ライスペーパー、春雨、お粥が世界へ「一歩踏み出す」
11月15日、ホーチミン市でトークショー「輸出スタートアップ企業にとっての黄金のチャンス」が開催されました。企業や専門家が、ベトナム製品の輸出に関する様々な話題を共有しました。
ホーチミン市でトークショー「輸出スタートアップ企業にとっての絶好のチャンス」が開催されました。（写真：Dai Viet）
ズイ・アン食品社の取締役、レ・ズイ・トアン氏は、アメリカに定住するという夢を諦め、ベトナムに戻り、ライスペーパーと春雨の製造事業を立ち上げたと語った。トアン氏が事業を始めた理由は、多くの人々を驚かせた。
2006年、カリフォルニア州立大学在学中のトアンはスーパーマーケットに立ち寄り、「タイ産」と書かれたライスペーパーの袋を見つけました。タイではライスペーパーは生産されていないので、これはベトナム産に違いないと思いました。しかし、ベトナム製品がタイ産と表示され、アメリカで販売されているという事実に、彼は深く考えさせられました。彼はベトナム製品を海外でも広めたいと願ったのです。
トアン氏はアメリカで4年間の留学を終えた後、ライスペーパー事業を始めることを決意しました。しかし、ホーチミン市クチ地区のフーホアドン・ライスペーパー村に戻り、事業を始めると、多くの困難に直面しました。
「手作業で生産されるライスペーパーは生産性が低く、製品の品質も見た目も高くありません。事業は主に国内向けです」とトアン氏は語った。
しかし、転機が訪れたのは、日本人観光客のグループが彼のライスペーパー製造工場を訪れた時でした。トアンは観光客一人ひとりにライスペーパーをプレゼントしました。2週間後、ある日本人観光客がライスペーパーの購入を希望しました。このパートナーは、国際基準を満たすために近代的な製造技術を導入するようアドバイスしました。
しばらくして、彼の最初の注文は正式に日本市場に輸出されました。現在までに、同社はライスペーパーと春雨を世界48カ国に輸出しています。
「伝統的なライスペーパーを作るには、雨や日差しの中での過酷な労働が必要ですが、生産性と品質を保証するのは困難です。技術チェーンを活用すれば、製品の品質をより適切に管理できます。それぞれの市場のニーズに応えるために、完成品の品質はそれぞれ異なる必要があります」とトアン氏は語った。
トアン氏は、ライスペーパーを日本市場に輸出した経緯を語る。（写真：ダイ・ヴィエット）
Ca Men社の創業者、グエン・ドゥック・ニャット・トゥアン氏は、同社は利益を上げるための事業を行うだけでなく、 クアンチ省の農家のために価値を生み出すことを目指していると語った。
具体的には、この企業はライギョ粥、ウナギ春雨、ウナギ麺などを生産しています。そのため、同社は農家向けに米、ウナギ、ライギョ、エシャロット、コショウ、チリパウダー、魚醤などの農産物を仕入れており、多くの人々に雇用と収入をもたらしています。
Ca Menの創設者、グエン・ドゥク・ニャット・トゥアン氏。 (写真:ダイ・ベト)
トゥアン氏によると、創業当初は主に手作業で生産していたという。しばらくして、幸運にもアメリカの経験豊富な企業から、より専門的な生産のために最新の機械を導入するためのアドバイスを受けることができた。
「故郷の味を保ちながら製品デザインを改良したおかげで、ライギョ粥3個を米国市場に輸出し、約50億ドンの収益を達成できました」とトゥアン氏は語った。
トゥアン氏によると、米国市場への公式輸出のおかげで、Ca Menはカナダ、シンガポール、オーストラリア、ニュージーランドなどの市場における消費財の輸入業者や輸出業者とつながる機会を得ることができたという。同社とそのパートナーは、日本とヨーロッパへのさらなる製品輸出を促進している。
アメリカ人はマンゴスチンチキンサラダと塩コーヒーの流行をキャッチします。
LNSインターナショナル社のジョリー・グエン社長は、同社が米国で事業を展開しており、ベトナムのスタートアップにとって非常に有望な市場だと考えていると述べました。現在、海外に居住するベトナム人は約700万人で、そのうち300万人以上が米国に居住しています。
ジョリー・グエン氏によると、海外在住のベトナム人は常に母国製品を使いたいと考えているとのことです。ベトナム製品はその品質の高さから、常に顧客に人気があります。ベトナムは土壌と気候に恵まれているため、市場で競争力のある製品を数多く生産しています。
ホアロック産マンゴーは、メキシコ産マンゴーとは全く異なる、美味しく独特な風味が特徴です。そのため、企業が機会を活かすことができれば、ベトナム産のマンゴーは他の多くの製品と競争することができます。
LNSインターナショナル・コーポレーション社長のジョリー・グエン氏が、米国での「実体験」を語る。（写真：ダイ・ヴィエット）
ジョリー・グエン氏によると、海外在住のベトナム人も、ベトナムで「ホット」な商品が出てくると、すぐにトレンドに飛びつくそうです。マンゴスチンチキンサラダや塩味のコーヒーなどがその典型例です。多くの企業は「手軽に食べられる」と感じており、顧客に届く限り、手渡しや非公式ルートでの輸出を検討しています。
しかし、ジョリー・グエン氏によると、それは間違った考え方です。したがって、企業は正統な道を歩み、質の高い製品を提供し、海外での評判を失わないようにしなければなりません。
ジョリー・グエン氏は、ベトナム製品を米国に輸出する際にも多くの困難に直面していると述べた。
第一の難点は、地理的な距離が遠すぎるため、製品が輸送時間やコストの面で有利にならず、保存も難しいことです。第二に、多くのベトナム企業は、海外市場に適さない魅力的なパッケージングを採用しています。
ジョリー氏は、製品を海外に輸出したい場合、企業は製品のパッケージが標準化されていること、栄養成分（栄養成分表示）に関する完全な情報が記載されていること、表示されている情報が各市場に応じて転記されていること、アレルギー成分や使用を避けるべき対象など、製品に関する追加の警告情報が記載されていることを確認する必要があると強調しました。
さらに、ベトナム製品は他の多くの国、特に米国に保護されている国の製品と競争しなければなりません。そのため、企業は機械や工場への投資を行い、常に製品の品質向上に努める必要があります。優れた製品だけが顧客維持につながるのです。
ジョリー・グエン氏は、米国市場への参入においては、FDA基準に加え、工場建設記録、生産管理規則、リスク管理、品質管理記録も非常に重要であると指摘しました。これにより、同社の製品は問題なくスムーズに通関できるのです。
ベトナムのスタートアップ企業にとっての機会について、経済学者のフイン・フオック・ギア氏は、2024年にはベトナムの政策対応は輸出に重点を置くだろうと述べた。さらに、農産物の生産は多くの好ましい兆候を示しており、これが輸出発展の機会を生み出している。
さらに、ベトナムはFDA（食品医薬品局）の外国投資資本を「吸収」する国でもあります。政府は、外国投資資本を重点分野、特に工業生産と加工に集中させる予定です。
ギア氏によると、今後1～2年で世界は戦争の影響で市場の流れに変化を経験するだろう。こうした変化は、ベトナム企業の製品が世界市場にアクセスする絶好の機会でもある。また、現在の不況の「嵐」の中で、スタートアップ企業にとっても大きなチャンスとなるだろう。
ダイ・ベト
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