コーヒー価格は落ち着き、アラビカ種はピークから「下落」、2025年末の市場予測は？

ロイターの調査によると、ロブスタコーヒーの価格は、主要生産国であるブラジルとベトナムからの供給増加により、2025年末には1トン当たり4,200ドルと、水曜日の終値から28％下落すると予想されている。

2025年2月15日のコーヒー価格

世界のコーヒー価格は、利益確定の動きが活発だったため変動しました。ロブスタ種の価格は週半ばから下落を続け、アラビカ種の価格は数日間続いた大幅な上昇の後、急落しました。

2月15日現在、国内コーヒー価格は1kgあたり13万～13万1500ドンの範囲です。ベトナムは現在、2024年10月から2025年9月までのコーヒー栽培の5ヶ月目にあたる乾季にあたります。2025年の乾季には、中部高原の一部地域で降雨量不足と流量低下により水不足が発生すると予測されています。そのため、生産のための水源確保は多くの農家にとって関心の高い課題となっています。

ベトナム中部高原の主要コーヒー栽培地域では季節的な乾燥した天候が続いており、2025年10月から2026年9月までの収穫年度に収穫される次のコーヒーの開花を促すため、4月に雨期が始まると予想されている。

市場動向について、トレーダーらは、ここしばらくの長期上昇局面を経て、今週最終取引では利益確定の動きが強かったと述べた。アラビカコーヒー先物限月は、1ヶ月にわたる上昇局面の後、清算圧力により史上最高値から下落した。しかし、市場がセッション安値を記録する中、焙煎業者による買いの動きも見られた。

ブラジルコーヒー輸出協会（Cecafe）の報告によると、世界のコーヒー供給への懸念から価格が史上最高値に押し上げられ、ブラジルのコーヒー輸出量は1月に前年同月比1.6％減の398万袋となった。

ブラジルの天気予報によると、来週は季節的に乾燥した冬を前に、主要なアラビカコーヒー栽培地域で好天が予想されています。収穫に向けて2025～2026年度のブラジルコーヒーの生育が順調に進んでいるため、今後の動向が注目されます。

2025年1月、ベトナムのコーヒー輸出量は154,635トン、金額にして7億9,948万米ドルに達し、2024年1月と比較して量は33%減少しましたが、金額は28%増加しました。高い輸出価格のおかげで、2025年1月の平均価格は5,181米ドル/トンで、2024年の平均価格4,178米ドル/トンを大幅に上回りました。しかし、2025年1月の価格は、2024年11月に記録した5,855米ドル/トンまで急騰した記録よりは依然として低いものでした。

2月15日、国内コーヒー価格は主要購入地域の一部において1kgあたり1,300～1,500ドン急落した。（出典：aivivu）

ワールド＆ベトナムによると、2月14日の取引終了時点で、ICE Futures Europe Londonの2025年3月渡しのロブスタコーヒー価格は59ドル下落し、1トンあたり5,735ドルで取引されました。2025年5月渡しは62ドル下落し、1トンあたり5,726ドルで取引されました。平均取引量は低調でした。

ICEフューチャーズ米国ニューヨーク取引所におけるアラビカコーヒー価格（2025年3月限）は、19.15セント急落し、1ポンドあたり419.75セントで取引されました。一方、2025年5月限は17.70セント下落し、1ポンドあたり407.40セントで取引されました。取引量は高水準でした。

2月15日、国内コーヒー価格は主要購入地域の一部において1kgあたり1,300～1,500ドン急落した。単位：1kgあたりドン

平均価格	中くらい
USD/VND為替レート	25,190	- 117
ダクラク	13万1000	- 1,300
ラムドン	129,500	- 1,500
ジア・ライ	13万1000	- 1,300
ダクノン	13万1000	- 1,500

（出典： giacaphe.com）

ロイターが主要な市場・貿易アナリスト12人を対象に行った調査によると、ロブスタコーヒーの価格は、主要生産国であるブラジルとベトナムからの供給増加により、2025年末までに1トンあたり4,200ドルと、水曜日の終値から28%下落すると予測されている。アラビカコーヒーの価格も、高騰する価格が需要を冷やすため、年末までに約30%下落すると予測されている。

ブラジルの世界のコーヒー供給量は、2024～2025年にかけて約6,640万袋に達すると予測されている。

調査ではまた、ブラジルの2年ごとのコーヒーサイクルで生産量が少ない年となる2025年7月から2026年6月までの次の収穫年には、生産量が2.7%減少して6,460万袋となり、ロブスタ（コニヨン）の生産量がわずかに増加してアラビカの減少を部分的に相殺すると予想されていることも明らかになった。

ブラジルのロブスタ種の生産量は、2025～2026年度には前年度2,100万袋から2,450万袋に増加すると予測されています。アラビカ種の生産量は、前年度4,340万袋から4,055万袋に減少すると予測されています。しかし、一部の参加者は、翌年度2026～2027年度には生産量が増加する可能性を指摘しました。

また、この調査では、2025年10月～2026年9月のベトナムのコーヒー生産量は2,900万袋に達すると予測しており、これは現在の2024～2025年の生産量推定2,800万袋から3.57%の増加となる。

世界的なコーヒー不足により価格が記録的な高値に押し上げられ、農家が契約量を納品できない場合に打撃を受ける恐れがあるほか、コーヒー先物価格の上昇による財務リスクにもさらされている一部のトレーダーや商品取引業者に圧力がかかっている。

ネスレは、今年は当初の予想よりもコーヒー価格を値上げせざるを得なくなるだろうとしたものの、消費者への転嫁は投入コストの上昇分の一部のみにすると約束した。

ブラジルのミナスジェライス州の中堅コーヒー商セントラル・ド・カフェは、顧客への通知の中で、債務の再交渉を図るため、今週から一時的に業務を停止すると発表した。

出典: https://baoquocte.vn/gia-ca-phe-hom-nay-1522025-gia-ca-phe-ha-nhiet-arabica-roi-tu-muc-cao-nhat-du-bao-thi-truong-cuoi-nam-2025-the-nao-304346.html