バクリウ省は、塩産業の価値を尊重することに貢献するため、最近、2025年にベトナム-バクリウ塩祭りを開催しました。このイベントは、塩産業と塩産業に関連する観光商品の発展の機会を広げるとともに、国内外の観光客にバクリウの土地と人々のイメージを宣伝することに貢献します。
塩作りのレベルアップ
バクリュウの製塩業は20世紀初頭に始まり、古代人による沿岸部の干拓の歴史と結びついています。恵まれた気候条件、土壌の質、そして平坦な海岸線のおかげで、バクリュウの製塩量は他の地域よりも高く、その塩質は高く、豊かな塩分と独特の甘い後味が特徴です。製塩業は、何世代にもわたって蓄積されてきた文化活動や民俗知識と深く結びついています。2020年、バクリュウの製塩業は国家無形文化遺産に登録されました。
バクリュウは、約1,600ヘクタールの塩田を有し、年間約8万トンの塩を生産する、ベトナム国内最大の塩生産地域の一つです。2024年には、省全体で777世帯が塩生産に従事する見込みです。特に、同省は、国家5つ星OCOP基準を満たす精製塩と穀物塩の2つの製品について、認定申請を進めています。バクリュウの塩には、白塩、黒塩、銀塩の3種類があります。多くの製品は食品加工だけでなく、医療、ヘルスケアなどの分野でも活用されています。
人々の熟練した手によって、塩は芸術的な彫刻や絵画にもなります。2025年に開催されたベトナム・バクリュー塩祭りでは、ロンディエンドン村（ドンハイ県）の塩田で採れた300kgの白塩から作られた、長さ25m、幅5mのレリーフや、バクリュー市1区のフンヴォン広場に展示された高さ4.1m、幅3.5mの琴、そして500kgの塩から作られたベトナムの地図など、塩で作られたユニークな作品に多くの来場者が感嘆しました。これらのユニークな芸術作品は、バクリューの人々の勤勉さ、創造性、そして創造性を反映しています。
ベトナム・バクリウ塩祭り2025は3月6日から8日まで開催されます。塩の生産・加工に関する模型、工芸品、技術革新の展示スペース、バクリウ投資促進会議2025、伝統音楽を聴きにバクリウへ行こうというイベント、 ホアビン省とドンハイ省の塩田見学ツアーなど、多くのイベントが開催されます。バクリウ省党委員会副書記、省人民委員会委員長のファム・ヴァン・チュー氏は、この祭りは塩の価値を称える機会であると同時に、伝統的な製塩業の保存と発展への決意を示す機会であると述べています。これは、ベトナムの塩産業が「世界の塩の道」へと歩み出すための新たな1ページの始まりです。
「塩の首都」の多様な観光商品
ベトナム・バクリュー塩祭り2025の一環として、ドンハイ県ロンディエンドン村のチュオンディエン集落で、10世帯の参加を得て、塩の村体験型観光モデルが立ち上げられました。ここでは、20ヘクタールに広がる塩の村の独特の美しさを探索し、手作業による塩の製造工程を見学し、記念写真を撮影し、塩農家と一緒に塩を掻き集め、エビを手で捕獲し、バタック塩を使った料理を作ることができます。
バクリュウ市1区からの観光客、トラン・ティ・ミー・ヌーさんは、塩の村を訪れた後、次のように語りました。「ここで興味深い体験を直接体験することができ、とても驚きました。私はバクリュウで生まれ育ちましたが、故郷の塩作りがこれほどユニークなものだとは知りませんでした。詩情豊かな塩田と、親切で愛すべき人々のイメージで、バクリュウがより多くの観光客に知られるようになることを願っています。」
ヴィエトラベル旅行社カントー市支店長のレ・ディン・ミン・ティ氏は、塩の観光をバクリュー独自の商品にするためのアドバイスとして、バクリュー村とバクリュー王子の生家、バクリュー鳥類園、風力発電所などの有名な観光名所を組み合わせたツアーパッケージを組む必要があると述べた。また、「塩職人の一日」、「バクリューの塩の味を発見する」などのテーマでツアーを企画したり、カントー、ソクチャン、カマウなどの近隣省と連携して「西の旅 - バクリュー」ルートを組んで、滞在期間を延ばし、観光客の体験と支出を増やしたりする必要があると語った。
塩の観光モデルの開発に加え、バクリュウに塩の生産センターを建設することで、塩の価値を高めることにも注目すべきだと、ホーチミン市国家大学人文社会科学大学観光学部観光管理学科長のグエン・ヴァン・タン氏は指摘する。タン氏によると、この塩の生産センターには、塩工芸工房、塩化粧品研究所、塩ビール工場などが含まれる。これは、塩製品の生産、加工、消費を統合したユニークな統合モデルであり、バクリュウ特有の製品を生み出すだけでなく、経済的価値も創出し、地元の塩生産産業の持続可能な発展に貢献する。
バクリュー省文化スポーツ観光局長のトラン・ティ・ラン・フオン氏は、今後、省人民委員会と協議し、塩の観光をバクリュー省独自の観光商品として育成するための解決策を提案していくと述べた。同時に、関係部署と連携し、2021年から2030年にかけて塩の生産・加工の価値を高めるプロジェクトを実施し、エコツーリズムや風力発電分野と連携した塩作り体験モデルを構築することで、エコツーリズム商品チェーンを構築する。さらに、観光振興と、地域住民への観光技術研修の支援も行う。
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出典: https://hanoimoi.vn/doc-dao-san-pham-du-lich-tu-nghe-lam-muoi-bac-lieu-695863.html
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