コショウの価格は高値を維持しており、供給が限られている一方で世界市場の需要は高いままであるため、今後も上昇が続くと予想されます。
ベトナム胡椒香辛料協会（VPSA）は、ベトナムの今年の胡椒輸出額が10億ドルを超え、胡椒が再び10億ドル規模の産業グループに加わると予測している。
ベトナム胡椒香辛料協会によると、7月30日時点でベトナムは各種胡椒を合わせて164,357トンを輸出しており、そのうち黒胡椒は145,330トン、白胡椒は19,027トンに達した。
総輸出額は7億6,420万米ドルに達しました。この成果により、あと5ヶ月で胡椒は10億ドルの軌道に完全に復帰できるでしょう。
2023年の同時期と比較すると、胡椒の輸出量は2.2%減少しましたが、輸出額は40.8%増加しました。7ヶ月間の黒胡椒の平均輸出価格は1トンあたり4,568米ドル、白胡椒は1トンあたり6,195米ドルで、それぞれ前年同期比32.7%、25%の上昇となりました。
米国は最大の胡椒輸出市場です。次いでドイツ市場が97.3%増、UAEが39.2%増、インドが39.7%増となっています。中国は4位でしたが、同時期比84.6%減少しました。
ベトナム胡椒香辛料協会によると、ベトナムの胡椒輸出量が増加した理由は、世界市場における胡椒の供給不足によるものだという。
ブラジルは現在、ベトナムに次ぐ世界第2位の黒コショウの生産・輸出国であり、世界総供給量の17～18%を占めています。そのため、ブラジルの継続的な不作は世界的な波及効果をもたらし、2024年の最後の数ヶ月にはベトナム、マレーシア、インドネシアなどの他の主要生産国からの供給も大幅に減少すると予想され、世界のコショウ価格が上昇すると予想されます。
現在、エルニーニョ現象の影響により、世界的に胡椒の供給が制限されています。長期的には、今後3～5年で胡椒の生産量は世界の消費需要を満たせなくなるでしょう。
7月の国内胡椒価格は15万ドン/kgに達し、1月と比較して82.9%上昇し、2023年の同時期と比較して120.6%上昇しました。7か月平均では、黒胡椒の価格は2023年の同時期と比較して66.5%上昇しました。
ベトナム胡椒香辛料協会によると、ベトナムとブラジルの収穫量の減少により、胡椒の価格は過去3ヶ月で上昇し、供給不足に陥っています。胡椒市場は多くの困難と課題に直面しており、今後も価格は変動し続けるでしょう。
チュセペッパー協会（ Gia Lai ）副会長のホアン・フオック・ビン氏によると、生産者は新たな価格上昇サイクルが始まったことを認識する必要があるという。この価格上昇サイクルは約10年間続くだろう。
ベトナム胡椒香辛料協会は、7月初旬に中部高原3省で現状調査を実施した結果、農家の胡椒栽培の維持と生産において、ドリアンやコーヒーとの競合が激化していることが明らかになったと発表した。新たな栽培地は記録されているものの、その数は多くなく、主に胡椒とコーヒーの混作となっている。
今年初めのエルニーニョ現象による気候変動の影響は、農家の胡椒栽培と維持に継続的に影響を及ぼしています。
その後、ラニーニャ現象がさらに農民の心理をかき乱し、特に現在はドリアンやコーヒーの価格が高騰しているため、農民が大量の唐辛子を植え直すほどの魅力は依然としてありません。
ホアン・フオック・ビン氏は、ベトナム中部高原3省（ザライ省、ダクラク省、ダクノン省）と南東部3省（ビンフオック省、ドンナイ省、バリア・ブンタウ省）を含むベトナムの主要な胡椒栽培地域を調査した結果、胡椒栽培面積は最盛期に比べて50％減少していると評価した。
この現実から、ホアン・フオック・ビン氏によると、供給の観点から見た今回の価格上昇サイクルは、以前の価格上昇サイクルよりも低くなるだろう。
なぜなら、農家が今植え付けや植え直しを行わなければ、4年後には追加供給がなく、異常気象や気候変動による損失も発生するからです。
言うまでもなく、胡椒とドリアンが混植されていた地域（ドリアンの木が生育するのを待っていた地域）は、今後ドリアンの木のために道を譲らなければなりません。そのため、4年後も新たな供給源がなければ、胡椒の価格は確実に上昇し続けるだろうと、ホアン・フオック・ビン氏は述べました。
しかし、VPSAによると、ドリアンやコーヒーといった他の作物との競争の激化と、気候変動による悪影響が、胡椒の価格が予測不可能な主な理由となっている。次の収穫量は2024年と同等か、わずかに増加する可能性がある。
（ベトナム+）
出典: https://www.vietnamplus.vn/du-bao-ho-tieu-viet-nam-som-tro-lai-nhom-nganh-hang-tri-gia-ty-usd-post970452.vnp
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