ゆっくり食べるとどんな素晴らしいことが起こるのでしょうか?

忙しく慌ただしい生活を送っていると、多くの人が急いで食事をしたり、歩きながら食べたり、スマホやパソコンを開いたり、テレビを見ながら食べたりします。しかし、このような食生活は健康に悪影響を及ぼす可能性があります。

ゆっくりと意識的に食べることは、消化を助け、体と脳が摂取した量を把握しやすくなり、満腹感を長く持続させることができます。これは、体重と代謝の健康を維持するための簡単な方法です。

ヘルスケア企業シグノス（米国）の栄養士ケイトリン・ビール氏は、ゆっくり食べることが健康に大きなメリットをもたらすと指摘している。

生活は忙しく慌ただしく、ほとんどの人は急いで食事をします。

体重を減らすのに役立ちます

ゆっくり食べると満腹感が早く得られるため、摂取カロリーを抑えることができます。食欲と満腹感の信号は脳に送られ、例えば、満腹度を脳に伝えるホルモンなど、食べるか食べるのをやめるかの指示が出されます。

食べるのが速すぎると、脳がこれらの信号を受け取るのを妨げてしまう可能性があります。ゆっくり食べることは、これらのホルモンが働く時間を与え、空腹感や欲求を抑え、食べる量を減らすために重要です。

九州大学が2017年に実施した研究では、ゆっくり食べる人は消化が良く、満腹感も早く得られることが明らかになりました。健康ニュースサイト「Eating Well」によると、平均的にゆっくり食べる人はウエストが細く、BMI（ボディマス指数）も低いことが分かりました。

アメリカ心臓協会による別の研究によれば、早食いをする人はメタボリックシンドロームになる可能性が11％高く、深刻な健康問題のリスクが高まることがわかった。

消化を改善する

ゆっくり食べることで、消化器系は十分に機能し、食べ物をエネルギーと栄養素に分解することができます。よく噛むことも消化を助けます。細かく噛んだ食べ物は消化しやすくなります。

また、研究によれば、よく噛むと胃や腸への血流も増加し、すべての機能が改善されることがわかっています。

食事を楽しむお手伝い

ゆっくり食べることで、食べ物をじっくりと味わい、その風味や食感を味わうことができます。ゆっくり食べることで、自分がどれだけの量を食べているかをより意識できるようになり、満腹感を早く感じ、食べ物の美味しさを実感できるようになります。

ゆっくり食べると、一息ついて自分の気分を確認する時間ができ、食べ過ぎる可能性が低くなります。

画面をオフにすると、目の前の食事にもっと注意を向けることができます。

ゆっくり食べるための実践的なヒント

ビール氏によると、ゆっくり食べるのに役立つ効果的な方法は数多くあるそうです。

食べ物を飲み込む前に、少なくとも20回噛んでください。奇妙に聞こえるかもしれませんが、研究によると、よく噛むことで摂取量を15%減らすことができるそうです。また、よく噛むことで、膨満感やその他の消化器系のトラブルを防ぐこともできます。健康サイトSignosによると、よく噛むことは、ゆっくり食べて体重を減らすための人気の方法です。

画面をオフにしましょう。そうすることで、目の前の食事にもっと集中できるようになります。

食べにくい食品を取り入れる。食物繊維が豊富な食品やカリカリとしたスナック菓子は食べにくいので、ゆっくり食べることを学ぶのに役立ちます。ある研究によると、硬い食感の食品は、柔らかい食品に比べて、総エネルギー摂取量を16%、食べる速度を32%減らすことがわかりました。

マインドフルイーティングを試してみてください。これは、食べ物を噛むときに、見た目、味、食感に注意を払うことを意味します。

ソースリンク: https://thanhnien.vn/dieu-tuyet-voi-gi-se-xay-ra-khi-ban-an-cham-hon-185230430135226526.htm