砂糖入り飲料は心臓病リスクの上昇につながる

Healthline によると、研究では、摂取する砂糖の量だけでなく、砂糖の摂取源や摂取頻度も心臓血管疾患のリスクを引き起こす上で重要な役割を果たしていることが示されています。

砂糖の入った飲み物を飲むと、脳卒中、心不全、心房細動のリスクが高まる - 写真：スクリップス・ヘルス

『Frontiers in Public Health』に掲載された研究によると、添加糖の過剰摂取は脳卒中や動脈瘤のリスクを高めます。しかし、たまに少量の甘いお菓子を摂取する程度であれば、心血管疾患のリスクは低下すると言われています。

逆に、甘い飲み物を飲むと、脳卒中、心不全、心房細動のリスクが高まります。

添加糖と心臓病の関連性

この研究を実施するため、科学者たちはスウェーデン・マンモグラフィー・コホートとスウェーデン男性コホートという2つの大規模研究のデータを分析しました。彼らは人々の食生活の変化を理解するために、1997年と2009年に実施された食事に関するアンケートを使用しました。

両データセットが同じ基準を満たし、独立したリスク要因を除外した上で、約7万人の参加者を研究対象とした。研究チームはその後、人々の砂糖摂取量を、砂糖でコーティングされた食品、菓子、砂糖入り飲料の3つのカテゴリーに分類した。

研究者らはまた、心房細動、大動脈瘤、大動脈弁狭窄症、虚血性脳卒中、出血性脳卒中、心筋梗塞、心不全を含む7種類の心血管疾患を特定しました。参加者は死亡するか、これらの疾患のいずれかと診断されるか、あるいは2019年の追跡期間終了まで追跡調査されました。

合計で約2万6000人が心血管疾患と診断されました。砂糖入り飲料は最も健康に悪影響を与え、虚血性脳卒中、心不全、心房細動、大動脈瘤のリスクを高めることが判明しました。

しかし、研究者によると、お菓子をまったく食べないよりも時々食べる方が良い結果が得られるそうです。

研究者たちはこの現象を説明できていないものの、甘いものを一切避ける人は、厳格な食事制限やその他の健康上の問題を抱えている可能性があると示唆している。彼らは、今回の研究結果は、心臓の健康に良い影響を与えるために糖質を極端に低いレベルに制限する必要はないことを示唆していると考えている。

なぜ砂糖入り飲料はリスクを高めるのでしょうか?

ソーダ、エナジードリンク、甘いコーヒーや紅茶などの甘い飲み物は、血糖値を急上昇させる高GI飲料であると、アメリカ心臓協会の心臓専門医であるミシェル・ルーゼンシュタイン栄養士は説明する。

ルーゼンシュタイン氏はさらに、糖分の多い飲み物を継続的に摂取すると、体の糖分処理能力に負担がかかり、インスリン抵抗性につながる可能性があると説明しています。

「時間が経つと、ブドウ糖代謝に障害が生じ、脂肪蓄積、炎症、血管損傷の増加につながります。これらはすべて心血管疾患の危険因子です」とラウゼンシュタイン氏は言う。

一方、たまに甘いものを食べても過負荷状態になることはありません。「頻繁に食べないので、慢性的な過剰摂取にならず、代謝に影響を与えることなく、体は正常にブドウ糖を処理できます」と彼女は結論付けています。

「時々」って何ですか？

ニューヨークを拠点とする臨床栄養士兼研究者のバラティ・ラメシュ氏は、「ときどき」というのは、通常は、食習慣や個人の健康目標に応じて、週に 1 回か 2 回を超えない程度に甘いものを摂取することを意味すると説明しています。

さらに、ラメシュ氏は、米国心臓協会（AHA）が添加糖の摂取量を1日の総カロリーの10%未満に抑えることを推奨していることを指摘しています。「例えば、2,000カロリーの食事では、1日あたり添加糖50グラム（小さじ約12杯分）未満に抑えることになります」と彼女は言います。

ラメッシュ氏は、典型的な12オンス缶のソーダには約35～50グラムの砂糖が含まれていることを例に挙げています。これは、ほとんどの人にとってAHAの推奨量を超えています。しかし、6オンス缶のような少量のソーダには約18～20グラムしか含まれておらず、他の糖源をほとんど避ければ、推奨量の範囲内に収まる可能性があります。

「同様に、クッキーやケーキ一切れなど、砂糖が15～20グラム程度含まれる小さな甘いお菓子も、他の食べ物や飲み物からの総砂糖摂取量を注意深く管理している限り、1日の制限内に収まります」とラメシュ氏は言う。

彼女はまた、フレーバーコーヒー、 スポーツドリンク、フルーツジュースなど、甘い飲み物を購入する際には、隠れた砂糖が含まれていないか確認することを勧めています。こうした砂糖はすぐに蓄積されてしまう可能性があります。

甘いものに関しては、AHAが定めた添加糖の制限を超えないように、摂取量を制御することが重要だと彼女は言う。

「定期的な運動と、果物、野菜、赤身のタンパク質、全粒穀物を豊富に含むバランスの取れた食事は、時々甘いものを摂取することによる潜在的な悪影響を最小限に抑えるのに役立ちます」とラメシュ氏は結論付けています。

出典: https://tuoitre.vn/do-uong-co-duong-lam-tang-nguy-co-mac-benh-tim-mach-cao-hon-20241211184237741.htm