ビンディン料理文化フェスティバル2024のハイライト

ビンディン料理文化フェスティバル2024に参加すると、人々や観光客は、ユニークな料理文化、多様で豊かでユニークな料理を交流し、体験する機会が得られ、伝統的な地元料理のパフォーマンスを鑑賞することができます...

アメイジングビンディンフェスティバルウィーク2024の枠組みの中で、人々や観光客はビンディン省料理文化フェスティバルを通じてビンディン省の一連の美味しい特産品を鑑賞し、楽しむことができます。ビンディン省、他の省、韓国の典型的でユニークな料理を紹介する42の料理ブースと、クイニョン市ドンダー通りエリアにある省内の地区、町、市の50のOCOP製品を紹介する11のブースを含む54の地域の料理ブース。

フエン市場の春巻き、ガイリーフケーキ、エビ春巻き、クイニョン風魚麺、ジャンピングエビパンケーキ、ソンタン麺、ディウチライスバーミセリ、フーミーエビ麺など、国内外の観光客を魅了する豊富な名物料理の数々。「エビパンケーキには大変感動しました。エビの甘み、パンケーキのサクサク感、そして様々な具材が溶け合い、忘れられない感動を与えてくれました」と、グエン・クアン・ソン氏（タンホア）は語りました。この料理の祭典では、東部、南西部、フエなどの地方都市、そして特に韓国ソウル特別市龍山地区の名物料理など、他の地域の名物料理も披露されました。

2024年ビンディン料理文化フェスティバルでは、54の屋台に加え、77のビンディン料理ビュッフェパーティーなどの主要イベントも予定されています。省内外の地元シェフによる料理の実演や、ビンディン料理文化協会も来場者を魅了しています。「ここの料理はとても特別なので、どのように調理されるのかとても興味がありました。料理実演プログラムは、その疑問を解くのに役立ちました。このプログラムにとても興味があったので、プログラム全体を熱心に見ました。とても興味深いプログラムです」と、グエン・タン・ズオン氏（クアンナム省）は語りました。

ビンディン省観光局長のトラン・ヴァン・タン氏は、ビンディン料理文化祭の目的は、ビンディン省のユニークで魅力的な料理文化を国内外の観光客に紹介し、促進することだと述べた。ビンディン料理文化の真髄を称え、保存、維持、促進すると同時に、それを年間の観光イベントとして形作り、組織することだ。また、これはレストラン、ホテル、ケータリングサービス事業者間の交流と学習の機会でもあり、それによって省の観光産業におけるサービスと料理文化事業活動の質を向上させる。同時に、この祭典は、交流、学習体験、そして国内の各省や都市間の料理観光の長所、類似点、相違点についての理解を深める機会も作り出し、地域社会と観光客に最高のサービスを提供するための条件を整える。

「夜の屋台には多くの観光客や食事客が集まりますが、多くの屋台では食材がなくなり、営業を中止せざるを得なくなります。多くの観光客が、これまで知らなかったビンディンの美味しい料理を楽しむために何度も戻って来ます。この機会をきっかけに、観光客がビンディンの特産品についてより深く知り、また多くの方が来てくれることを願っています」とタン氏は語りました。