コーヒー価格は落ち着き、アラビカはピークから「下落」、2025年末の市場予測は？

ロイターの調査によると、ロブスタコーヒーの価格は、主要生産国であるブラジルとベトナムからの供給増加により、2025年末には1トン当たり4,200ドルと、水曜日の終値から28％下落すると予想されている。

2025年2月15日のコーヒー価格

世界のコーヒー価格は、利益確定の動きが激しいため変動します。ロブスタコーヒーの価格は週半ばから引き続き下落し、一方アラビカコーヒーの価格は連続して大幅な上昇があった後に急落した。

本日2月15日現在の国内コーヒー価格は130,000～131,500 VND/kgの範囲です。現在、ベトナムは乾季で、2024年10月から2025年9月までのコーヒー栽培年度の5番目の月です。2025年の乾季には、中部高原の一部の地域で降雨量不足と流量低下により局地的な水不足が発生すると予測されています。したがって、生産のための積極的な水源は多くの農家にとって関心事です。

ベトナム中部高原の主要コーヒー栽培地域では季節的な乾燥した天候が続いており、2025年10月から2026年9月に収穫される次のコーヒーの開花を促すため、4月に雨期が始まると予想されている。

市場動向についてトレーダーらは、ここしばらく価格が上昇し続けていたことを受けて、今週最後の取引セッションでは市場で強力な利益確定の動きが見られたと述べた。アラビカコーヒーの先物価格は、1か月に渡る高騰の後、清算圧力により最近史上最高値から下落した。しかし、市場がセッション安値を記録したため、焙煎業者からの購入も一部あった。

これに先立ち、世界のコーヒー供給に対する懸念が価格を史上最高値に押し上げていた。ブラジルコーヒー輸出協会（Cecafe）の報告によると、ブラジルの1月のコーヒー輸出量は前年同月比1.6%減の398万袋となった。

ブラジルの天気予報によると、同国が季節的に乾燥した冬に入る前の来週、主要なアラビカコーヒー栽培地域では天候が良好になると予想されている。ブラジルの2025～2026年のコーヒー作物が収穫に向けて引き続き発展するにつれ、この要因は注目されるだろう。

2025年1月、ベトナムのコーヒー輸出量は154,635トン、金額にして7億9,948万米ドルに達し、2024年1月と比較して量は33％減少しましたが、金額は28％増加しました。高い輸出価格のおかげで、2025年1月には平均5,181米ドル/トンに達し、2024年の平均4,178米ドル/トンを大幅に上回りました。しかし、2025年1月の価格は、2024年11月に記録された5,855米ドル/トンまで跳ね上がった記録よりはまだ低いです。

Giá cà phê hôm nay 15/2/2025: Giá cà phê

2月15日、国内コーヒー価格はいくつかの主要購入地域で1kgあたり1,300〜1,500ドン急落した。（出典：aivivu）

World & Vietnamによると、2月14日の取引終了時点で、ICE Futures Europeロンドン取引所における2025年3月渡しのロブスタコーヒーの価格は59ドル下落し、1トンあたり5,735ドルで取引された。 2025年5月限先物は62ドル下落し、1トン当たり5,726ドルで取引された。平均取引量が低い。

ICEフューチャーズ米国ニューヨーク取引所の2025年3月渡しのアラビカコーヒー価格は、19.15セント急落し、1ポンドあたり419.75セントで取引された。一方、2025年5月限は17.70セント下落し、1ポンドあたり407.40セントで取引された。取引量が多い。

2月15日、国内コーヒー価格はいくつかの主要購入地域で1kgあたり1,300〜1,500ドン急落した。単位: VND/kg

平均価格	中くらい
USD/VND為替レート	25,190	- 117
ダクラク	13万1000	- 1,300
ラムドン	129,500	- 1,500
ジア・ライ	13万1000	- 1,300
ダクノン	13万1000	- 1,500

（出典： giacaphe.com）

ロイターが大手市場・貿易アナリスト12人を対象に行った調査によると、ロブスタコーヒーの価格は、主要生産国であるブラジルとベトナムからの供給増加により、2025年末には1トン当たり4,200ドルと、水曜日の終値から28％下落すると予想されている。アラビカコーヒーの価格も、非常に高い価格が需要の停滞を引き起こすため、年末までに約30％下落すると予想されている。

ブラジルの世界のコーヒー供給量は、2024～25年にかけて約6,640万袋に達すると予想されている。

調査ではまた、ブラジルの2年ごとのコーヒーサイクルの低作年となる2025年7月から2026年6月までの次の収穫年には、生産量が2.7%減少して6,460万袋になると予想されていることも示された。そのうち、ロブスタ（コニヨン）の生産量はわずかに増加し、アラビカの減少を部分的に相殺しました。

ブラジルのロブスタコーヒーの生産量は、前シーズンの2,100万袋から2025～26年には2,450万袋に増加すると予想されている。一方、アラビカコーヒーの生産量は4,055万袋となり、前作の4,340万袋から減少した。しかし、一部の参加者は、次の作物である2026～2027年には収穫量がさらに増加する可能性を指摘した。

また、この調査では、2025年10月～2026年9月のベトナムのコーヒー生産量は2,900万袋に達すると予測されており、現在の2024～2025年の生産量推定2,800万袋から3.57%増加するとされている。

世界的なコーヒー供給不足により価格が記録的な高値に押し上げられ、一部のトレーダーや商品取引業者に圧力がかかっている。農家が契約した量を納品できない場合、影響を受けるリスクがあり、またコーヒー先物価格の上昇による財務リスクも負うことになる。

ネスレは、今年は当初予想していたよりもコーヒー価格を値上げせざるを得ないと述べたが、消費者への転嫁は投入コストの上昇分の一部のみにすると約束した。

ブラジルのミナスジェライス州の中堅コーヒー商セントラル・ド・カフェは、顧客への通知の中で、債務の再交渉を図るため、今週から一時的に業務を停止すると発表した。

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出典: https://baoquocte.vn/gia-ca-phe-hom-nay-1522025-gia-ca-phe-ha-nhiet-arabica-roi-tu-muc-cao-nhat-du-bao-thi-truong-cuoi-nam-2025-the-nao-304346.html