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| 2023年9月2日現在の胡椒価格。悪天候の影響が懸念される中、ベトナムの胡椒輸入の62%以上がこの国から来ている。（出典：ElmarSpices） |
本日の国内市場における胡椒価格は、いくつかの主要産地では安定しており、1kg当たり69,000～72,500ドンで取引されている。
具体的には、 Gia Laiでの今日の胡椒の価格は 69,000 VND/kg です。
今日のドンナイ省のコショウ価格（70,000 VND/kg）。ダクノン、ダクラク (70,500 VND/kg);ビンフック（72,000 VND/kg）とバリア・ブンタウは最高レベルの 72,500 VND/kg です。
ベトナム胡椒香辛料協会（VPSA）は、過去の予測と比較したデータの評価と検討を通じて、2023年のベトナムの胡椒生産量は約19万トンと推定され、2022年に比べて3.8％増加すると述べた。
7月に中部高地、特にダクノン省で発生した洪水は、洪水を防ぐために排水が行われていなかった胡椒畑に、多かれ少なかれ影響を与えました。洪水後の胡椒畑の状況を監視する必要があります。
しかし、これは年末から来年初めまで続くエルニーニョ現象ほど心配なことではない。エルニーニョ現象は干ばつや雨不足を引き起こし、来年のベトナムの胡椒生産量を減少させる可能性がある。
VPSAの予備統計によると、ベトナムは7月に2,198トンの胡椒を輸入し、前月に比べて14.9%減少した。
ベトナムは年初から7月末までに、各種胡椒を合計17,281トン（うち黒胡椒16,225トン、白胡椒1,056トン）輸入した。前年同期比で32.9%減の8,469トンに相当。
ブラジルはベトナムへの最大の胡椒供給国で、総量の62.6％にあたる10,824トンを占め、前年同期比50.8％増となった。
一方、インドネシアからの輸入は74.2%減少し、カンボジアからの輸入は51.7%減少しました。オラム社、トランチャウ社、ネッドスパイス社が主要輸入国で、それぞれ7,136トン、2,789トン、1,548トンでした。
ブラジルのCoreimexによると、今週のFOB価格は1トンあたり3,350ドルから3,500ドルの範囲でした。ベトナムは2年連続でブラジル産黒胡椒の最大の輸入国となり、米国やドイツといった従来の市場を上回りました。それ以前は、今世紀初頭から米国がブラジル産黒胡椒の最大の輸入国でした。
ブラジルでは、過去10年間、バイーア州とエスピリトサント州南部に、活気に満ちた新たな生産地域が形成されてきました。この地域は、ブラジルの輸出に年間3万～4万トン（2000年から2015年）貢献し、2021年には9万1千トンに増加しました。
エスピリトサント州では収穫が始まっているが、昨年10月から今年2月にかけての大雨の影響で、生産量は昨年より少なくなると予想されている。
2023年初頭から2023年7月26日までの間に、ヨーロッパからコショウ、チリ、シナモン、ターメリック、ショウガなどのスパイス製品に関する警告が57件発出されました。コショウは25件で最も多くの警告が発出されており、そのうちブラジルが17件を占めています。
近年、ブラジル産の胡椒は、輸送コストと地理的な優位性により、ベトナムよりも安価で中東やアフリカでも徐々に流通するようになっています。一方で、農家や業者の慣習もあり、収穫した胡椒を大量に貯蔵するのではなく、収穫後に販売することで利益の一部を犠牲にしています。
さらに、ブラジルは生産量を急速に増やすことができ、若い胡椒畑も数多くあります。そのため、ブラジル産胡椒は競争力が高く、近年大きく発展しています。
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