パンガシウス産業を持続的に発展させる

パンガシウス漁業はメコンデルタ地域の主要産業です。

メコンデルタにおけるパンガシウスの集約的な養殖、加工、輸出は、大きな発展の可能性を秘めています。しかしながら、今後の養殖と輸出の発展には、依然として多くの困難と課題が存在します。

主要産業は依然として厳しい

水産省によると、パンガシウス産業はメコンデルタ地域の主要産業です。現在、ベトナム産パンガシウス製品は世界140の市場に流通しています。2022年の輸出額は24億4000万米ドルに達しました。

これはベトナムの水産養殖業における重要な課題の一つであり、近年、業界全体の輸出額に大きく貢献し、数十万人の雇用を創出し、人々の収入を向上させています。

しかし、パンガシウス産業は、品種、養殖インフラ、信用資本へのアクセスなど、多くの困難と課題に直面しています。

さらに、生産、加工、環境処理、連携、消費チェーンには依然として改善が必要な制約がいくつか存在します。ベトナムパンガシウス協会（VINAPA）のファム・ティ・トゥ・ホン副事務局長は、パンガシウスはメコンデルタ地域における主要な養殖魚種であり、ドンタップ省、アンザン省、カントー省、ベンチェ省、ヴィンロン省などに集中しており、総養殖面積は約6,000ヘクタールであると述べました。

パンガシウスは、工業用ペレット飼料のみを用いて、土池で集約的に養殖されています。しかし、養殖地は集中的ではなく、主に企業農場や個人農家が所有しており、養殖を支えるインフラシステムは同期化されていません…

調査によると、平均で1ヘクタールあたり約200トンの魚の収穫量を達成するには、最低でも320トンの飼料が必要であり、約256トンの有機物が環境に排出されます。排出量は150万トンを超えており、これは集約型養殖地域にとって大きな課題です。なぜなら、現在、池からの廃棄物処理は主に定期的な水換え、生物製剤、ヘドロ吸引などであり、近代的な技術を適用している養殖地域はごくわずかだからです。

「現在、国内には100を超えるトラフィッシュ加工施設があり、年間約150万トンの原材料を加工できる設計能力を備えています。これらの施設は最新の機械、設備、技術を備えており、輸出市場の要件と基準を満たしています。しかし、副産物を高品質な製品に加工する量は少なく、完全に回収されていないため、加工廃水の汚染が深刻化しています。ほとんどの廃水処理システムは従来の技術を採用しているため、最適な効果が得られず、コストが上昇し、生産コストが高くなっています…」と洪氏は述べた。

ヴィンロン省農業農村開発局のグエン・ヴァン・リエム副局長は、近年、省の農業部門は養殖生産の産業化、集約的農業、そして食品安全に向けた構造改革を継続していると述べ、同時に、潜在的水生種の開発と養殖種の多様化にも取り組んでいると指摘した。2023年の最初の9か月間の養殖製品の総生産量は約11万1千トンと予測されており、同期間比1.2%の増加となった。

しかし近年、パンガシウスの養殖と消費は多くの困難に直面しています。消費市場の低迷に加え、優良種の希少性、飼料価格の高騰、そして長年にわたる生のパンガシウス価格の低迷により、農家は収益の減少に苦しみ、損失を被り、再生産のための資金も不足しています。

循環型経済の推進の必要性

専門家によると、養殖パンガシウスの品質と食品安全衛生管理システムは、近年、国際市場から高い評価を得ています。ベトナムのパンガシウス産業チェーンの競争力を高めつつ排出量を削減するためには、循環型経済の構築と排出量削減に向けた優れた取り組みや優良事例を促進する官民連携を継続する必要があると、経済専門家は考えています。

種子生産、栽培、購入、加工の各段階を改善するための科学技術の研究と応用を強化し、生産性と生産効率の向上に貢献するとともに、副産物を適切に管理・活用して高い付加価値を生み出し、排出量を削減します。

水産局長のトラン・ディン・ルアン氏は次のように述べた。「2021年から2030年までの水産加工産業の方向性と水産産業の環境保護プロジェクトによると、循環型経済は水産産業が目指すべき目標の一つであり、循環型経済モデルの構築と開発、水産活動におけるグリーン経済によって環境を保護し、水産産業の持続可能な発展を推進します。」

漁業における官民連携（PPP）の観点から、パンガシウス産業が循環型経済モデルに向かう際の研究を開始し、現状と課題を評価し、強みと弱みを分析することは、まず、エネルギーを節約した生産とサプライチェーンにおける排出量の削減のための技術的解決策を提案するための基礎となり、パンガシウス産業の持続可能な発展に役立ちます。

Thu Hong氏によると、各地方自治体は詳細な計画を策定し、養殖区域と給排水システムを連携させた計画を策定する必要がある。パンガシウスの集中生産地域を形成し、ハイテクなパンガシウス養殖モデルを模倣し、回収された汚泥を循環・活用していく必要がある。

親魚、稚魚、飼料、魚病管理の品質管理を強化し、廃棄物による環境への影響を最小限に抑えます。併せて、副産物加工産業への投資を促進し、産業チェーンの価値向上を図る必要があります。加工企業は、ベトナム水産業の競争力向上に不可欠な要素として社会的責任を認識し、その準備を整え、最善の形で社会責任を果たす必要があります。