協同組合や企業が 農産物の高度加工 より多くの市場に容易にアクセスでき、製品価値が高まり、人々に多くの利益をもたらします。
高度な加工、付加価値
過去10年間、ラムドン省マラムコミューンのホアレーというクリーンドラゴンフルーツのブランドは、地元の人々だけでなく、近隣の多くの地域でも知られるようになりました。
2017年に設立されたホア・レー・クリーン・ドラゴンフルーツ協同組合には、18の正式会員と34の準会員がおり、主にドラゴンフルーツ製品の生産と取引を行っています。
これまで、協同組合は事業ラインを拡大し、ドラゴンフルーツスピリッツ、ドラゴンフルーツワイン、ミネラルウォーター、ドラゴンフルーツジュース、ドラゴンフルーツパウダーから作られたケーキ、ドラゴンフルーツエッセンシャルオイル生産など、高度に加工されたドラゴンフルーツ製品を生産してきました。そのおかげで、当初の資本金はわずか9億VNDでしたが、協同組合の運転資本は現在25億VNDに達しています。
ホア・レー・クリーン・ドラゴンフルーツ協同組合の理事長ド・タン・ヒエップ氏は、現在、協同組合は9種類の製品を生産していると述べた。 ドラゴンフルーツ 3つ星OCOP認証。
生産規模の安定化と継続的な拡大を目指し、協同組合は連携を強化し、市場を拡大し、ドラゴンフルーツの生産量を年間8,000～12,000トンに増やしています。組合員の育成を継続し、ドラゴンフルーツの標準栽培面積を拡大することで、欧州連合（EU）、韓国、日本といった需要の高い市場への輸出能力と自信を高めています。
加工工場、冷蔵倉庫、近代的な機械設備、および GlobalGAP と VietGAP 基準に従った同期生産工程の拡張への投資により、協同組合のドラゴンフルーツ製品は電子商取引プラットフォームで消費者に好まれており、また、200 ヘクタールを超える面積を持つ協同組合や農家とともに、Ham Duc、Ham Phu、Thuan Minh の 3 つのドラゴンフルーツ協同組合とチェーンで新鮮なドラゴンフルーツを供給する契約を締結しました。
さらに、協同組合は、アントファーム、ヤサカ（果物加工）、コメックスファームなどの輸出入会社にドラゴンフルーツを供給する契約を締結しました。
製品価値を高めるためにテクノロジーを活用することは、ヴァンフー地区（フートー）のフンロー米麺協同組合を含む多くの協同組合や農業企業の選択肢です。
科学技術の応用のおかげで、洪洛米麺協同組合の製品は基本的に消費者市場を独占し、スーパーマーケットチェーン、レストランに深く参加し、全国の多くの地域で代理店や販売店を開設しました。Big C、Coopmart、OCOPストアチェーン、Vinmart、Alohaなどのスーパーマーケットチェーンに参加しました。協同組合は平均して毎日3〜4トンの米麺を消費しています。 ライスヌードル 完成品
洪洛米麺協同組合の理事長兼取締役であるカオ・ダン・ズイ氏によると、洪洛米麺は国内市場シェアを独占しているだけでなく、日本と台湾（中国）にも輸出されているとのことです。現在、協同組合はOCOPの4つ星基準を満たす製品ラインを3つ、5つ星基準を満たす製品ラインを11つ保有しています。
これは協同組合の誇らしい成果ですが、伝統工芸村の製品の利点と可能性を促進するために、協同組合は今後も積極的に科学技術とデジタル変革を適用し、冷水乾燥システム、生産ライン、麺切断機、包装機などの生産における近代的な設備に投資して製品の品質を確保することを決意しています。
新しい機械や技術システムへの投資のおかげで、協同組合は地元の貧困層および貧困に近い世帯の雇用創出に貢献し、一人当たり月平均600万～700万ドンの収入を得ています。
主要市場における課題
農林水産物全体の今年上半期の輸出総額は338億4000万米ドルに達し、前年同期比15.5%増加したと農業環境省は発表した。しかしながら、世界的な地政学的変動の影響により、農産物輸出の成長は必ずしも持続可能ではないことを率直に認めなければならない。
そのため、同省は、各輸出部門が主要市場の課題に適応するための生産・事業計画を策定するとともに、積極的に新規市場を開拓するための拡大を図る必要があると勧告している。
フート省農業環境局によると、製品ブランドの構築、競争力の向上、製品価値の向上、農家の動員と支援、クリーンでオーガニックなハイテク生産の管理の過程で、省の農業部門は企業、協同組合、家庭向けの技術移転、応用、革新を推進してきた。
そのおかげで、フート省は生産性、品質、安全性に優れた貴重な農作物や多くの新しい農産物を生産し、明確な経済効率をもたらし、環境汚染を抑制し、市場の高まる需要を満たしています。
「品質向上、農産物の長期保存、そして投入コストの削減を実現するための技術投資を拡大し、最終製品の最高価格を維持したいと考えています。また、輸出リスクを軽減するため、日本、韓国、東南アジアなどの市場への積極的な進出も進めていきます」とデュイ氏は述べた。
ホア・レー・クリーン・ドラゴンフルーツ協同組合の理事長は、世界的な競争に適応するための新たな生産戦略を策定し、協同組合は生産チェーンを高度加工に向けて推進し、トレーニングや指導を強化し、組合員に対する技術移転や科学技術を支援していると語った。
出典: https://baoquangninh.vn/dau-tu-cong-nghe-che-bien-sau-nang-tam-nong-san-viet-nam-3366100.html
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