―食文化を基盤とした観光開発は、カマウにとって画期的な方向性となるでしょうか?
ファム・ティ・カイン氏:カマウの多様な生態系は、数多くのユニークな産物を生み出しており、それらを加工することで、美味しく魅力的な料理が生まれます。それは、地元の料理の本質を際立たせ、ベトナム料理の宝庫に貢献しています。
特に、カマウ産のカニは、その高い栄養価で国内だけでなく国際的にも有名です。シェフたちの創意工夫により、カマウで養殖されたカニを使った、カニ入りもち米、カニカレー、カニ餃子など、斬新でユニークな料理が数多く生み出され、伝統的な料理も健在です。カマウ料理は今後も広がり続け、国内外の観光客にとって魅力的な観光地となるでしょう。
この美味しいカニもち米料理は、カマウ産のカニを使って作られています。
合併後のカマウ観光の本来の強みと主な利点を評価していただけますか?
ファム・ティ・カイン氏:両地域の合併により、それぞれの地域が持つ強みが倍増し、観光がより豊かで多様化し、観光地間のつながりが強化され、観光客の滞在期間も延長されました。インフラが整った旧バクリエウと、多様な文化と森林・海洋生態系を誇る旧カマウが融合することで、魅力的な観光ルートが生まれるでしょう。
地方の指導者たちは、「国家観光の枠組みの中でカマウ観光ブランドを位置づける」と題したワークショップにおいて、OCOPの製品展示会を視察した。
では、カマウ省の観光業が本格的に発展するためには、どのような点に注力すべきでしょうか?
ファム・ティ・カイン氏:まず第一に、人材を最優先に考える必要があります。なぜなら、この新たな発展段階では、ツアーガイド、テーブルサービス、ハウスキーピング、補助サービスなど、あらゆる職種においてプロ意識が求められるからです。
さらに、長年の「ボトルネック」の一つであった交通インフラにも注目が集まり、対策が講じられてきました。カマウ~ダットムイ高速道路、ダットムイとホンコアイ港を結ぶ道路、カマウ空港の改修、カントー~カマウ高速道路といった主要プロジェクトは、移動時間を短縮し、観光業および関連経済分野の発展に貢献するでしょう。
ありがとうございます、奥様!
フー・トーが演奏した
出典: https://baocamau.vn/du-lich-ca-mau-cat-canh-vuon-xa-a122771.html






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