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| 2023年11月25日現在のコショウ価格。新たな価格上昇サイクルの時期を予測。生産者は商品の買いだめを望み、トレーダーは買いだめを懸念している。（出典：ブリタニカ） |
本日（2023年11月25日）の国内市場における胡椒価格は、一部の主要地域で引き続き横ばいとなり、69,000～72,000 VND/kgで取引されました。
具体的には、 Gia Laiでの今日の胡椒の価格は 69,500 VND/kg です。
今日のドンナイ省のコショウ価格（69,000 VND/kg）。ダクノン、ダクラク (70,500 VND/kg);ビンフック（72,000 VND/kg）とバリア・ブンタウはいずれも最高レベルの 72,000 VND/kg です。
専門家によると、2023～2024年の収穫期の初めは新たなサイクルの始まりとなる可能性がある。2021年と同様に、収穫期にも価格が急騰し、第3四半期末にピークを迎え、第4四半期には若干下落するものの、年初比で50%の成長率を維持するというシナリオが繰り返される可能性がある。
今年の市場状況と2021年は多くの点で異なっているものの、専門家によると、共通点は依然として供給減少への懸念である。収穫期には、胡椒農家は買いだめを行い、流通業者は価格の上昇を待って商品を「保有」している。実際、市場に流通する新種の胡椒の量が少なかったため、一部の地域では胡椒の供給不足が発生している。
ベトナム胡椒香辛料協会（VPSA）は、現在ベトナム胡椒の最も重要な産地とされるダクノン地方で、2024年の胡椒の収穫が2か月後に始まると発表した。
7月の洪水状況は、今後の胡椒の収穫に影響を及ぼすと予想されており、年末に発生すると予測されているエルニーニョ現象と相まって、2023年と比較して2024年のベトナムの胡椒生産量が減少する可能性がある。
企業の総合評価によれば、2023～2024年の収穫期のコショウの生産量は、より経済効率の高い他の果樹の栽培に移行する傾向により、10～15％減少して16万～16万5千トンになると予想されている。
一般的に、ダクラク省では、唐辛子が古くなって枯れてしまったため、ドリアンが混植されているク・クイン、エア・レオ、チュー・ムガー、クロン・ナンに主に栽培地域が集中していると一部の企業が述べている。
多くの地域では、2024年の収穫期以降、ドリアンやコーヒーの栽培に切り替えるかどうかについて、人々は躊躇しています。VPSA加盟企業への調査によると、ダクラクには地域によって異なりますが、依然として30～70%の栽培面積が残っています。
ダクノンでは、庭園の状況はまだ安定していますが、面積は狭まり、コーヒーとドリアンが混在しています。
世界市場では、ブラジルは2023年10月に約7,376トンのコショウを輸出したことが記録されており、2023年の最初の10か月間の総生産量は約6万5千トンとなり、昨年の同時期に比べて約6％減少しました。
そのうち、ベトナムは依然としてブラジルからの最大の胡椒輸入国であり、輸入量は約13,700トン。続いてUAEが6,100トン、モロッコが5,400トン、セネガルが5,200トン、パキスタンが5,100トンとなっている。
ベトナムとUAEの輸入率はともに低く、昨年の輸入記録と比較するとそれぞれ約12%と18%だった。
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