• カマウ観光ブランドを、国内観光全体の状況の中で位置づける。
  • 持続可能な観光開発に向けた新たな推進力。
  • 潜在能力を解き放ち、観光業を向上させる。

カマウ新聞社とラジオ・テレビ局の記者は、このイベントについて、ベトナム観光協会副会長兼ホーチミン市観光協会会長のファム・ティ・カイン氏にインタビューを行った。

世界観光デーに対応した一連の活動の成功を踏まえ、カマウ観光の決意と努力をどのように評価しますか？

ファム・ティ・カイン氏：まず、ベトナム人の大多数が国土最南端の地域に愛着を持ち、訪れたいという願望を抱いていることを認めなければなりません。近年、カマウ省の指導者たちは観光開発に注目し、戦略的に方向付けを行ってきたことで、カマウ観光の飛躍的な発展に大きく貢献しています。

ベトナム観光協会の会長であるヴー・テー・ビン氏と、同協会の副会長であるファム・ティ・カイン氏が、「カマウの食文化」をテーマにした才能あるシェフコンテストを視察した。

ベトナムの観光の中心地に近いホーチミン市は、常に他の地域と緊密に連携しています。カマウ省は観光の大きな可能性を秘めているため、同省が世界観光デーを祝う一連のイベントを企画した際、準備期間が非常に短かったにもかかわらず、ベトナム観光協会とホーチミン市観光協会はすぐさま参加しました。私たちはカマウ省文化スポーツ観光局と連携し、情報提供、プログラム開発、視察旅行団の派遣、ワークショップへの企業参加促進、郷土料理のプロモーション、そして「才能あるシェフ」コンテストに参加するプロのシェフの選抜などを実施しました。

わずか2週間足らずで、多くの活動が完了しました。これは、カマウ省の指導者たちの決意と断固たる行動を示すものであり、ベトナム観光協会、ホーチミン市観光局、ホーチミン市観光協会がカマウ省の観光振興に尽力し、連携していることを改めて証明するものです。

ツアーオペレーターたちは、シェムカン寺院でクメール人の伝統的なジンジャーブレッドを堪能した。

―食文化を基盤とした観光開発は、カマウにとって画期的な方向性となるでしょうか？

ファム・ティ・カイン氏：カマウの多様な生態系は、数多くのユニークな産物を生み出しており、それらを加工することで、美味しく魅力的な料理が生まれます。それは、地元の料理の本質を際立たせ、ベトナム料理の宝庫に貢献しています。

特に、カマウ産のカニは、その高い栄養価で国内だけでなく国際的にも有名です。シェフたちの創意工夫により、カマウで養殖されたカニを使った、カニ入りもち米、カニカレー、カニ餃子など、斬新でユニークな料理が数多く生み出され、伝統的な料理も健在です。カマウ料理は今後も広がり続け、国内外の観光客にとって魅力的な観光地となるでしょう。

この美味しいカニもち米料理は、カマウ産のカニを使って作られています。

合併後のカマウ観光の本来の強みと主な利点を評価していただけますか？

ファム・ティ・カイン氏：両地域の合併により、それぞれの地域が持つ強みが倍増し、観光がより豊かで多様化し、観光地間のつながりが強化され、観光客の滞在期間も延長されました。インフラが整った旧バクリエウと、多様な文化と森林・海洋生態系を誇る旧カマウが融合することで、魅力的な観光ルートが生まれるでしょう。

地方の指導者たちは、「国家観光の枠組みの中でカマウ観光ブランドを位置づける」と題したワークショップにおいて、OCOPの製品展示会を視察した。

では、カマウ省の観光業が本格的に発展するためには、どのような点に注力すべきでしょうか？

ファム・ティ・カイン氏：まず第一に、人材を最優先に考える必要があります。なぜなら、この新たな発展段階では、ツアーガイド、テーブルサービス、ハウスキーピング、補助サービスなど、あらゆる職種においてプロ意識が求められるからです。

さらに、長年の「ボトルネック」の一つであった交通インフラにも注目が集まり、対策が講じられてきました。カマウ～ダットムイ高速道路、ダットムイとホンコアイ港を結ぶ道路、カマウ空港の改修、カントー～カマウ高速道路といった主要プロジェクトは、移動時間を短縮し、観光業および関連経済分野の発展に貢献するでしょう。

ありがとうございます、奥様！

フー・トーが演奏した

出典: https://baocamau.vn/du-lich-ca-mau-cat-canh-vuon-xa-a122771.html