2025年3月28日の豚肉価格：全面的に急落

北部の豚肉価格

2025年3月26日時点の豚肉価格：下落が続き、7万ドン/kgを下回る

イラスト写真。写真：インターネット

北部では、生豚の価格が急落しました。バクザン省、フンイエン省、ナムディン省、タイグエン省、フート省、ヴィンフック省、ニンビン省など多くの地域で、1kgあたり2,000ドンの値下がりが見られました。

イエンバイ省、ラオカイ省、タイビン省、ハナム省、ハノイ省、トゥエンクアン省など一部の省では調整幅が小さく、1,000ドン/kgの値下がりとなっている。

全体的に、北部地域の生きた豚の価格は1kgあたり67,000～68,000 VNDの間で変動します。

中央高地の豚の価格

北部の全体的な下降傾向とは対照的に、中央高地 - 中部地域では明確な差別化が見られます。

タインホア、ゲアン、ハティン、クアンガイなどの一部の省では 2,000 ドン/kg の下落を記録し、現在の価格はタインホア、ゲアン、ハティンでは 66,000 ドン/kg、クアンガイでは 70,000 ドン/kg となっています。

クアンチ、クアンナム、ビンディン、カインホア、ビントゥアンなどの産地では、価格は1kgあたり1,000ドンとわずかに下がり、69,000ドン/kgから74,000ドン/kgの範囲となった。

特に、クアンビン、フエ、ラムドン、ダクラク、ニントゥアンの各省では依然として価格が安定しており、それぞれ70,000 VND/kg（クアンビン、フエ）、75,000 VND/kg（ラムドン）、72,000 VND/kg（ダクラク）、74,000 VND/kg（ニントゥアン）となっている。

南部の豚肉価格

南部では、生きた豚の市場は複雑な展開を見せている。ビンフォック、ビンズオン、タイニン、ロンアン、ドンタップ、アンザン、キエンザン、ティエンザン、チャビン、ベンチェ、ソクチャンなどの一部の省では、74,000～76,000 VND/kgの安定した価格を維持しました。

ドンナイ省、ホーチミン市、バリア・ブンタウ省、ヴィンロン省、カントー省、ハウザン省、バクリウ省、カマウ省などの他の地域では、1,000ドン/kgの下落が見られました。その中で、カマウ省は依然として地域で最も高い価格で、77,000ドン/kgに達しました。

生きた豚の価格は下がる傾向にあるものの、伝統的な市場での豚肉の価格は依然として高いままであり、消費に改善の兆しが見られない。ハノイ市ホアイドゥック区アンカン市場の商人であるズンさんによると、「生きた豚の価格は下がっているものの、昨日3月26日に屠畜場で購入した豚肉の価格は10万ドン/kgで、1か月前の10万5000ドン/kgと比べるとわずかに下がった。市場の小売価格がまだ高いため、下がったとはいえ、大きな差ではない。具体的には、豚バラ肉が14万ドン/kg、肩肉が12万ドン/kg、ランプ肉または肩肉が11万ドン/kg、ハムホック肉が12万ドン/kgなどだ…価格が下がっていないため、消費者は支出を抑え、食生活を変え、他の食品を選んだ。その結果、豚肉はどこの屋台でも売られているが、誰も買わない状態になっている。以前は1日に200kgも売れていたのに、今では10万ドン/kgも売れている」という。ダンさんの屋台では今ではその半分の量しか売れません。」

政府指令

3月27日、政府官邸は、生豚の価格と豚肉市場の問題について、トラン・ホン・ハ副首相の指示を伝える公式文書を出した。

以前、メディアは生豚や豚肉の価格について、「生豚の価格は過去5年間で最高値に達している」や「ベトナムは冷凍豚肉に2倍の費用をかけている」といった報道をしていた。

報道によると、一部の地域では豚の生肉価格が1kgあたり8万ドンに達し、5年ぶりの高値を記録しました。豚肉価格高騰の主な原因は、国内供給の不足だと考えられています。

専門家は、豚肉の価格は今後、特に北部と中部の州で上昇し続ける可能性があると述べている。

ドンナイ省畜産協会副会長のグエン・キム・ドアン氏は、「昨年からアフリカ豚コレラと口蹄疫がかなり悪化しており、豚の生産量が減少している」と述べた。

農場では、多くの新生豚や乳豚の成長が遅く、子豚の供給量が減少し、豚の飼育頭数が大幅に減少しています。その結果、豚肉の価格は急騰し、農場主は豚の飼育頭数を回復させる時間がありません。

流行は間もなく終息し、豚肉の供給が安定すると予想されていますが、市場価格が短期間で以前の水準に戻る可能性は低いでしょう。

実際、昨年に比べて家畜の飼料コストが上昇しており、農家は補充をためらっている。

この状況に直面して、副首相は農業農村開発省に対し、商工省、協会、企業と連携して市場の状況を評価すると同時に、需要と供給のバランスを取り、畜産を促進し、疾病を抑制するための解決策を実施するよう指示した。

さらに、市場における適正価格を確保するために、仲介業者の規制も厳格に実施する必要がある。

フン・レー（t/h）