

「カマウ・クラブ」が現在の地位を築くまでには、農業に対する考え方の転換と持続可能な経済慣行に関連した、長い道のりを経てきた。自然の恵みに加え、同省は環境に配慮した農業モデルへの転換に努め、品質管理と新技術の導入に注力してきた。

「カマウ・クラブ」ブランドは国内外の消費者に広く知られており、これはこの地域特産品のバリューチェーンを構築する上で大きな利点となっている。

以前は、人々は主に伝統的な方法でカニを養殖し、稚ガニを池に放流して自然に任せていました。しかし現在では、生物安全対策を施した養殖方法の導入、優良品種の選定、改良型放牧、半集約型養殖、箱養殖といった効果的な養殖モデルの採用が一般的になっています。研修コースや技術指導会が継続的に開催され、農家がより自信を持って積極的に生産に取り組めるよう支援しています。

同時に、カマウ省は研究機関や大学との連携を強化し、気候変動に適応した健康な親ガニの選抜・繁殖に取り組んでいます。これは、自然環境が急速に変化する中で、ますます重要な要素となっています。また、農家、協同組合、企業を結びつける同期化されたバリューチェーンの構築にも重点を置いています。これにより、商業用ガニの安定的な消費、明確な品質管理が確保され、業界の経済的価値の向上にも貢献します。

カマウ産のカニは、身がしっかりしていて甘く、他ではなかなか味わえない自然なコクがある。

「カマウガニ」ブランドは、電子トレーサビリティ、VietGAP基準、有機栽培、環境配慮型飼育といった現代的な方向性で発展しています。国内外における販売促進活動や広告活動を強化し、カマウガニの販路拡大と潜在市場の開拓を支援しています。

「カマウ省は、カニ産業を環境に優しく、近代的で持続可能な方向へと発展させることを目指しています。その目的は、付加価値を生み出し、地域総生産（GRDP）の成長に貢献するだけでなく、『カマウ産カニ』をベトナムの環境に配慮した農業の象徴とすることです。これは長期的な方向性であり、省の自然環境だけでなく、クリーンで安全な消費という世界的な潮流にも合致しています」と、農業環境局のファム・ヴァン・ムオイ副局長は述べました。

「カニの都」としての地位を確固たるものにする

カニ産業は数々の成果を上げてきたものの、天然の親魚の減少、小規模養殖、そして時期によっては市場の不安定さなど、多くの課題に直面している。

「カマウ・クラブ」ブランドは、電子トレーサビリティ、VietGAP基準、有機栽培、環境に配慮した取り組みと連携した、現代的な方法で開発されています。

困難を克服し、環境に優しく、クリーンで持続可能な農業の発展という目標を着実に追求するため、省は農家向けに、生物安全対策に関する指導から、VietGAPや有機基準を満たす農地の拡大まで、数多くの支援プログラムを実施してきました。企業には、付加価値を高め、ソフトシェルクラブ、味付けカニ、冷凍カニ肉などの新製品を開発し、現代市場の需要に応えるため、高度な加工への投資が奨励されています。

ファム・ヴァン・ムオイ氏によると、カマウ省は2030年までに、国際基準を満たすカニ産業のバリューチェーンを構築し、生産量の少なくとも70%を持続可能な連携モデルを通じて消費することを目指している。また、中国、日本、韓国、ヨーロッパなどの主要市場への公式輸出を促進することも目標としている。

カマウ省は、カニを農業部門の主要産品の一つとして位置づけており、これは生態学的農業経済の発展と気候変動への適応に関連している。

「国民、企業、そして専門機関の支援があれば、『カマウ・クラブ』は世界のシーフード市場において、ベトナムを代表する強力なブランドになると確信しています」と、ファム・ヴァン・ムオイ氏は自信満々に述べた。

その期待は、エビやカニの養殖、そして広大で緑豊かな森林に人生を捧げてきたカマウ半島の人々の努力、勤勉さ、そして創造性に対する揺るぎない信念に基づいている。

カマウ省最南端のマングローブ林を原産とするカマウガニは、地域を超えて全国的なブランドへと成長しました。この計り知れない価値を基盤に、カマウ省は生態系に配慮した農業、近代的な農村地域、そして豊かな住民の育成を着実に進めています。2025年に開催される第2回カマウガニ祭りは、省が断固として追求するグリーン開発の方向性を改めて示すものです。

ホン・フオン

出典: https://baocamau.vn/cua-ca-mau-huong-toi-tuong-lai-xanh-a123997.html