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| 2024年2月6日現在の胡椒価格、ベトナム胡椒産業には多くの困難、2024年の輸出予測。（出典：Haprosimex） |
本日、2024年2月6日、国内市場における胡椒の価格は、いくつかの主要地域で安定しており、80,500～83,500 VND/kgで取引されました。
具体的には、 Gia Laiでの今日の胡椒の価格は 1kg あたり 81,000 VND です。
ドンナイ省の今日の胡椒価格（80,500 VND/kg）ダクノン、ダクラク (83,000 VND/kg); バリア - ブンタウ(83,000 VND/kg) およびビン フック (83,500 VND/kg)。
そのため、今日ではいくつかの主要な栽培地域で胡椒の価格は安定しており、 ビンフオックでは1kgあたり83,500ドンという最高価格が記録されました。
2024年のコショウ輸出予測は価格的に有利となるだろう。世界経済の状況には依然として多くの潜在的なリスクがあるものの、2024年産のベトナムの胡椒生産量は減少すると予想されている。しかし、企業は以前の供給不足を補うために在庫を購入せざるを得ません。これがコショウの価格が急騰した理由だと考えられている。
今後も胡椒業界は多くの困難に直面すると予想されます。紅海での緊張が高まり続け、世界のサプライチェーンに圧力がかかっているため、海上運賃は短期的には低下する兆しを見せていない。
2つ目の困難は、ブラジルをはじめとする胡椒生産国間の熾烈な競争から生じます。ブラジルの胡椒の価格は常にベトナムより低いため、1トン当たり300～500米ドルの価格で販売できる状態です。
次に、ベトナム胡椒香辛料協会（VPSA）によると、米国とヨーロッパは胡椒に対する農薬残留基準値（MRL）を厳しくしている。ヨーロッパでは企業にとってもはや馴染みのない話ではありませんが、米国はほぼオーガニックに近いMRLを適用する準備をしています。今後2～3年で米国がASTA（米国香辛料貿易協会）が設定した基準でMRLを適用した場合、ベトナムは毎年3万5000～4万トンの胡椒を米国に輸出することが困難になるだろう。
ベトナム産胡椒のMRLはインドネシア産やブラジル産胡椒のMRLよりも高い。ブラジルでは乾燥唐辛子に含まれるサルモネラ菌とアントラキノン化合物の問題を抱えていますが、その問題は解決可能です。そうなれば、ベトナムの消費者、特に欧州市場にとっては状況がさらに困難になるだろうとVPSAは警告した。
2023年、世界のコショウ価格は上半期に上昇傾向にあったものの、その後安定し、その後数ヶ月で一部の国では下落し、年末に再び上昇しました。
2023年12月だけでも、ベトナムとブラジルの黒コショウの価格は8～9％上昇したが、インドネシアでは3.1％下落した。
2024年1月前半までの最新情報では、世界の主要生産国の黒コショウ価格は、2023年末と比べて概ね大きな変動はなかったものの、昨年の同時期と比べるとかなり大幅に上昇しました。
2024年1月15日現在、ブラジル産黒コショウの価格は1トンあたり3,270米ドルで推移しており、2023年の同時期と比べて25.8%上昇しました。
ベトナムでは、黒コショウの価格は500g/lと550g/lで1トンあたり3,900～4,000米ドルで変動しており、同期間に比べて約20％上昇している。インドネシアのランプン産黒コショウの価格も約10％上昇し、1トン当たり3,931ドルとなった。
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