豚肉価格が上昇、農家が利益を得る

現時点では、同省の養豚農家は豚肉価格の高騰から利益を得ている。チャン・リー地区ホン・リー村（リー・ニャン）のトラン・チュン・キエンさんは、繁殖用の豚を生産するために雌豚を飼育し、その後肉用豚の飼育に切り替えるという閉鎖モデルで豚を飼育しています。現在、彼の群れには雌豚 15 頭と豚 150 頭がいます (一腹ずつ育てるシステムで)。 3月上旬、キエンさんは豚20頭を1kgあたり7万2000ドンで販売した。これは旧正月前（1kgあたり5000ドン相当）より約5倍高い価格だった。キエン氏は次のように語った。「価格が高騰しているため、豚1頭あたりの利益は2024年末に比べて20％増加しました。」

屠殺用の生きた豚の高価格により、同省の養豚業に強みを持つ多くの地域の人々は高い効率を達成することができた。養豚農家の多くは、1kgあたり7万ドン以上の高値で販売しています。ニャンティンコミューン（リーニャン）ドントゥイ村2番地に住むルオン・ティ・リエンさんの家庭には、雌豚10頭と豚150頭を飼育する農場がある。最近、連さんは100頭以上の豚を高値で売った。ヴァン・サ村（キムバン町）には、約80の農場と家庭で合計1万頭以上の豚（子豚は含まない）が飼育されています。推計によると、ヴァン・サーの養豚農家は旧正月以降、2,000頭以上の豚を1kgあたり7万～7万8,000ドンの価格で販売した。一腹あたり1,000頭以上の豚を飼育している地元の農場の中には、今年初めに200～300頭の豚を販売したところもあった。ドゥオン・ヴァン・クエット氏（ヴァン・サー農業サービス協同組合）は次のように語った。「コミューンの農家は、2024年後半から豚の飼育頭数を増やし、今回販売することを決定し、この機会を捉えました。」この時期は子豚を安価で輸入し、高値で販売できるため、豚肉生産が最も利益が出る時期です。

フーリー市キムビン村のグエン・ヴァン・ホン氏の農場で動物の飼料を準備している。写真：キム・チ

調査によると、販売される豚は通常1頭あたり120～130kgの体重であることが分かっています。現在、豚を販売するには、子豚の価格が7kgの豚1頭あたり200万ドンになる2024年10月末から11月初め頃に投資する必要があります。販売される豚1頭の生産コストは、飼育費、飼料、獣医薬、電気代、水道代などを含めて約550万ドンです。現在販売されている豚の価格からすべての投資コストを差し引いた後の利益は、1頭あたり約250万ドンです（子豚を外部から輸入しなければならない世帯の場合）。特に、雌豚の飼育から肉用豚の飼育までを閉鎖規模で行っている農場や世帯は、豚1頭あたり300万ドン以上の利益を上げています。そのため、1群あたり20頭の豚を飼育して高値で販売する世帯は6,000万～1億ドンの利益を得ており、大規模な農業により数十億ドンの利益を得ている世帯もあります。農林省（農業環境省）のド・マン・ハ副長官は次のように評価した。「養豚は順調で、ここ数年で最高の効率を誇っています。」 豚は畜産業全般において重要な役割を果たしています。しかし、将来の価格を予測することは難しいため、現時点では畜産農家は畜群育成への投資には依然として注意する必要がある。

豚肉の価格は現在高騰しており、自由市場に完全に依存しているため、依然として不安定な状態が続いています。 ハナム畜産・家禽卸売市場（ビンルック）では、販売価格は今でもセッションごとに変動しています（1価格から2価格まで）。豚肉価格がいつまで高止まりするかは不明ですが（近い将来に下がる可能性もあれば、もっと長く続く可能性もあります）、現在は豚肉価格とともに飼育豚の価格も上昇しています。子豚の価格だけでも1頭（体重7kg）あたり280万～290万ドンに達し、半年前と比べて100万ドン近く値上がりしており、需要の増加により非常に品薄となっている。したがって、1.2クインタルの豚を飼育するには600万ドン以上の投資が必要です。販売用に豚を5か月間飼育した後では、豚肉の価格が下落するとリスクに直面するのは非常に簡単です。それに伴い、豚の群れにおける病気の状況は、特にアフリカ豚コレラ、口蹄疫、青耳病などの危険な病気が発生し、蔓延する可能性が依然としてあります。

同省の養豚業者は、2025年までに飼育頭数を38万頭に増やすことを目標としている。年初は、旧正月の販売分を補うため、また豚肉価格が高騰している時期に利益を期待して豚を輸入する時期である。したがって、群れに再び参入する場合、ブリーダーは市場動向、価格、病気など、および現在の経済的可能性などの投資プロセスの要素を慎重に考慮する必要があります。繁殖用の家畜を輸入する際は、出所が明確で病気がないことを確認して、信頼できる施設から購入する必要があります。同時に、専門機関の指示に従ってバイオセーフティ農業プロセスを厳守してください。そうして初めて養豚業は真の価値と効率性を高め、人々に高い利益をもたらすことができるのです。

マン・フン

出典: https://baohanam.com.vn/kinh-te/nong-nghiep/gia-lon-thit-tang-cao-nguoi-chan-nuoi-huong-loi-151537.html