ハーブで育てられたユニークな鶏の品種

飼育エリアは科学的に設計され、風通しがよく、鶏が順調に成長し発育するための条件が整えられ、卵の生産が要件を満たすことが保証されます。このモデルは地元の人々にとって畜産の新たな方向性を切り開きます。

鶏の飼料として10種類以上のハーブ廃棄物

フォン氏は、最初は個人的な必要性から、卵を産ませるために黒い鶏を飼っていたと語った。しかし、しばらくすると、黒い鶏の産卵率が低いことに気づきました。勉強してみると、エジプトの鶏の品種の方が優れていて、鶏肉もかなり硬いことがわかり、この品種の鶏を飼うことに決めました。「エジプト産の鶏を1年以上飼育しており、現在では1,000羽以上を飼育しています。産卵率は70%を超え、産卵量はホーチミン市の知人に供給できる程度です。お客様からは事前にご注文をいただき、週に一度配達しています」とヴァン・タン・フォン氏は語りました。

ヴァン・タン・フォンさんが鶏に餌を与えています。

フォン氏によると、この鶏の品種を選んだ理由の一つは、鶏の習性だったという。この種類の鶏は野生では耐性と生存率が高く、自分で餌を見つけることができます。

飼育の過程では、清潔な農産物に気を配っています。鶏には発酵微生物ふすまが与えられ、ニンニク酵母入りのプロバイオティクス水が与えられます。鶏の飼料には、鶏の抵抗力を高めるためのハーブがいくつか含まれています。フォンさんは抗生物質を使わずに鶏を育てています。

フォンさんはトウモロコシ、大豆、米などの基本的な栄養素に加えて、地元のハーブ生産施設から集められた10種類の副産物も加えます。高麗人参、当帰、冬虫夏草の副産物をウコン、プロバイオティクスと混ぜて 24 時間発酵させます。

その後、ペレット状に圧縮され、日中に鶏に餌として与えられます。ハーブを使った養鶏モデルは、鶏の栄養吸収能力を高めるだけでなく、鶏を自然に健康にします。そのおかげで、フォンさんは従来の農法に比べて抗生物質やサプリメントにかかるコストを大幅に節約しています。

鶏の飼料として使用されるハーブ廃棄物。

鶏の飲水に使われる給水システムは自動システムです。フォン氏はきれいな水とプロバイオティクス水を組み合わせて使用しています。上記のような補助的な供給源により、鶏は抗生物質を必要としません。しかし、彼はスケジュール、年齢、病気の予防に従って、鶏に十分なワクチン接種を施しました。

フォン氏は勤勉さと学ぶ意欲のおかげで、この新しい品種の鶏を育てるための知識と技術をさらに身につけました。彼によると、新しく飼育された鶏の生存率を高め、成長してたくさん繁殖したときに健康を保つために、最も重要なステップは品種を選択することです。品質を保証するためには、信頼できる場所から品種を輸入する必要があります。

地域ブランドの構築

最初の 1 か月間は、十分な栄養を与えるためにひよこにふすまを与えます。この段階の後、鶏はふすま、プロバイオティクス、ハーブを使い始めます。約6か月で鶏は卵を産み始めます。鶏は卵を3ヶ月間産み、肉質が最も良くなる時期を迎え、肉として販売されます。

当初、フォン氏は北部から鶏の品種を購入し、その後、自ら率先して地元の品種を調達し、鶏の群れを育成しました。毎月、繁殖用の鶏を500～600羽ほど追加している。彼によれば、より広い土地を所有すれば農場の規模はもっと大きくなるとのこと。現在、彼の農場では1日あたり約700個の鶏卵を収穫している。

「エジプトの養鶏モデルの可能性は非常に高いです。卵の生産量だけでは市場に供給するには不十分です。近い将来、家族は鶏舎の面積を拡張し、養鶏の群れを増やして収入を増やす予定です。」

エジプト産鶏卵の価格は、通常の鶏卵の価格よりもはるかに高く、1個あたり約8,000ドンです。「ハーブふすまを使って鶏を育てると、さらに多くの時間がかかります」とフォン氏は付け加えた。

フォン氏は鶏の飼育に加えて、豚の飼育プロジェクトも立ち上げました。現在、彼の養豚プロジェクトは省人民委員会によって承認されている。プロジェクト規模は豚6,000頭だが、現在フォン氏の農場で飼育されている豚は3,000頭強なので、フォン氏の鶏小屋はとても風通しが良い。

フォン氏はバイオセーフティと廃水処理、特にバイオガス廃水処理システムを担当しています。豚の糞尿はバイオガスタンクに入る前に固形廃棄物と水に分離され、その後沈殿タンクに送られ、その後廃水処理セクションに送られ、微生物と化学薬品で処理されます。

フォン氏は将来の計画について、地元に関連したFutifarmブランドを構築したいと考えていると語った。彼は、事業拡大のために十分な広さの土地を借りる許可を地方自治体から得ることを望んでいる。

40〜50ヘクタール程度の土地があれば、より大きな養鶏場を建設することができます。鶏の飼育と果樹の栽培を組み合わせて収入を増やすことができます。規格外の果物は鶏の餌として使えます。

タンチャウ地区農民協会副会長のレ・ティ・ゴック・トゥイ氏は、同地区は地域で効果的に機能している経済モデルを奨励し、刺激を与え、維持し続けていくと語った。

さらに、地区農民協会常任委員会とコミューン、町も、定期的に幹部や農民メンバーに宣伝と動員を行い、国家の新農村建設目標プログラムの実施に伴う経済モデル、特に集団経済の役割と位置づけについての認識を高めています。

タンチャウ地区の畜産獣医局によれば、近年、この地域は多くのハイテク畜産プロジェクトの目的地として考えられてきたという。しかし、依然として家計畜産が大きな割合を占めています。