ベトナムの果物や野菜を世界中に届けるには、品質が決め手となる

ベトナム果物野菜協会のグエン・タン・ビン会長によると、ベトナムの果物と野菜は国際市場で大きな話題を呼んでいる。特に高品質のトロピカルフルーツをはじめとする多様な品種により、ベトナムの果物と野菜は60以上の需要の高い市場を席巻している。

公式輸出は継続的に拡大しています。

世界最大の果物消費市場である中国は、ドリアン、バナナ、マンゴーなど、多くのベトナム産果物の輸出先として人気です。この業界は目覚ましい輸出成長を記録しており、2023年には67%、2024年には27%の成長が見込まれ、昨年の輸出額は過去最高の72億米ドルに達しました。

特に、ベトナムの果物と野菜の公式輸出は大きな進展を遂げています。過去1年間、中国、米国、タイといった主要市場におけるベトナム産果物と野菜の市場シェアは継続的に拡大しました。16の次世代自由貿易協定の恩恵に加え、貿易促進活動も強化され、ベトナム産果物と野菜が世界の消費者にさらに近づくことが期待されています。

「ベトナム企業は、韓国や日本といった潜在的市場への農産物、特に果物の輸出拡大の機会をいち早く捉えています。この2カ国を選択することで、輸送リスクの最小化だけでなく、RCEP協定のメリットを最大化することにもつながります。人口が多く、所得水準が高く、農産物、特に果物への需要が高いこれらの2つの市場は、ベトナム製品にとって魅力的な輸出先になりつつあります。一方、果物の品質と多様性は、ベトナムを日本と韓国にとっての優先供給国にしています。韓国へのグレープフルーツ輸出拡大はその典型的な例であり、キムチの産地であるベトナムのグレープフルーツの供給は主に南米から来ているため、物流面でのメリットを活かすことに役立っています」と、ベトナム果物野菜協会のダン・フック・グエン事務局長は述べました。

ベトナムは、クリーンチリ、アボカド、レモンなど、韓国や日本の消費者に人気のある他の果物や野菜で輸出ポートフォリオを拡大することもできます。

ビジネスの観点から、ドンジャオ食品輸出株式会社（Doveco）の副社長であるグエン・タン・トゥン氏は、最近、果物と野菜のサプライチェーンに対する認識がビジネス界に前向きな変化をもたらしているとコメントした。

ベトナムは公式の農産物輸出を促進する必要がある

優れた品質管理が必要

トゥン氏は、ベトナムは果物と野菜の栽培面積を拡大する大きな可能性を秘めているものの、小規模かつ分散した生産が依然として大きな障壁となっていると述べた。このため、生産における近代的な技術の適用が制限され、加工施設や市場に安定的かつ高品質な原材料を供給することが困難になっている。さらに、農家は肥料や農薬の使用に関する必要な知識を欠いており、生産性と製品の品質に影響を与えている。

ビン氏はまた、ベトナムの果物と野菜の品質と安全性には依然として多くの限界があると指摘した。具体的には、生産量が安定していないこと、食品の安全性が十分でないこと、規制遵守が不十分であること、サプライチェーンの各段階の連携が依然として緩いことなどが挙げられる。これらの弱点は、国際市場におけるベトナムの果物と野菜の輸出に深刻な影響を与える可能性がある。

こうした現実に直面し、トゥン氏は、ベトナムの農産物の価値と競争力を高めるには、投入資材からの品質管理が鍵となると指摘する。「豊作・低価格」の状況に陥り、流行に合わせて生産量を制限することを避けるためには、農家を市場の需要に即した対応へと導くことが極めて急務である。政府の管理機関は、果物・野菜産業に対する明確な支援政策と指針を示してきた。しかし、高い効率性を達成するには、農家が持続可能な生産方法へと転換し、品質と食品安全基準を満たすよう、広報、指導、支援を強化する必要がある。

ベトナム果物野菜協会は、ベトナムの果物・野菜産業を守り、持続的に発展させるため、取り組むべき優先課題を明確に特定しています。第一に、これまでの成果に満足することなく、製品の品質と安全性における弱点を克服し、果物・野菜のロス率を低減するための最適な収穫後処理技術を追求することで、製品コストを削減し、国内外の市場における企業のコンプライアンス能力を向上させます。協会は、国に対し、果物・野菜産業の持続的な発展に好ましい条件を整えるためのメカニズムと政策の革新を継続するよう提言します。具体的には、特に大規模かつ伝統的な市場に焦点を当て、ベトナム産の様々な種類の果物・野菜について、交渉を促進し、公式輸出市場を拡大する必要があります。

「政府は、栽培地域や包装施設に関する規格の策定と付与において企業を継続的に支援し、競争力の向上と国際市場の品質要件への対応を加速させるべきです。さらに、主要な輸出用果物・野菜製品に関する国家規格の策定と公布は、ベトナム農産物の評判を守り、価値を高めるために不可欠です」とグエン・タン・ビン氏は述べた。

出典: https://thoibaonganhang.vn/de-rau-qua-viet-nam-vuon-xa-chat-luong-la-yeu-to-quyet-dinh-159562.html