カエル肉の価格が下落、カエルの種の需要が高まっている

ギオンリエン地区（ キエンザン）バンタッハコミューンのギオンダ村の人々は肉用にカエルを飼育しています。

具体的には、最高品質の肉用カエル（サイズ3～4）は1kgあたり57,000ドン、2級の肉用カエル（サイズ5～6）は1kgあたり50,000ドンです。養殖カエルの市場での小売価格は、洗浄済みか丸ごとかによって1kgあたり90,000～110,000ドンです。

アンビエン県ドンイエン村（キエンザン省）のクオック・ヴィン・カエル農場のオーナー、グエン・クオック・ヴィン氏によると、カエルの養殖に適さない気候のため北部諸省からのカエル肉の供給が減少し、同省のカエル肉の価格は高止まりしており、農家の利益につながっているという。

キエンザン省の多くのカエル農家によると、カエル養殖は投資コストが低く、セメント製の水槽を建設するか、池や水路にケージを作る程度の小さなスペースで済むとのことだ。さらに、資本の少ない家庭でも、工業用飼料の代わりに雑魚やカタツムリを使ってカエルを飼育することに投資できる。平均して年間3～4頭のカエルを飼育でき、生産量が安定していれば経済効率は比較的高い。

ニュースと写真：ダン・リン

出典: https://www.baokiengiang.vn/kinh-te/ech-thit-giam-gia-ech-giong-hut-hang-24478.html