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| 2023年11月28日現在のペッパー価格、市場は静かで、供給が需要を満たせないのに、価格がまだ上昇しないのはなぜでしょうか？（出典：Incredibleman） |
本日、2023年11月28日、国内市場における胡椒の価格は、いくつかの主要地域で安定しており、69,000～72,000 VND/kgで取引されています。
具体的には、 Gia Laiでの今日の胡椒の価格は 69,500 VND/kg です。
今日のドンナイ省のコショウ価格（69,000 VND/kg）。ダクノン、ダクラク (70,500 VND/kg); バリア - ブンタウ(71,500 VND/kg) およびビン フック (72,000 VND/kg)。
スパイス会社ネッドスパイスの2023年11月のレポートによると、世界の生産は引き続き需要に追いつかず、各国の在庫の減少につながっている。
世界のコショウ生産量は、主にベトナム、インド、インドネシアにおける作付面積の減少により、8%減少したと推定されています。需要の低迷と高金利が相まって、ここ数ヶ月、価格は徐々に下落していますが、世界の生産量は需要を下回っています。
ネッドスパイスは、ベトナムのコーヒー豆の収穫高が現在非常に高く、投機筋が胡椒の在庫を売却する動きを強めていると述べた。コーヒー業界の資金需要が胡椒に短期的な売り圧力を生み出している。
2018年から2020年にかけての余剰在庫が徐々に減少するにつれ、世界の在庫は減少しています。長期的には、価格が新規植栽の損益分岐点を超える水準に達した時点で、農家は再びコショウの栽培を開始する可能性が高いでしょう。しかし、新規植栽地が利益を生み出し始めるまでには2～3年かかるでしょう。
統計によると、ベトナムの10月の胡椒輸出は、主に米国や欧州連合（EU）などの主要市場からの需要回復により増加した。
そのうち、10月の米国市場への胡椒輸出量は5,183トンに達し、前年同期比20％増となり、我が国の胡椒輸出量全体の26.7％を占めた。
また、ドイツ向けコショウ輸出量は2.5倍の960トン、オランダ向けは65.6％増、韓国向けは2.6倍、イギリス向けは37.5％増、特にインド向けは591.5％増加した。
10月の中国へのコショウ輸出量はわずか1,738トンで、同時期に比べて21.9%減少した。
中国の輸入量は、今年最初の２四半期に十分な商品を購入した後、ここ数カ月減少傾向にある。
しかし、今年の最初の10か月間で、中国は依然としてベトナムの最大の胡椒輸出市場であり、輸出量は57,723トンで、市場シェアの25.6％を占め、2022年の同時期と比べて265.3％増加しています。
ベトナム胡椒香辛料協会（VPSA）は、2023年にはベトナムの中国への胡椒輸出量が、同国の総輸入量6万5000～7万トンのうち約6万トンに達すると予想している。
一方、他の多くの主要市場への胡椒輸出は、今年最初の10ヶ月間で減少を記録しました。米国市場はここ数ヶ月で再び増加に転じたものの、世界第2位の市場である米国への胡椒輸出量は、最初の10ヶ月間でわずか43,255トンにとどまり、前年比11%減で、市場シェアは19.2%にとどまりました。
輸出シェアの19％を占める欧州地域は同4.8％減少し、うちドイツは8.6％減の7,868トン、オランダは15.1％減の6,662トン、ロシアは7.1％減、英国は9.8％減となった。
トルコとフランスの2つの市場は、それぞれ76%と14.8%の大幅な輸出増加を記録し、3,901トンと3,147トンに達しました。アフリカへの輸出は9.9%増加し、そのうちエジプトは38.1%増の3,840トン、セネガルは25.2%増の1,880トンに達しました。
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