ハノイ中心部の少数民族のユニークな料理

創設者ファム・ティ・キエウ・ズエン氏がBan Quanを紹介

このイベントでは、国民的アイデンティティが染み込んだ美味しい料理を楽しんだほか、参加者は職人サム・ティ・ティン氏の指導の下、 ゲアン省のタイ民族の染色、織物、紡績の活動を体験し、創設者ファム・ティ・キエウ・デュエン氏によるバン・クアンブランドのストーリーとビジョンの話を聞いたり、タイ民族のワイン歌唱パフォーマンスを楽しんだりしました。

職人サム・ティ・ビック氏が、タイ民族の布の染色、織り、紡績の活動を紹介します。

Ban Quan Restaurant（旧Doc Quan Restaurant）は、2010年からハノイで少数民族料理のレストランサービス分野で営業しています。再構築の期間を経て、ビジネススタイルと哲学を形作り、創設者は、遠く離れた田舎の味を都市と調和させるという精神と願望を込め、新しいブランド名をBan Quanに変更しました。

食事客が布の染色を体験

バン・クアンは、村の豊かで清らかで美味しい食材と、少数民族の食文化の物語から生まれました。料理、歌、習慣の一つ一つに込められた豊かさと美しさを、広く伝えたいという願いを込めて。バン・クアンの物語には、何世代にもわたる民族文化の美しさへの思いやりと、一つ一つの料理に込められた大胆さと恐れを知らない創造力が込められており、古代の伝統を豊かに彩っています。

職人サム・ティ・ビック氏がタイの人々の織物を食事客に案内する

バン・クアンという名前は、少数民族の文化と料理が生まれ、包まれ、育まれてきた場所を思い起こさせます。村のバンは、豊富な原材料、生活様式、そして少数民族の文化が生まれ、包まれてきた場所です。バン・クアンは、少数民族の食材と調理法に基づいた美味しい料理を継承し、継承し、発展させていく場所です。

バン・クアンは、ちょっとした愛情、ちょっとした郷愁、ちょっとした愛情、ちょっとした温かさ、誠実さを添えてくれる場所でもあります。立ち寄った人は誰でも、素朴で美味しい地元の料理に「ときめく」ことでしょう。

Ban Quan レストラン システムは現在 2 つの場所にあります。

– CS1: Ban Quan – ハノイ、バーディン、ファンケビン81。

– CS2: Ban Quan – 02 Duong Thanh、ホアンキエム、ハノイ

北西部の代表的な料理

出典: https://baodantoc.vn/doc-dao-am-thuc-cua-dong-bao-dtts-giua-long-thu-do-ha-noi-1724039696744.htm