塩と唐辛子でグリルしたマナガツオで食事を変えましょう

食べるときは、塩とチリで味付けしたグリルした魚をレタスや生野菜と一緒に食べると、風味が増します。特に欠かせないのが、濃厚な甘酸っぱい魚醤です。

材料：

- マナガツオ

- 生野菜、ネギ、キュウリ、パイナップル、フィッシュミント、シソ、唐辛子、レモン

- スパイス：シーズニングパウダー、砂糖、ガーリックパウダー、チリパウダー、チリソース、ターメリックパウダー、塩、ピーナッツ、玉ねぎ、ニンニク

制作：

- マナガツオを購入したら、塩で洗い、レモンを体にすり込んで魚臭さを消します。次に、魚の体に市松模様を描くために、魚を斜めに、またその逆に切り込みを入れます。こうすることで魚を素早く調理し、魚の身にソースを吸収させることができます。

- 生野菜を洗って水を切り、キュウリとパイナップルを一口大に切ります。

- ネギを細かく刻み、熱した油を加えてネギ油を作ります。

- 細かく刻んだ唐辛子、玉ねぎ、ニンニク

- ボウルに調味料パウダー、ターメリックパウダー、砂糖、ガーリックパウダー、チリパウダー、みじん切りにしたニンニクと玉ねぎ、チリソースを加えてよく混ぜます。

- 魚の両面にマリネ液を均等に塗ります。魚をエアフライヤーに入れ、グリルモードを選択して、170 度で 30 分間グリルします。その後、魚を裏返して、均一に黄金色になるまで 200 度で約 10 分間グリルします。

焼いたあと、ネギ油とピーナッツを添えて飾ります。サラダや生野菜を添えると、料理の風味が増します。魚醤をつけて食べると本当に美味しいです。

出典: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/doi-vi-bua-an-voi-ca-chim-nuong-muoi-ot-172240715110132379.htm