フーコック島の人々はメラレウカ茸を狩り、売って数百万ドルを稼いでいる

ドゥオンドン市場（フーコック市）沿いでは、メラレウカ茸がたくさん売られています - 写真：CHI CONG

最近、クアカン村、ガンダウ村、バイトム村（フーコック市）のカユプットの森に戻ると、人々がバッグを準備し、ホンダのバイクに乗って、食べたり、売って家族を養うお金を稼ぐためにカユプットのキノコを「狩り」ているのを目にするのは難しくない。

ラック・チャム村（バイ・トム地区）の住人であるレ・ティ・ヒエンさんは、新鮮でおいしいメラレウカ茸を採るために、ヒエンさんや地元の人々は朝早く（午前4時頃）起きて、メラレウカの森へ茸を採りに行くのに十分な「道具」である懐中電灯や木、袋を準備することが多いと語った。

メラレウカ茸は灰褐色の茎を持ち、メラレウカの木の根元、腐った幹の下に5～10個ほどの菌が密集して生えています。注意深く観察するだけで、誰でも簡単に採取できます。

フーコック島のエビ、イカ、卵入りのチャム茸鍋は観光客に大人気 - 写真：CHI CONG

「晴れの日も雨の日も、フーコック島ではメラレウカ茸が沢山実ります。キノコが豊富に実るので、人々は副収入を得るためにキノコ狩りを楽しんでいます。シーズン初めのメラレウカ茸は1キロあたり約15万ドンと非常に高値で取引されるため、10キロほど収穫できれば150万ドン稼げるのです」とヒエンさんは嬉しそうに語った。

メラレウカ茸はフーコック島を代表するキノコです。洗うとサクサクとした食感と甘み、そしてほのかな苦みが楽しめます。

メラレウカ茸は様々な料理に加工されています。例えば、エビ、イカ、カニ、卵入りのメラレウカ茸鍋、メラレウカ茸の炒め物、乾燥メラレウカ茸を胡椒で煮て白米と一緒に食べる料理などです。どれもとても美味しいです。フーコック島を訪れる観光客は、このキノコ料理を好んで食べます。

「ラックチャム村の人々は、キノコの旬の時期になるといつもキノコ狩りに出かけます。夜更かしして朝早く起きて懸命に働き、毎日何百万ドンも稼いで生活費を賄っています。みんなキノコを食べるのが大好きなので、どれだけキノコを採っても、全部売れてしまいます」と、ラックチャム村（バイトム地区）の副村長、グエン・ヴァン・クアン氏は語った。

メラレウカ茸は灰褐色で、甘くて歯ごたえのある味に加え、わずかに苦味があり、1kgあたり約15万ドンで販売されている - 写真：CHI CONG

フーコック島の住民は、メラレウカ茸を「狩る」機会を利用して食用としている - 写真：CHI CONG

塩味の効いた乾燥したメラレウカ茸は白米と一緒に食べると美味しい - 写真: CHI CONG

出典: https://tuoitre.vn/dan-phu-quoc-san-nam-tram-ban-kiem-tien-trieu-20240522161113775.htm