STO - 販売価格はまだ期待どおりではないものの、エビの輸出は今年最初の数か月に比べ回復の兆しを見せています。したがって、現在の課題は、農家の心理をいかに安定させるかということだけではなく、近年のような水田の干拓地のような状況を回避し、農家が安心して農業を継続できるよう、悪天候や市場の状況にうまく適応できる農業ソリューションも必要である。
農業農村開発省水産局の報告によると、2023年の最初の6か月間で、多くの困難にもかかわらず、汽水エビの漁場と生産量は同時期に比べて依然として増加しました。具体的には、汽水エビ養殖面積は約65万6000ヘクタール（同6.4％増）、生産量は約46万7000トン（同4.1％増）となった。しかし、インフレによる市場需要の減少により、2023年の最初の6か月間の汽水エビの輸出額はわずか15億6,000万米ドルにとどまり、同時期に比べて31％減少しました。このため、生エビの販売価格は4月以降継続的に下落し、多くのエビ養殖業者が損失を被り、規模の縮小や一時養殖の中止を余儀なくされている。輸出企業によると、市場は回復の兆しを見せており、企業が今から年末までに締結したエビの供給契約も豊富になっているが、販売価格はあまり改善していないため、2023年末から2024年初頭に市場が徐々に回復した際に、加工・輸出用の原料エビが不足するリスクは依然としてあるという。
養殖エビの健康状態を定期的にチェックし、発生した問題に迅速かつ効果的に対処して、養殖作物の成功を確保します。写真：TICH CHU
水産局は、今から年末までの加工・輸出用の原材料を確保するため、地方自治体に対し、人々の精神を安定させ、エビの大量漁獲を避け、低い飼育密度で安定した養殖を維持し、養殖期間を延長して漁獲したエビのサイズを大きくし、品質と食品の安全性を確保し、販売価格を引き上げ、それによって養殖シーズンの利益を増やすよう勧告を強化するよう勧告している。特に、メコンデルタの各省は、生態エビ養殖、ライスエビ養殖、森林エビ養殖、改良粗放エビ養殖などの養殖モデルを通じて、生産性と農業生産高を向上する対策と組み合わせて、ブラックタイガーエビ製品の利点を維持し、促進する必要があります。シラミエビ養殖の技術的要件を満たし、生産段階を適切に管理できる適切なインフラを備えた地域においてシラミエビ養殖を開発する。適切なオフシーズン期間と飼育密度を確保しながら、池や溜池を適切に改修できるよう、農家に技術指導と監督を行います。
現実には、エビ養殖業者の利益は大幅に減少しており、一般的には20～25％程度ですが、10～15％の利益しか得られない世帯もあります。リスク率が高いため、小規模農家や池ではあえて魚の養殖をしないのはこのためです。市場の厳しさだけでなく、メコンデルタ全般、特にソクチャンの養殖地域が雨期のピークを迎え、塩分濃度が急速に低下し、環境が大きく変化して養殖エビの抵抗力が弱まっているため、エビの収穫は環境と病気の困難に直面し続けています。先日、ホアトゥー2コミューン（ミースエン県）の14/10ホアニョーA農漁業協同組合のゴ・コン・ルアン理事長は、次のように述べました。「給水路の塩分濃度は既に低下しており、池に貯められた水源はわずか数ppmしか変動しないため、エビの放流は困難です。7月10日と11日のソクチャン水産支局による環境モニタリングの結果、エビ養殖用の水源として利用できる塩分濃度6～8‰の地点はわずか2か所でした。さらに、環境変動が大きいため、養殖エビが環境病、細菌、ウイルスなどによる病気にかかりやすくなるリスクがあります。つまり、エビの価格は上昇しているものの、現時点でのエビの放流と管理は、年初に比べてはるかに困難になるでしょう。消費されると、よりプラスになると予測されます。
そのため、省水産局は、エビ養殖業者が安心して養殖を行えるよう、収穫時の販売価格を考える前に、まずは生産性、品質、適正価格を実現し、エビの養殖を成功させることを目標に、適切な養殖モデルと密度を選択するようエビ養殖業者に推奨している。したがって、現在のエビ価格の低迷と投入資材価格の高騰という状況下では、養殖業者は（特に建設条件が不十分で資本の少ない土手池を養殖している世帯は）エビを低密度で飼育し、エビが早く大きく成長し、投資コストを削減し、池の環境収容力を高め、病気のリスクを減らすと同時に、経済効率のために生産コストを最小限に抑える対策を講じるべきである。
良質で評判の良い品種を購入することを選択することに加え、同様に重要な問題の一つは、養殖業者が早い段階で追加のエビ養殖池を用意し、安定した池の水位を維持し、積極的に環境を測定し、養殖エビへの環境ショックを制限し、養殖エビの危険な病気の発生を防ぐことです。集約型および半集約型のエビ養殖池、特にライニング養殖池では、ハイテク技術と多段階養殖を採用しており、上記の規制を遵守するだけでなく、養殖区域内外の環境保護を真剣に実施する必要があります。廃棄物を処理するため、規定により農地面積の10％以上の廃棄物置き場を設ける必要がある。環境汚染、運河や溝の堆積、農地への病原菌の拡散を防ぐために、未処理の廃棄物を外部環境に吸い上げたり排出したりしないでください。
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