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| 2024年2月6日現在の胡椒価格、ベトナム胡椒業界は多くの困難に直面している、2024年の輸出予測。（出典：Haprosimex） |
本日、2024年2月6日、国内市場における胡椒の価格は、いくつかの主要地域で安定しており、80,500～83,500 VND/kgで取引されました。
具体的には、 Gia Laiでの今日の胡椒の価格は 1kg あたり 81,000 VND です。
今日のドンナイ省のコショウ価格（80,500 VND/kg）。ダクノン、ダクラク (83,000 VND/kg); バリア - ブンタウ(83,000 VND/kg) およびビン フック (83,500 VND/kg)。
そのため、今日ではいくつかの主要な栽培地域で胡椒の価格は安定しており、 ビンフオックでは1kgあたり83,500ドンという最高価格が記録されました。
2024年の胡椒輸出は価格面で好調になると予測されています。世界経済情勢は依然として多くの潜在的なリスクを抱えていますが、ベトナムの2024年産胡椒生産量は減少すると予測されています。しかし、企業は過去の供給不足を補うために備蓄品の購入を余儀なくされています。これが胡椒価格の急騰の原因と考えられています。
今後、胡椒業界は多くの困難に直面すると予想されています。現在、紅海における緊張が高まり続け、世界のサプライチェーンに圧力がかかっているため、輸送費は短期的に落ち着く兆しを見せていません。
二つ目の難題は、胡椒生産国、特にブラジル間の熾烈な競争です。ブラジルの胡椒価格はベトナムよりも常に低いため、ブラジルは1トンあたり300～500米ドルで販売する意思があります。
次に、ベトナム胡椒香辛料協会（VPSA）によると、米国と欧州は胡椒の残留農薬基準（MRL）を厳格化している。欧州ではもはや馴染みのないものではないが、米国はほぼオーガニック胡椒に近いMRLを適用する準備を進めている。今後2～3年で米国がASTA（米国香辛料貿易協会）の基準に匹敵するMRLを適用した場合、ベトナムは年間3万5000～4万トンの胡椒を米国に輸出することが困難になるだろう。
ベトナム産胡椒のMRL（残留基準値）は、インドネシアやブラジル産よりも高くなっています。ブラジルでは乾燥胡椒にサルモネラ菌とアントラキノン化合物が含まれているという問題を抱えていますが、これらの問題は解決できる可能性があります。そうなれば、特に欧州市場において、ベトナム産胡椒の市場はより厳しいものになるだろうとVPSAは警告しています。
2023年、世界のコショウ価格は上半期に上昇傾向にあったものの、その後安定し、その後数ヶ月で一部の国では下落し、年末に再び上昇しました。
2023年12月だけでも、ベトナムとブラジルの黒コショウの価格は8～9％上昇したが、インドネシアでは3.1％下落した。
2024年1月前半までの最新情報では、世界の主要生産国の黒コショウ価格は、2023年末と比べて概ね大きな変動はなかったものの、昨年の同時期と比べるとかなり大幅に上昇しました。
2024年1月15日現在、ブラジル産黒コショウの価格は1トンあたり3,270米ドルで推移しており、2023年の同時期と比べて25.8%上昇しました。
ベトナムでは、黒コショウの価格は500g/lと550g/lで1トンあたり3,900～4,000米ドルで推移しており、同時期と比べて約20%上昇しました。インドネシアのランプン州でも、黒コショウの価格は約10%上昇し、1トンあたり3,931米ドルとなりました。
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