2025年8月17日の世界のペッパー価格
世界のコショウ市場は、一部の地域では価格が上昇した一方、他の市場では安定または若干の下落が見られるなど、変動が激しくなっている。
インドネシア：
黒コショウ：国際コショウ協会（IPC）によると、インドネシア産黒コショウの価格はわずかに0.33%（1トンあたり25米ドル）下落し、1トンあたり7,208米ドルとなった。
白コショウ：ムントク白コショウの価格は33米ドル/トン値下がりし、10,076米ドル/トンとなった。
マレーシア：
黒コショウ：マレーシア産ASTA黒コショウの価格は1.62%（150米ドル/トン）急騰し、9,400米ドル/トンに達した。
白コショウ: 同様に、マレーシア産ASTA白コショウの価格は1.6%（200米ドル/トン）上昇し、12,700米ドル/トンとなった。
ブラジルとベトナム:
ブラジル: ASTA 570 黒コショウの価格は市場最低水準の 5,850 米ドル/トンで安定しました。
ベトナム：ベトナムの胡椒輸出価格は引き続き安定しています。500g/lおよび550g/lの黒胡椒は1トンあたり6,240～6,370米ドルです。一方、白胡椒は1トンあたり8,950米ドルで、市場最安値を維持しています。
ブラジルの胡椒栽培面積は合計4万ヘクタールを超え、2024年に比べてわずかに増加しています。2025年の推定生産量は8万5000～9万トンで、昨年の7万5000トンに比べて大幅に増加しています。
ブラジルには主に2つの収穫期があります。11月から2月にかけては豊作（全体の70%を占める）で、7月から8月にかけては不作（全体の30%を占める）です。これにより、ブラジルからの胡椒の供給は年間を通して常に豊富になります。
生産量の増加にもかかわらず、ブラジルの胡椒産業は依然として、樹上のフザリウム病やブエン病など、いくつかのリスクに直面しています。また、伝統的な加工方法も製品の品質に影響を与える可能性があります。
2025年8月17日現在の国内のペッパー価格
8月17日朝、ベトナムの主要生産地域の胡椒価格は急騰後安定を維持した一方、 ビンフオックのコーヒー価格は若干下落し、14万～14万3000ドン/kgとなった。
特に、ダクラク省とダクノン省の胡椒価格は、昨日上昇した後、14万3000ドン/kgで横ばいとなった。これらの省は、ラムドン省と並んで、国内で最も仕入れ価格が高い2つの省である。
ジャライ省、バリア・ブンタウ省（現在はホーチミン市に合併）などの他の地域では価格は変わらず、14万ドン/kgで維持され、最低価格の14万ドン/kgで買い付けられました。
ビンフックだけでも価格は1kgあたり1,000ドンほど下がり、1kgあたり140,000ドンとなった。
ベトナム胡椒香辛料協会（VPSA）によると、中国はベトナムにとって第3位の輸入市場です。7月末時点の同市場への輸出量は、前年同期比で36.2%増加しました。
中国は今年後半も輸入の増加が続くと予想されていますが、2023年に見られたような大規模な輸入を繰り返す可能性は低いでしょう。その理由の一つはインドネシアとの価格競争です。そのため、ベトナム企業は変動する市場需要に合わせた柔軟な価格戦略と納入体制を確立する必要があります。
ブラジルの生産量増加と価格競争力は、ベトナムを含む世界の胡椒価格に圧力をかける可能性があります。しかし、主要供給国であるベトナム胡椒は、その評判と品質のおかげで、依然としてその価値を維持できるでしょう。
ベトナムの企業と農家が市場での地位を維持するためには、品質への投資を継続し、輸出市場を多様化し、ブラジルやインドネシアなどの競合国からの変動を注意深く監視する必要がある。
出典: https://baodanang.vn/gia-tieu-hom-nay-17-8-gia-tieu-trong-nuoc-giu-vung-dinh-143-000-dong-kg-sau-dot-giam-nhe-3299600.html
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