5つ星OCOP冷凍ドリアンを遠くまでお届け

TikTok Shop Vietnam は、チョーラック地区で 5 つ星 OCOP 基準を満たす冷凍ドリアン製品のメガライブ セッションを開催します。

現代の技術で冷凍

チャン・トゥー・グループのゴ・トゥオン・ヴィ社長は、「5つ星OCOP基準のRi 6ドリアンを国内市場にお届けすることは、長年にわたる私たちの課題でした。果物製品、特に冷凍食品の物流業務は非常に重要な課題です。サプライヤーが消費者に提供したい鮮度と美味しさを確保しながら、できるだけ早く消費者に製品をお届けすることは、非常に困難な課題です」と述べました。

Chanh Thu Fruit Import-Export Corporation (Chanh Thu Group) の DuriVy ブランドの冷凍丸ごとドリアンは、液体窒素冷凍技術を使用しており、栄養素、風味、自然な色を保つのに役立ちます。この製品は評価委員会の承認を得て、その結果、2024年7月4日、 農業農村開発省のチャン・タン・ナム副大臣が、2024年の国家「一村一品」プログラムの製品の評価と分類の結果を承認する決定第2171号に署名し、公布しました。これにより、ベンチェ省は、チャン・トゥー・フルーツ輸出入会社（ホア・ギア村、チョー・ラック県）の冷凍ドリアン製品が2024年の「国家一村一品製品」として5つ星を獲得しました。

カイモンドリアンは地理的表示によって保護されているため、これは同省の特産品である果物にとって大きな意義を持つ。現在、省内には総連結面積208.09ヘクタールのドリアン生産区が築かれており、1つの協同組合と2つの協同組合グループが企業との連結に参加しており、連結生産量は年間約2,500トンである。 VietGAP認証を受けたドリアンの栽培面積は148.38ヘクタール。今回、試験的にライブ配信を行い、一貫生産（OCOP）5つ星の「DuriVyブランド 冷凍丸ごとドリアン」を販売します。ただし、配達範囲はハノイ市から半径15km圏内に限られており、全国各地の省・市のお客様から購入希望をいただいており、 Viettel Postにとっても課題となっています。そのため、ワークショップでは冷蔵センター向けのソリューションを提案したいと考えています。この商品は、美味しさを保つために適切な温度で保管する必要があるためです。これが2025年の私たちの戦略であり、チャン・トゥー・グループはTikTok Shop Vietnam、Viettel Postと協力して、冷凍丸ごとドリアンを国内消費者に提供していきます。

プロモーションソリューション

チャン・トゥー・グループのゴ・トゥオン・ヴィ社長は、「ベトナムにしかないRi6という品種を栽培できるという幸運に恵まれています。他国のドリアンについて多くの研究を重ね、ベトナムのRi6ドリアンは非常に美味しいと確信しています。色も鮮やかで品質も優れていますが、問題は安定した品質をいかに確保するかです。この課題は、農家のチェーンを極めて緊密かつ持続可能なものにすることでしか解決できません。企業と協力してベトナム産ドリアンの品質向上を図り、市場への浸透をさらに進めていく必要があります。」と述べました。

2025年のチョーラック花と観賞用の祭りの一連のイベントでは、チョーラック・ドリアンを紹介し、宣伝するための多くの活動が、南部の王様フルーツである「ドリアン」の新たな開発方向を共有し、提案する専門家の注目を集めました。たとえば、TikTokショップは、ベトナムで最初の5つ星OCOP冷凍ドリアン製品のメガライブセッションを開催しました。ワークショップ「基準を満たすベトナム産冷凍ドリアン製品の越境電子商取引を促進するためのソリューション」

イベントの傍らで、農業農村開発省傘下の農業貿易促進センター（AGRITRADE）のグエン・ミン・ティエン所長は次のように述べた。「2024年、農業分野は多くの素晴らしい成果を達成しました。」輸出額に関しては、2023年と比較して輸出額が19％近く増加し、初めて625億ドルに達した年でした。そのうち、果物製品の貢献が大きく、我が国の果物輸出額が71億ドルを超えたのも初めてでした。特にドリアン製品だけでも輸出額は33億ドルに達している。この国のドリアン輸出額は、ベンチェ省、ティエンザン省などのメコンデルタ地域やその他いくつかの地域からの貢献が大きい。

現在、ベトナムはドリアンの栽培面積と生産量において世界トップ3にランクされています。私たちの利点は、収穫のタイミングです。 「他国が5月から10月までの期間に絞っているのに対し、私たちはドリアンの収穫期を1月から12月末まで延長することができます。しかし、ドリアンの栽培面積と生産量が急速に拡大している現状では、品質の維持・安定、向上をどのように図るかが課題となっています。また、収穫ピーク時に販売が困難になる状況を回避するために、市場をさらに拡大していくことも重要です」と、農業貿易振興センター所長のグエン・ミン・ティエン氏は付け加えた。

グエン・ミン・ティエン氏によると、チャン・トゥー・グループを含むいくつかの企業は、新しい技術を適用し、液体窒素で冷却するなど、冷蔵システムに積極的に投資しているという。この技術により、ドリアンの品質は新鮮なドリアンと比べてあまり変化しないことが保証されます。マイナス18^度からマイナス21^度程度の涼しい場所で保管すれば1～2年は保存でき、メインシーズンのベトナム産ドリアンの消費市場の拡大に貢献している。特に、ベトナム政府と中国政府は、2024年からベトナム産の冷凍ドリアンを中国市場に正式に輸入することに合意する協定を締結した。これにより、ベトナムの企業にチャンスが生まれるでしょう。

ドリアンを丸ごと冷凍するのは簡単ではありません。冷凍前に適切な熟度に調整しておく必要があります。そうすることで、解凍後も適切な熟度を保つことができます。5つ星OCOPドリアンはRi 6品種ですが、Ri 6品種の冷凍はさらに困難です。熟すと果実が割れやすく、苦味も増すからです。そのため、果実の選別段階は非常に重要であり、冷凍前に果実を選別する作業員は熟練した技術を持たなければなりません。

(Chanh Thu Group ゼネラルディレクター ゴ・トゥオン・ヴィ)

文・写真：タッハ・タオ

出典: https://baodongkhoi.vn/kinh-te/thuong-mai/dua-sau-rieng-cap-dong-chuan-ocop-5-sao-vuon-xa-a141015.html